Ещё на Руси пряники были простой смесью ржаной муки, ягодного сока и меда, который составлял половину всего состава. Такие пряники были простые и очень вкусные, но в то время назывались они медовым хлебом. Помаленьку в это блюдо стали добавлять все больше и больше различных пряностей, и именно их наличие, а точнее специфический аромат стал главным атрибутом пряничного теста.

Главная