Ингредиенты:

кости - 100 г
мясо (говядина) - 164 г
лук репчатый - 24 г
морковь - 19 г
специи - по вкусу
зелень - 5 г
для приготовления баурсаков
мука пшеничная - 85 г
яйцо - 1/10 шт.
масло сливочное - 3 г
сахар - 3 г
дрожжи - 0,5 г
сало растительное - 6г

Способ приготовления:

1 Делаем два надреза на бараньей лопатке (с внутренней стороны), разворачиваем мясо и немного отбиваем.2 Делаем фарш из баранины и хлеба, кладем на лопатку слой массы и овощи (лук, морковь и редьку пассированные, мелко резанную сырую тыкву). Все смазываем топленым сливочным маслом, специями, заворачиваем в виде рулета.3 Полученный рулет связываем шпагатом и запекаем в духовке, поливая периодически выделяющимся соком. :-) Подают вместе c резаными кольцами помидорами, огурцами и зеленью.

...

Ингредиенты:

креветки
помидоры
огурцы
майонез
сахар

Способ приготовления:

1. Порезать брусочками огурец,помидоры.2. Добавить креветки. Заправить майонезом и сахаром. Перемешать руками.

...

Ингредиенты:

небольшой кочан свежей капусты
40 г шпика или другого жира
1 луковица
250 г рыбного филе
2 ст.л. томатной пасты
соль
петрушка
укроп

Способ приготовления:

Лук мелко порезать и обжарить в шпике или на другом жире. Добавить к луку шинкованную капусту и несколько позже - кусочки рыбного филе. Влить кипящую воду и варить при закрытой крышке на слабом огне. Через 10-15 мин добавить томатную пасту, соль и варить еще 7-10 мин. При подаче на стол посыпать порезанной зеленью.

...

Ингредиенты:

отварные макароны
помидорки черри
маслины без косточек
болгарский перец
ветчина
сыр
укроп
майонез

Способ приготовления:

Маслины порезать кружочками, помидорки черри на четыре части, перец, сыр и ветчину длинненькой соломкой, укроп мелко порубить, всё перемешать, заправить майонезом.

...

Ингредиенты:

сахар - 30 г,
вода - 150 г,
шафран - 0,15 г,
семена мяты или базилика - 0,1 г, пищевой лед - 20 г.

Способ приготовления:

Шафран, семена мяты или базилика настаивают в кипяченной воде в течение 3-4 часов, добавляют сахар. Настой процеживают и охлаждают. При подаче к столу кладут кусочки пищевого льда.

...