Ингредиенты:

мед - 100-150 г
вода - 500 г
крахмал - 1 ст. ложка
гвоздика - 4-6 бутонов
сок лимонный - 2-3 ч. ложки
цедра лимонная

Способ приготовления:

В воду добавьте гвоздику и лимонную цедру, доведите до кипения. Дайте настояться в течение 15–20 минут. Процедите. Вновь доведите до кипения, введите разведенный небольшим количеством холодной воды крахмал и вновь дайте закипеть, добавьте мед и хорошо размешайте. Когда кисель немного остынет, добавьте лимонный сок, затем хорошо охладите.

...

Ингредиенты:

1 целая курица весом около 1,9 кг или соответствующее количество окорочков
3 моркови
2-3 луковицы
2 крупных сладких перца
1 пастернак или репка (около 350 г)
60 мл белого сухого вина или воды
800 г томатов в собственном соку
3 лавровых листа
1 ч.л. сухого тимьяна
1 ч.л. сухого орегано
3 ст.л. нарубленной петрушки
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Курицу нарезаем на порционные куски. Если используете окорочка - разрезайте на голень и бедро.Солим и перчим кусочки курицы. Обжариваем на растительном масле со всех сторон до золотисто-коричневого цвета, около 15 минут. Перекладываем на тарелку.Морковь нарезаем на шайбы по диагонали, толщиной около 1-1,5 см. Пастернак нарезаем на соразмерные кусочки.Перец нарезаем квадратиками со стороной около 2,5 см.Лук рубим довольно мелко.В тот же сотейник, где жарилась курица, кладем лук, половину сладкого перца, 1 ст.л. петрушки, лавровый лист и орегано. Жарим, помешивая, около 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.Вливаем вино или воду и хорошо размешиваем так, чтобы растворить все коричневые комочки, которые остались после жарки курицы.Кладем в сотейник размятые томаты вместе с соком и доводим до кипения.Возвращаем в сотейник курятину, кладем морковь, пастернак и оставшийся перец.Доливаем воды так, чтобы она едва-едва покрывала содержимое сотейника.Доводим до кипения и

...

Ингредиенты:

вода – 2 л.
картофель – 6 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
грибы – 200 гр.
орех грецкий – 6-7 шт.
крупа овсяная – 3 ст. л.
перец черный – по вкусу
перец белый – по вкусу
перец душистый – по вкусу
розмарин – по вкусу
петрушка – по вкусу
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Картофель и грибы нарезать кубиками. В кастрюлю с водой положить картофель и грибы. Поставить на разогретую плиту. Дать закипеть. Добавить измельченные грецкие орехи и морковь, натертую на крупной терке. Варить в течение 3-5 минут. Добавить измельченный репчатый лук. Варить в течение 10-15 минут. Добавить овсяные хлопья и розмарин. Поперчить. Посолить. Варить в течение 5-7 минут.

...

Ингредиенты:

1 кг помидоров
1 головка репчатого лука
0,5 стакана очищенных грецких орехов
зелень петрушки
соль

Способ приготовления:

Помидоры нарезать маленькими дольками, добавить толченные или пропущенные через мясорубку грецкие орехи, мелко нарезанный репчатый лук, зелень. Посолить, залить водой, чтобы масса была покрыта, и варить 20 минут на среднем огне.

...

Ингредиенты:

- ракушки – 400 гр.
- шампиньоны – 1 кг.
- сливки 33%-ные – 0,5 л.
- мука – 1 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Ракушки отварить в соленой воде в течение 10-15 минут. Слить. Помыть. Дать стечь воде.Шампиньоны помыть. Дать стечь воде. Нарезать плоскими ломтиками. Грибы выложить в кастрюлю. Накрыть крышкой. Тушить на умеренном огне до тех пор, пока не выделиться сок.Муку развести в сливках. Тщательно перемешать. Влить в грибы. Посолить. Перемешать. Тушить в течение 3-5 минут.Ракушки разложить по порциям. Каждую порцию полить соусом.

...