Ингредиенты:

курица (порезанная на части) - 1,8 кг
соль и черный молотый перец по вкусу
чеснок (мелко рубленый) - 1 шт.
масло оливковое - 3 ст. л.
лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт.
грибы шампиньоны (каждый разрезанный пополам) - 230 г
мука пшеничная - 1 ст. л.
куриный бульон - 125 г (1/2 стакана)
белое сухое вино - 125 г (3/4 стакана)
филе анчоусов - 50 г
помидоры свежие (очищенные от шкурки и рубленые ) - 3 шт.
свежий орегано (рубленый) - 2 ч. л.
оливки черные (без косточек) - 6 шт.

Способ приготовления:

Рецепт жареной курицы под соусом по-провансальски – блюдо, которое можно подать к праздничному столу.Куриные куски посыпать чесноком, посолить и поперчить со всех сторон. Большой противень или большую сковороду разогреть на среднем огне, налить масло, разогреть. Выложить на него курятину и жарить на среднем огне, единожды перевернув, до золотистого цвета, около 8-10 минут. Добавить лук, накрыть крышкой и готовить на медленном огне, периодически помешивая, около 20-25 минут, до готовности курятины.Переложить кусочки жареной курицы на тарелки, накрыть и сохранять теплыми. В противень, в котором жарилась курятина высыпать грибы и жарить, помешивая, на среднем огне около 3 минут. Добавить муку, жарить, помешивая, около 1 минуты. Затем постепенно добавить бульон и вино. Довести соус для курицы до кипения, готовить до легкого загустения, около 10 минут.Мелко порубить 4 филе анчоуса и добавить в противень. Добавить помидоры, орегано и оливки, тушить соус для курицы около 5 минут. Тем вр

...

Ингредиенты:

Черная смородина (протертая с сахаром или варенье) - 5-6 ст.л.;
Крахмал (без горки) - 2 ст.л.;
Вода - 1,2 л;
Сахар (по вкусу) - 1-2 ст.л.;
Лимонный сок - 1-2 ст.л.;

Способ приготовления:

Попробуйте приготовить вкусный кисель из варенья или протертых с сахаром ягод смородины. Варенье развести с теплой водой ( 1 литр), хорошо перемешать и процедить через марлю или сито. Переливаем в кастрюльку,добавляем сахар по вкусу и доводим до кипения. В оставшейся воде разводим крахмал.Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вводим разведенный крахмал. Кисель сразу начнет густеть.Добавляем лимонный сок.Доводим кисель до кипения. Снимаем с огня.Подаем теплым или охлажденным.Приятного аппетиита!

...

Ингредиенты:

На 2 порции:
250 мл молока,
25 г сливочного масла,
цедра 0,5 лимона,
1 пакетик ванильного сахара,
90 г манной крупы,
4 яйца,
30 г сахарного песка,
2 ч. л. изюма,
2 ч. л. рома.

Способ приготовления:

Изюм замочить на полчаса в роме. К молоку добавить масло, щепотку соли и ванильный сахар, размешать и довести до кипения. Помешивая, всыпать тонкой струйкой манку. Варить до загустения, переложить в миску и остудить. Духовку разогреть до 190?С. Отделить белки от желтков. Белки растереть с сахаром до кремообразного состояния. К остывшей манной массе осторожно, снизу вверх, подмешать сначала желтки, один за другим; затем, в несколько приемов, белковую массу, хорошо отжатый изюм и лимонную цедру.В сковороде без ручки разогреть масло, выложить яично-манную массу, разровнять и держать на среднем огне 2–3 мин., потом поместить сковороду на 20 мин. в духовку, разогретую до 100°С. Вынуть, перевернуть образовавшийся блин и зажарить вторую сторону. Разделить на кусочки и подавать с грушевым компотом или сливами.

...

Ингредиенты:

масло оливковое - 1/2 стакана
белый винный уксус или лимонный сок - 3 ст. л.
чеснок (пропущенный через мясорубку) - 1-2 зубка
горчица - 1 ч. л.
сахар - 1/2 ч. л.
чоль и черный молотый перец

Способ приготовления:

Такой заправкой заправляются овощные салаты, а также можно полить сельдь перед подачей к столу.Все ингредиенты соединить в небольшой таре с плотнозакрывающейся крышкой. Хорошо встряхивать в течение около 1 минуты.Хранить в стеклянной посуде в холодильнике (не более месяца).

...

Ингредиенты:

Кубики льда - 4 стакана
Ананасовый сок, охлажденный - 3/4 стакана
Золотистый ром - 1/2 стакана
Сливки или кокосовое молоко - 1/2 стакана
Ананасовые дольки для сервировки - 4 шт.

Способ приготовления:

Коктейль Пина колада будет отличным украшением любой вечеринки.В блендер сложить лед, налить ананасовый сок, ром, сливки (или кокосовое молоко) и пульсировать до однородного состояния.Налить коктейль в порционные бокалы и украсить дольками ананаса.

...