Ингредиенты:

капуста белокочанная 200 г
капуста квашеная 200 г
грибы 150 г
морковь 100 г
лук 1 шт.
чернослив 100 г
томатная паста 3 ст.л.
зелень
чеснок 3 зубчика
вода 1 ст.
соль по вкусу
перец по вкусу
сахар по вкусу

Способ приготовления:

Лук нарезать соломкой. Натереть морковь на крупной терке. Нарезать капусту «шашечками» (1 х 1 см), чернослив разрезать на 4 части, грибы – на ломтики. Порубить чеснок и зелень. Разогреть растительное масло в сотейнике или глубокой сковороде, слегка обжарить лук и морковь. Добавить капусту и обжаривать 15 минут, периодически помешивая. Добавить грибы, квашеную капусту и томатную пасту, налить 1 стакан воды и потушить 10 минут. За 5 минут до готовности добавить чернослив, чеснок и зелень. Соль, перец, сахар – по вкусу. Бигос с грибами готов! Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Кабачки 700 г
Плавленый сыр 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу Средиземноморские травы 1 ч. л.
Подсолнечное масло рафинированное 4 ст. л.
Куриное яйцо 3 шт.

Способ приготовления:

Для приготовления этого блюда нам понадобится плавленый сыр, молодые кабачки, куриные яйца, репчатый лук, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, сухие пряные травы. Кабачки моем, обрезаем края и нарезаем тонкими кружочками. Плавленый сыр нарезаем тонкими ломтиками. Кстати, удобно это делать ножом, смазанным растительным маслом! Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. В глубокую большую миску выкладываем кружочки кабачков. Добавляем к ним нарезанный лук. Также добавляем ломтики сыра. Всыпаем соль, чёрный молотый перец и пряные сухие травы (в данном случае я использовала средиземноморские, можно использовать и другие по вашему вкусу- тимьян, базилик, прованские травы). Вливаем подсолнечное рафинированное масло. Тщательно, но аккуратно, перемешиваем содержимое миски двумя руками. Перекладываем всё в кастрюлю, ставим на медленный огонь, накрываем крышкой и, периодически перемешивая, даём сыру полностью расплавиться. Куриные яйца вбиваем в миску. Взбиваем яйца с помощью венчика до однородного состояния. Вливаем яичную смесь в кабачки, переложенные из кастрюли обратно в миску. Перемешиваем. Выкладываем полученную массу в форму для запекания. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 50 минут.

Готовую кабачковую запеканку достаём из духовки и даём ей слегка остыть. После перекладываем запеканку на плоское широкое блюдо и подаём к столу, разрезав на порции! Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

сосиски – 220 гр.
сыр – 100 гр.
масло сливочное – 75 гр.
яйцо – 2 шт.
горчица – 0,5 ч. л.
хлеб – 400 гр.

Способ приготовления:

Хлеб нарезать ломтиками. Масло соединить с горчицей. Тщательно перемешать. Сыр натереть, добавить яйца и взбить. Сосиски очистить от оболочки и разрезать пополам.Хлеб намазать маслом с горчицей. Сосиски надрезать в нескольких местах и положить на хлеб. Сверху полить сырно-яичной смесью. Запекать в разогретой духовке или в СВЧ.

...

Ингредиенты:

Консервированные ананасы – 400 г,
Крабовые палочки – 200 г,
Сырой рис – 5 ст.л.,
Сыр – 250 г,
Лук – 1 шт,
Майонез – 250 г.

Способ приготовления:

Этап 1. Отвариваем рис. Этап 2. Ананасы нарезаем, но только не очень мелко. Этап 3.  Мелко нарезаем крабовые палочки. Сыр натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем. Этап 4. Все тщательно перемешиваем и заправляем майонезом. Снова перемешиваем.
Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Вишня - 1 кг
Сахар - 1 кг
Водка - 750 г
Гвоздика - 4 шт
Корица - 1/4 палочка
Мускатный орех - 1 щепотка
Вишня - 3 листа
Ванилин

Способ приготовления:

1. Вишню очистите от косточек, уложите в банки, засыпьте сахаром, горлышки банок завяжите тканью. Выдержите банки в теплом месте (но не на солнце) 20-30 дней. Сироп процедите. 2. В водку положите гвоздику, ванилин, корицу, мускатный орех и вишневые листья. Выдержите 8-10 дней, процедите. 3. Сироп смешайте с настойкой, разлейте в бутылки. Храните в темном месте. 4. Ликер можно также приготовить, смешав приготовленную из водки настойку с послащенным вишневым соком.

...