Ингредиенты:

НА 3 ЛИТРА ВОДЫ:
суповые кости с мясом (свиные, говяжьи или куриные) 0,5кг.,
буряк 2шт.(около 200г.)
морковь 2шт.(около 200г.)
картофель 4 шт. средние
лук репчатый 1 шт.
капуста белокачанная 200г.
салатный сладкий перец 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
томатная паста 2 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
зелень петрушки, укропа.
по желанию - коренья петрушки, пастернака, сельдерея - 1ст.л.
соль, сахар - по вкусу.

Способ приготовления:

Промыть кости, положить в холодную воду , довести до кипения и снять пену, варить бульон около часа (до готовности мяса).Почистить все овощи.Морковь и буряк нарезать тонкой полоской, положить в бульон. Картофель порезать кубиками 1,5 - 2 см. и положить в кастрюлю через 15-20 минут после буряка.Лук нарезать мелкими кубиками, положить в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета, добавить томатную пасту и прогреть пару минут.Капусту и сладкий перец нарезать тонкой полоской.Попробовать картофель на готовность, если готов - добавить в кастрюлю капусту, перец и томатную зажарку.Перемешать, посолить по вкусу. Если овощи были не очень сладкими, то без стесненья добавьте пол столовой ложки сахара.Выдавить через чесночницу или натереть на мелкой терке чеснок, добавить порезанную зелень, размешать, накрыть крышкой и снять с огня.Время варки после добавления капусты 3-5 минут, иначе она станет мягкой и вкус будет не тот.Если в доме есть старое сал

...

Ингредиенты:

Коньяк - 50 мл
Малина - 3 шт.
Ананас - 2 дольки
Киви - 1/2 шт.
Сироп "
Малина" - 10 мл
Спрайт
Лед фраппе

Способ приготовления:

Порезать фрукты кусочками. Сервировать фрукты в бокал (охлажденный заранее в морозилке) и наполнить бокал льдом фраппе. Налить коньяк, сироп и спрайт. Украсить фруктами.

...

Ингредиенты:

свежие огурцы – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
болгарский перец – 2 шт.
маслины – 1 банка
маринованные шампиньоны – 150 г
сыр фета – 150 г
лук репчатый – 1 шт.
оливковое масло
соль/сахар/перец
уксус
листья салата

Способ приготовления:

1. Первым делом хорошенько промываем все свежие овощи, после чего просушиваем их на бумажном полотенце либо с помощью обычных салфеток. Теперь огурцы нарезаем кружками, а их, в свою очередь, разрезаем на половинки или четвертинки   (если нужно, то предварительно очистите огурец от толстой грубой кожуры), помидоры режем кубиками, а очищенный от семян и сердцевины болгарский перец – соломкой. При этом все овощи, ну, и другие ингредиенты мы измельчаем довольно крупными кусочками, чтобы они хорошо чувствовались в салате.

Выкладываем все нарезанные овощи в какую-нибудь глубокую емкость (миску, салатницу), присаливаем их и перемешиваем.

2. Очищаем от шелухи репчатый лук, тоже промываем и просушиваем его, после чего шинкуем полукольцами. Выкладываем нарезанный лук в отдельную тарелку. Теперь приготовим для него маринад (который уберет всю его горечь и резкость). Для этого смешиваем в небольшой посудине уксус с обычной кипяченой (можно слегка теплой) водой в пропорции 1:2 (то есть 1 часть уксуса на 2 воды). Сюда же добавляем щепотку сахара, соль и черный молотый перец. Теперь тщательно все перемешиваем и заливаем маринадом лук. Оставляем его в таком виде мариноваться на 20-30 минут.

3. В это время займемся подготовкой остальных ингредиентов. Итак, нарезаем такими же крупными кусочками (продольными пластинами) маринованные грибы, при этом, если они не слишком большие, их можно выкладывать в салат и целиком (при необходимости маринованные грибы предварительно нужно промыть). Добавляем грибы в салатную миску к остальным продуктам.

Сыр «Фета» стараемся нарезать примерно одинаковыми аккуратными кубиками (чтобы они не разваливались). Открываем банку с оливками, их можно добавлять целиком, а можно и измельчить (кому как больше нравится).

4. Слегка отжимаем лук от маринада и отправляем его в салат вместе с сыром, при необходимости досаливаем салат и добавляем черный молотый перец. После этого заправляем наш греческий салат достаточным количеством оливкового масла и тщательно все перемешиваем, стараясь не разламывать кубики сыра.

 

Теперь осталось только красиво подать приготовленное блюдо. Для этого хорошенько промываем листья салата и обязательно просушиваем их на  бумажном полотенце. Украшаем каждую из тарелок листьями салата (аккуратно раскладываем их по дну), после чего выкладываем на них сверху наш греческий салат с маринованными грибами. При желании выкладываем сверху небольшую веточку свежей зелени (петрушки или укропа, например) и подаем салат к столу. Хотя такой салат можно смело подавать и в общем салатнике.

 

Всем приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

кукуруза консервированная 200г,
творог 100г,
креветки очищенные 100г,
морковь 2шт.,
желтки яичные 2 шт.,
чеснок 2 зубчика,
масло растительное 6 ст.ложек,
кокосовая стружка 4 ст.ложки,
крупа или мука кукурузная 2 ст.ложки,
зелень петрушки рубленая 2 ст.ложки,
лимон 1/4 шт.,
соль.

Способ приготовления:

Кукурузу отделить от заливки, из зерен приготовить пюре. Смешайте его с 50г творога и мелко рублеными креветками, добавьте тертую морковь, измельченный чеснок, желтки, кокосовую стружку, соль, перец, кукурузную крупу или муку.Полученную массу выкладывайте порциями на разогретую сковороду, смазанную маслом, и жарьте оладьи по 3 минуты с каждой стороны.Оставшийся творог перемешайте с зеленью.Подавайте оладьи вместе с творогом, оформив лимоном и креветками.

...

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Взять несколько самых спелых помидоров, обмыть их, осушить полотенцем, нарезать тонкими пластинками, посолить, посыпать перцем, полить оливковым маслом и уксусом, посыпать зеленой петрушкой. Подавать к любому жаркому, в особенности к холодной говядине

...