Ингредиенты:

- Яйца — 4—5 шт.,
- соленые огурцы — 1 шт.,
- сметана — 1,1/2стакана,
- чеснок,
- соль по вкусу

Способ приготовления:

Яйца варят вкрутую и мелко рубят.Соленые огурцы очищают от кожицы, семян и мелко режут.Огурцы и яйца соединяют со сметаной, добавляют тертый или мелко рубленный чеснок и перемешивают.

...

Ингредиенты:

- Заяц – передняя часть. (Лопатки и потроха),
- Колбаса домашняя – 200 г,
- Репчатый лук – 2 шт,
- Жир – 50 г,
- Мелко нарезанная петрушка,
- Соль.

Способ приготовления:

Мясо зайца, передок и лопатки, тщательно очистить от пленки, промыть, и нарезать на небольшие кусочки. Сердце, легкие и печень зайца тщательно очищаем, моем, нарезаем в полоску, после чего все это, а так же мясо зайца, обжариваем в казане. В казан к зайцу добавляется нарезанная в кружочек колбаса. Добавляется 1 стакан воды, соль, пряности, после чего блюдо надо тушить на слабом огне до полного приготовления. Сметана перемешивается с мукой и добавляется в казан, солится и кипятится. Добавить зелени и подавать к столу вместе, например, с жаренной картошкой.

...

Ингредиенты:

кабачок – 1 кг.
масло сливочное
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Молодые кабачки помыть, почистить, нарезать кольцами толщиной 2-3 см. и разрезать на четыре части. Спассеровать на сковороде с раскаленным сливочным маслом до готовности. Посолить.

...

Ингредиенты:

Курица - 1,5 кг
Лук крупный - 4 шт.
Рис - около 300 г
Чеснок - 3-4 дольки
Яйцо вареное - 4 шт.
Майонез
Соль

Способ приготовления:

Этот рецепт фаршированной курицы мне нравится тем, что изначально из курицы удаляются все косточки, а потом она фаршируется рисом.

Берем целую курицу.Вынимаем все косточки (все мясо остается внутри).Лук шинкуем и поджариваем.Рис отвариваем.Cмешиваем рис, лук, чеснок (мелко порезанный), яйцо (мелко порезанное).
Курицу солим и фаршируем. Смазываем курочку майонезом, заворачиваем в фольгу и в духовку на час.Минут за 10 до конца приготовления снимаем сверху фольгу и запекаем до румяной корочки.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- салат листовой;
- 1 авокадо;
- отварная говядина;
- 1 твердое кисло-сладкое яблоко;
- болгарский перец;
- 1 красная луковица;
- сок ½ лимона;
- 1 зубчик чеснока;
- сметана;
- кетчуп

Способ приготовления:

Мясо нарезаем кубиками, перец соломкой, лук тонкими полукольцами, яблоко и авокадо небольшими ломтиками (и их сбрызгиваем соком лимона), листья салата — как душе угодно).Для соуса смешиваем сметану с кетчупом (примерно 3:1), добавляем измельченный чеснок, перец и соль. Выкладываем на листья салата и поливаем заправкой.

...