Ингредиенты:

2 куриных окорока, 1 ст.л. сметаны,
1/3 ст. чернослива, 15 оливок,
1/3 ст. сухого белого вина, 1/4 ст. муки,
2 ст.л. красного винного уксуса,
1 ст.л. сахара, 1 ст.л. томатного соуса,
2 ч.л. орегано, порубленная петрушка

Способ приготовления:

2 окорока разрежьте на равные части (или возьмите 6 голеней).1 ст.л. орегано перемешайте с мукой, обваляйте в этой смеси кусочки курицы. На растительном масле обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки.Положите обжаренные кусочки курицы в форму для запекания. Оливки (желательно брать фаршированные перцем, но если нет - сойдут и обычные без косточек), чернослив, вино, уксус, сахар, томатную пасту и 1 ст.л. орегано перемешайте и выложите равномерно на курицу.Закройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте курицу около 30 минут. Подавайте со сметаной.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

капуста цветная 1 кочан
картофель б шт.
ветчина 200 г
сливки Зет.ложки
мука 2 ст. ложки
бульон мясной 1 стакан
яичные желтки 2шт.
масло сливочное 1 ст. ложка
молоко 2 ст. ложки
вино белое 1 ст. ложка
сыр 100 г
зелень петрушки 20 г
мускатный орех молотый •соль, перец черный молотый

Способ приготовления:

Цветную капусту отварите до полуготовности, разберите на соцветия.В отвар добавьте сливки, вино, муку, молоко, бульон, соль, перец, мускатный орех и проварите 5 минут.Добавьте взбитые желтки и варите на водяной бане до загустения.Картофель отварите и нарежьте ломтиками.Форму смажьте маслом, в центр уложите цветную капусту, вокруг - картофель. Посолите.Ветчину нарежьте кубиками и уложите на картофель.Залейте соусом, посыпьте рубленой зеленью и тертым сыром.Запекайте до образования румяной корочки.

...

Ингредиенты:

200 г моркови
2 стебля сельдерея
1 стручок красного сладкого перца
100 г грецких орехов
4 стол, ложки консервированной кукурузы
1 чайн. ложка паприки
щепотка молотого перца чили
4 стол, ложки майонеза
2 яйца
зелень

Способ приготовления:

1. Морковь очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.Перец вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам и, очистив от семян, нашинковать кусочками. Стебли сельдерея ополоснуть холодной водой, срезать зелень, а стебли нарезать тонкими кружочками. Выложить в миску и перемешать. Слегка посолить, чтобы овощи дали сок.2. Грецкие орехи мелко порубить большим ножом и перемешать с кукурузой. Выложить в миску с овощами и хорошенько перемешать. Приправить паприкой и майоне зом. Еще раз тщательно перемешать, посыпать перцем чили и украсить рубленой зеленью сельдерея. Подавать с четвертинками сваренных вкрутую и очищенных яиц

...

Ингредиенты:

Для теста:
500 г. муки
250 мл. теплой воды
7 г. сухих дрожжей или 20 г свежих
3 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки меда или сахара
1,5 чайные ложки соли
Для соуса:
рубленная петрушка
мелко рубленный чеснок
растительное масло
перец чили

Способ приготовления:

Замесить эластичное тесто, выложить в посуду смазанную маслом, наркыть и поставить подходить в теплое место на 30 минут.Налить в миску 70- 100 мл. растительного масла и смешать с рубленной зеленью, чесноком и перцем.Разделить тесто на 16 частей.Каждую часть раскатать колбаской и завязать узлом.Выложить булочки на пергаментную бумагу , накрыть и поставить подходить в теплое место пока не увеличатся вдвое.Выпекать при температуре 210 градусов, примерно 15 минут, до золотистого цвета.Горячие булочки окунуть в масляничном соусе.

...

Ингредиенты:

фарш 1/2 кг
лук 1 шт
помидор 2 шт
болгарский перец 1 шт
чеснок 3 зубчика
консервированная красная фасоль 400 гр
томатная паста 1 ст ложка
вода 1/2 стакана
бульон 175 гр
молотый кориандр,кумин,порошок чили - по 1 чайной ложке
соль

Способ приготовления:

1. В кастрюле с маслом обжарь нарезанные лук, перец, чеснок.2. Фарш со специями обжарь в течение з мин. отдельно в сковороде.3. Переложить фарш в кастрюлю с овощами, добавить нарезанные без шкурки помидоры, соль, томатную пасту, воду и бульон.Довести все до кипения и варить в течение 25 мин. Затем добавить фасоль и варить еще з мин.

...