Главная
Пищевые продукты не могут попадать на прилавки просто так. Без документов, подтверждающих безопасность, торговля становится незаконной. декларация соответствия на пищевую продукцию в Санкт-Петербурге — ключевой документ, без которого производство и реализация невозможны. Он показывает, что продукт безопасен и соответствует требованиям, установленным для всего Таможенного союза.
На какие продукты нужна декларация соответствия на пищевую продукцию?
Большинство продуктов на полках магазинов требуют официального подтверждения качества. Это правило касается как производителей, так и поставщиков. Если планируется массовая торговля, без декларации не обойтись. Документ подтверждает, что продукт не представляет угрозы здоровью и соответствует техническим регламентам:
• любые виды круп, включая рис, гречку, пшено;
• овощи и фрукты в любом виде: свежем, замороженном, консервированном;
• соусы, соки, морсы и другие жидкие продукты;
• ягоды, полуфабрикаты, мясные и колбасные изделия;
• хлеб, кондитерские изделия, молочные продукты, масло, яйца, рыба.
Даже если продукт кажется «натуральным», при его продаже требования остаются. Без декларации его нельзя ни везти через границу, ни разместить на маркетплейсе, ни просто законно продать.
Какие правила регулируют получение декларации соответствия?
Основной документ, определяющий правила — ТР ТС 021/2011. Он устанавливает требования не только к самим продуктам, но и к упаковке, условиям хранения, перевозке. Дополнительно действуют регламенты ТР ТС 022/2011 — по маркировке, и ТР ТС 005/2011 — по упаковке.
Декларацию оформляют юридические лица и ИП, работающие в странах Таможенного союза. Если они производят, поставляют или импортируют продукты, оформление обязательно. Процедура включает несколько этапов. Сначала готовятся документы по продукту и его составу. Затем подбирается лаборатория, проводятся испытания, заполняется декларация и загружается на сайт Росаккредитации.
Если продукт соответствует требованиям, документ регистрируется в реестре. После этого его можно печатать и использовать в работе. Всё просто — но только при точном соблюдении этапов.
Есть случаи, когда декларация не требуется. Например, если человек выращивает продукты сам, не продаёт, а использует для семьи. Это касается личных подсобных хозяйств, дачников, садоводов и огородников. Но стоит начать торговать — и правила меняются.
Документ не просто “для галочки”. Он нужен, чтобы:
• проходить таможню без проблем;
• продавать продукты через платформы;
• использовать сервисы доставки;
• избежать штрафов от Роспотребнадзора или других инспекций.
Без декларации бизнес становится уязвимым. Нарушения фиксируются быстро, а последствия могут быть серьёзными — от изъятия товара до блокировки торговли. Поэтому проверка и оформление — не формальность, а обязательная часть работы.
Важно: после получения документа нельзя расслабляться. Производитель должен контролировать стабильность процесса. Любые отклонения — повод для пересмотра. Техническая документация должна оставаться в порядке, регулярно анализироваться и корректироваться. Это условие не обсуждается. Только так можно сохранить легальный статус и доверие покупателей.