Ингредиенты:

Для теста:
мука пшеничная - 500 г
сметана - 1 стакан
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст. ложка
сливочное масло - 2 ст. ложки
соль
Для начинки:
фарш рыбный (мясной, овощной, грибной) - 500 г

Способ приготовления:

Муку насыпьте горкой, сделайте в ней углубление, положите в него 1 яйцо, взбитое со сметаной, масло, соль и сахар. Замесите однородное тесто, скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и выдержите в холодильнике 30-40 минут. Тесто раскатайте в пласт тощиной 0,5 см, вырежьте стаканом кружки, положите на каждый начинку и конвертик из фольги, в который завернута записочка с пожеланием. Края теста соедините, защипните. Пирожки уложите на противень, смазанный маслом, смажьте взбитым яйцом и выпекайте 15 минут при 220 градусах.

...

Ингредиенты:

курьих голяшек — 6шт.
кинза(зелень) — 1 пучок
чеснок — 3-4 зубчика
лимон небольшой — 1 половинка (либо 2-3 ст. ложки лимонноо сока)
перец черный горошком — по вкусу (желательно в мельнице)
масло растительное — 3-4 ст. ложки
соль — на глаз.

Способ приготовления:

Подготовим мясо:  моем голяшки, зачищием от возможных остатков перьев. Приноравливаем ножки под выбранную емкость
И укладываем готовое мясо в емкость.
Отставляем все это в сторонку и приступаем ко второй части.

Готовим маринад: кинзу моем и сушим. Затем чеснок Тоже рубим. Можно воспользоваться чесноковыжималкой, но еще лучше, взять блендер, закинуть в него пучок кинзы, чеснок и покрутить. Ссыпаем получившуюся смесь в миску, мелем туда перец-горох. Выжимаем (или вливаем) в смесь лимонный сок и масло. Перемешиваем. Маринад готов

Последний этап приготовления: вытаскиваем уложенные ноги, остроконечным ножом делаем в них "затыки" — так мясо лучше промаринуется. Обтираем ножки приготовленным маринадом и укладываем обратно. Остатки маринада вливаем в посудинку, прикрываем крышкой и оставляем мариноваться на 1-2 часа. Можно оставить и на сутки, но лучше тогда поставить в холодильник.

Собственно жарка: замаринованная таким образом курка ставится в разогретую духовку и жарится. Можно использовать микроволновку с грилем в комборежиме на средней мощности. Время приготовления 25-30 мин.

В качестве гарнира: картофельное пюре или рис.

...

Ингредиенты:

тунец консервированный 240 г
яйца куриные 4 шт
сыр твердый 100 г
зеленый лук 0,5 пучка
майонез 250 г.
крекеры соленые 36 шт
чеснок

Способ приготовления:

Начинаем готовить начинки для пирога , их должно быть три. В тунец добавляем мелко порезанный зеленый лук. Перемешиваем - готова одна из начинок (слоев) пирога. В мелко натертый сыр выдавливаем прессом чеснок. Добавляем майонез и перемешиваем. Готова вторая начинка. Отделяем два желтка-это наше украшение пирога. Остальные яйца и белки трем на мелкую терку. Добавляем майонез и перемешиваем - готова третья начинка. Начинаем сборку пирога - выкладываем крекеры 9 шт. На них равномерно распределяем сырную начинку. Затем опять слой крекеров. Теперь равномерно - рыбную начинку. Закрываем слоем крекеров. Далее слой яичной начинки и слой крекеров сверху. Растираем желтки в крошку. Смазываем верхний слой крекеров тонким слоем майонеза, посыпаем желтками и зеленым луком. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

филе сома
белые грибы
соль
сок лимона
растительное масло
Для соуса тар-тар:
1 среднего размера маринованный огурец
1/2 столовой ложки измельченного укропа
2 - 3 столовые ложки майонеза
Для горчичного соуса:
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка коньяка
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки майонеза

Способ приготовления:

Филе сома и грибы порезать на кусочки. Кусочки сома посолить и сбрызнуть лимонным соком, обжарить быстро и переложить в тарелку. Пожарить грибы, посолить, когда они будут почти готовы добавить обратно рыбу и пожарить всё вместе до готовности.Приготовить соусы.Огурец порезать очень маленькими кубиками или потереть на мелкой терке, отжать сок. Хорошо перемешать огурец, укроп и майонез.Для приготовления горчичного соуса нужно хорошо перемешать все ингредиенты.Рыбу с грибами выложить на тарелку, полить соусом и украсить листьями салата.

...

Ингредиенты:

макароны ракушки – 700 гр.
перец болгарский желтый – 2 шт.
сыр "Дор-блю" – 300 гр.
масло оливковое – 100 мл.

Способ приготовления:

Макароны отварить в соленой воде.Приготовить соус. Болгарский перец помыть, удалить подложку с семенами и нарезать кубиками. Сыр нарезать кубиками. В сковороде раскалить оливковое масло. Положить перец и сыр. Тушить в течение 10-12 минут на среднем огне.Соединить макароны и соус. Перемешать.

...