Ингредиенты:

rоричневая фасоль 1 стакан,
лук репчатый средний 1 шт.,
шампиньоны 200г.,
зелень петрушки, укропа 1 пучек,
можно зелень кинзы и базилика,
немного винного уксуса,
соль или соевый соус по вкусу,
масло растительное 3 ст.л.

Способ приготовления:

Фасоль замочить в холодной воде на 2-3 часа, поменять воду и отварить на медленном огне до готовности.Шампиньоны порезать полосками, обжарить с порезанным мелкими кубиками луком в растительном масле.С готовой фасоли слить воду (или откинуть ее на дуршлаг).Выложить фасоль к грибам в сковороду, добавить немного винного уксуса, перемешать.Зелень мелко порезать, добавить к фасоли, посолить или сбрызнуть соевым соусом, перемешать и готово.

...

Ингредиенты:

Для теста:
70 г сметаны
160 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
100 г сливочного масла
Для начинки:
3-4 яблока
200 г жирной сметаны
200 г сахара (или по вкусу)
1 яйцо
1 ст. ложка с горкой муки

Способ приготовления:

Этот пирог завораживает своим ароматом и вкусом!Духовку разогреть до 180 градусов. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Сливочное масло растопить.Соединить масло, муку с разрыхлителем и сметану. Перемешать до однородности. Форму слегка смазать маслом. Тесто руками выложить в форму, сформировать бортики.Яблоки почистить и нарезать тонкими ломтиками (лепестками). Равномерно выложить яблоки на тесто, посыпать корицей и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.Приготовить крем: слегка взбить сметану с сахаром (добавляйте сахар постепенно, пробуя, а то будет очень сладко, если и яблоки сладкие), яйцом и мукой. Залить кремом яблоки. Выпекать пирог 50 минут при температуре 180 градусов.

...

Ингредиенты:

Мясной фарш (любой) - 600-700 г
Яйцо - 1 шт.
Слоеное тесто - 500 г
Овощная смесь (замороженная) - 300 г
Чеснок - 1 зубчик
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Репчатый лук и чеснок нарезать кубиками и обжарить, добавить овощную смесь, посолить, поперчить и потушить 7 мин. Снять с огня и дать остыть.

В фарш добавить взбитое яйцо, овощи, если надо досолить, перемешать. Лист пергамента смазать растительным маслом и выложить на него фарш в форме кольца.

Слоеное тесто порезать на полоски, можно разной ширины, можно нарезать листочки – как подскажет фантазия. «Перетянуть» мясное кольцо полосками теста, а проще говоря положить полоски сверху на кольцо, и по окружностям.

 Далее смазать тесто и открытые участки мяса желтком или молоком, можно смесью горчицы и сметаны. Выпекать в духовке до готовности мяса (примерно 25 минут). Если тесто начнет зарумяниваться – накрыть фольгой.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- Рис – 2 стакана,
- Сосиски – 8 шт,
- Морковь – 3 шт,
- Репчатый лук – 1 шт,
- Молотый кумин – 1 ч.л.,
- Куркума – 0.5 ч.л.,
- Перец красный острый,
- Соль.

Способ приготовления:

Морковь промываем и нарезаем соломкой. Лук режем полукольцами. Сосиски режем кубиками. В казане разогреваем масло и обжариваем на нем лук с морковью. Далее кладем в казан сосиски и жарим еще минут 6. Снимаем казан с огня, добавляем специи, соль и все тщательно перемешиваем. Добавляем рис и разравниваем. Наливаем кипящую воду аккуратно, добавляем немного соли. Ставим казан на средний огонь, ждем, пока вода впитается, убавляем огонь, закрываем крышкой и варим в течение 15 минут.

...

Ингредиенты:

крепкого красного вина - 135 мл
черного чая - 135 мл
гвоздика - 1
меда или сахара - 1 чайная ложка
сок - 1/4 лимона
долька апельсина или лимона

Способ приготовления:

Чай смешать с вином, добавить гвоздику. Хорошо прогреть, но не кипятить.  Подавать чай в теплом стакане. При подаче положить апельсин или лимон, выжать лимонный сок, мед.

 

...