Ингредиенты:

на 500 гр. мясного фарша (я брал говяжий, также хорошо подходит домашний)
200-300 гр. белокочанной капусты
100-150 гр. лука
одной яйцо
соль
перец, специи по вкусу
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Капусту мелко нашинковать. Добавить к мятой капусте мясной фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, соль, специи. Если Вы крутите фарш непосредственно перед приготовлением котлет, то лук и капусту можно перекрутить вместе с мясом. Фарш для котлет хорошо вымешать и отбить. Не устану повторять, что чем лучше Вы вымешаете фарш, тем вкуснее будут котлеты. Можно дать фаршу промариноваться с пол часа в холодильнике, закрыв его плёнкой или крышкой. Для жарки котлет разогреть сковороду с растительным маслом. Руками сформировать котлетки и выложить на сковородку жариться.Обжарить котлеты с двух сторон на среднем или сильном огне, по вкусу. Обжаренные котлеты сложить в сковороду или кастрюлю, накрыть крышкой и тушить 40-50 минут на малом огне. При необходимости можно добавлять немного горячей воды.Мясные котлеты с капустой можно подавать как самостоятельно блюдо. Сервировать с различными гарнирами, лично мне они нравятся с классическим картофельным пюре.

...

Ингредиенты:

150 мл свежего молока;
? стакана сахарной пудры;
350 мл растительного масла;
3 столовые ложки сухого молока;
3 столовые ложки порошка какао;
ванильный сахар.

Способ приготовления:

Думаю, многие из вас, так же как и я, любят нутеллу и давно хотели приготовить её в домашних условиях без вредных добавок. Эту сладость можно мазать на хлеб, добавлять в пончики с сахарной пудрой, подавать к оладьям с орехами или просто кушать ложками. Вкусные сладкие блюда всегда требуют много времени, но нутелла готовится очень быстро. Необходимым условием для приготовления этого блюда является погружной блендер.

Молоко подогреть, добавить ванильный сахар и сахарную пудру, а затем хорошо перемешать массу погружным блендером. Влить масло и взбить на самом мощном режиме. Добавить сухое молоко и какао и снова взбить. По желанию можно добавить измельчённые орехи. Оставить массу на холоде не меньше, чем на 12 часов.

Желаю приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Для коржа:
Маргарин-125г
Сахар-125г
Яйцо-1шт
Мука-250г
Пакетик ванильного сахара
? пакетика разрыхлителя (можно заменить на соду ? ложки, без верха)
Соль-чуть на кончике ножа.
Для начинки:
Яблоки-850г
Ванильный пудинг-2шт
Яблочное вино или сок-750мл
Сахар-250г
Пакетик ванильного сахара
Сливки для взбивания- 400 мл
Для декора: какао-порошок для посыпки-1 ч/л или яблочки из компота

Способ приготовления:

Приготовить тесто, распределить пальцами в разъёмную форму, вылепить высокие (на всю высоту формы) бортики (дно КАК МОЖНО ТОНЬШЕ!), поставить на время приготовления начинки в холодильник. Перемешать сахар, ванильный сахар и порошок пудинга и приготовить по рецепту пудинг, только вместо молока брать вино или сок. Яблоки почистить, нарезать мелкими кубиками, выложить на тесто, залить ещё ГОРЯЧИМ пудингом, поставить в нагретую до 170 градусов духовку и печь минут 90 - время примерное. Иногда и 80 минут лостаточно. Начинка должна подняться и пузыриться.Потом вынуть пирог. ПОЛНОСТЬЮ остудить, на это могут потребоваться сутки, но я выносила на террасу, ставила на снег. А перед этим Рождеством просто оставила на столе сутки остывать. Середина осядет: это нормально. Затем выложить взбитые сливки, можно просто толстым слоем, можно и фигурно. Я взбивала их с ванильным сахаром и выдавливала из шприца с насадкой «большая звёздочка», перед подачей слегка посыпать какао-порошком. Вкуснятина!

...

Ингредиенты:

5 желтков
125 г сахара
125 мл. яблочного сока
500 мл. йогурта
1 лимон
400 мл. сливок 35%
6 г желатина

Способ приготовления:

Желатин замочить в 2 столовых ложках воды.С лимона снять желтую часть цедры мелкой теркой, выжать сок. Йогурт хорошо размешать с соком и цедрой.Желтки взбить с сахаром и яблочным соком на водяной бане.Желатин распустить на слабом огне и ввести в яично-яблочную массу. Добавить йогурт.Взбить сливки и осторожно все перемешать.Выложить смесь в емкость для замораживания. В течение 2 часов каждые 20 минут взбивать массу миксеромю Оставить в морозильной камере еще на 2 часа.

...

Ингредиенты:

ПРОДУКТЫ НА ПОРЦИЮ 1000Г:
мука пшеничная - 650 г
яйцо - 6 шт.
молоко - 100 г
соль - 5 г
сахар - 10 г
масло сливочное - 10 г
масло топленое для жарки - 250 г
мед - 100 г
сахар - 40 г

Способ приготовления:

Лепешка акнан внешне очень похожа на лепешки табан и табанан, только тесто готовится дрожжевое на опаре.Итак, из муки, воды и дрожжей приготовливаем опару (способ приготовления описан в разделе "Приготовление кислого теста"); когда опара подойдет, добавляем муку, доливаем воду, солим и замешивают тесто. Тесту нужно настьяться около 5 часов, пока дрожжи не выбродят, а затем тесто нужно разделить на отдельные куски круглой формы, и снова кождый касок тесто месим и даем опять настояться около 20 минут. Затем раскатываем заготовки в форме круглой лепешки с утолщенными краями и в середине делаем проколы вилкой и смачиваем верх на выбор молоком, водой или растительным маслом, прикладывая лепешку другой сухой стороной к стенке тандырной печи и выпекают.Способ приготовления в духовке описан в разделе рецепта приготовления лепешки табанан.Можно перед выпечкой посыпать кунжутом, маком, или тертым луком.

...