Ингредиенты:

для теста:
мука – 1,5 кг.
молоко – 2 стакана
яйцо – 4 стакана
сало растительное – 200 гр.
сахар – 1 стакан
дрожжи – 50 гр.
соль – по вкусу
для начинки:
говядина – 1,5 кг.
сало растительное – 150 гр.
хлеб белый – 150 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить опару. Один стакан молока подогреть. Соединить молоко, 2 ч. л. сахара, дрожжи и столько муки, чтобы получилось масса, напоминающая по консистенции сметану. Перемешать оставить на 10-15 минут.Приготовить тесто. Яйца посолить и растереть с сахаром. Влить оставшееся молоко и опару. Перемешать. Всыпать муку. Добавить растопленное растительное сало. Перемешать. Дать тесту подняться. Перемешать. Дать ещё раз подняться. Перемешать. Дать подняться.Приготовить начинку. Говядину и лук перекрутить через мясорубку. Фарш перемешать с растительным салом и выложить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она на 1,5-2 см. закрывала фарш. Поставить кастрюлю на разогретую плиту. Варить на умеренном огне, периодически перемешивая. Добавить хлеб. Посолить. Поперчить. Перемешать. Остудить.Тесто разделить на две части. Каждую раскатать тонким пластом. Один выложить на противень, смазанный маслом. Сверху выложить фарш, а на него – второй пласт теста.Оставить подготовленный пирог на 10-15 мину

...

Ингредиенты:

картофель- 3-4 штуки
редиска- 10 штук
огурцы свежие- 4-5 штук
яйца- 5 штук
колбаса вареная- 400 гр.
лук зеленый
укроп
петрушка
соль
квас

Способ приготовления:

Отварить картошку и яйца. Остудить и очистить. Нарезать кубиком картошку, редиску, огурцы, яйца и колбасу. Сложить в миску. Мелко нарезать зеленый лук и зелень. Добавить к остальным продуктам. Все ингредиенты перемешать. Разложить нашу смесь по тарелкам, посолить, перемешать и залить холодным квасом.

...

Ингредиенты:

- мука пшеничная - 1 1/2 стакана
- разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
- маргарин - 150 г
- сахар - 150 г
- яйца - 3 шт.
- кофе свежемолотый - 1 ст. ложка
- какао-порошок - 1 ст. ложка
- гвоздика молотая - 1/2 ч. ложки
- корица молотая - 1 ч. ложка
- соус фруктовый

Способ приготовления:

Размягченный маргарин взбивают с сахаром и, не прекращая взбивания, вводят в массу по одному яйца. Муку смешивают с разрыхлителем, добавляют к к яично-маргариновой массе, перемешивают и делят на две части. Кофе заливают 1/2 стакана кипятка, настаивают 30 минут. В одну половину теста добавляют пряности, какао, кофе и все тщательно перемешивают. В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выкладывают небольшими порциями светлое и темное тесто, посыпают его зернами кофе. Выпекают кекс 40 минут при 200 °С. При подаче нарезают кекс ломтиками и поливают любым фруктовым или шоколадным соусом.

...

Ингредиенты:

Макароны
1 яйцо
Панировочные сухари
Масло
Колбаса
3 стакана тертого сыра чеддер
Красный лук
Соль
Перец
Немного молока

Способ приготовления:

Отвариваем макароны в слегка подсоленной воде. Сливаем воду из макарон и добавляем сливочное масло. Колбасу разрезаем на куски и ставим в микроволновую печь на несколько минут. В форме для запекания смешиваем макароны, колбасу, красный лук (порезанный кольцами), 2 стакана тертого сыра, чеснок, горчицу, соль, перец. Залить небольшим количеством молока. Сверху макароны посыпаем 1 стаканом сыра, смешанным с панировочными сухарями. Ставим в духовку и запекаем 30 минут, до золотистой корочки. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Картофель – 5шт.
Креветки – 400гр.
Творожной сыр – 200гр.
Красная икра – 100гр.
Соль, зелень по вкусу

Способ приготовления:

Картофель вымыть, почистить и нарезать кружочками толщиной 5-7 мм. Поставить в духовку на 20 минут при t 180°С. Креветки отварить в подсоленной воде, остудить и почистить. Взбить блендером креветки. Добавить сыр, соль по вкусу и еще немного взбить. Достать из духовки картофель и намазать сверху подготовленным кремом. На крем разложить красную икру и украсить зеленью петрушки.

...