Ингредиенты:

500 г огузка,
200 г сахарной кости,
2 л воды,
1 луковица,
1 морковь,
1 корень петрушки,
2 ст. л. растительного масла,
соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Приготовьте огузок и сахарную кость. Мясо хорошо промойте и залейте холодной водой. Варите около 2 часов, периодически снимая пену.2. После того как удалите пену, посолите, закройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне.3. Нарежьте мелкой соломкой лук, морковь и корень петрушки.4. Часть овощей положите в бульон, другую слегка обжарьте на растительном масле. Если заправить бульон обжаренными овощами за 40- 50 минут до окончания варки, он будет более ароматным.5. Выньте готовое мясо, бульону дайте отстояться (можно процедить).6. Бульон подавайте с пирожками, гренками, кукурузными хлопьями.

...

Ингредиенты:

4 яйца,
100 г печени,
2 ст. л. топленого
сливочного масла,
1 луковица,
4 ст. л. майонеза,
листья салата,
соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Печень (любую) нарежьте ломтиками.2. Сварите яйца вкрутую, разрежьте пополам и выньте желтки.3 Разомните сливочное масло.4. Нарежьте лук лапшой, обжарьте на растительном масле, добавьте печень и жарьте до готовности (7-10 минут).5. Пропустите 2 раза через мясорубку печень с луком и желтки, добавьте сливочное масло, жир, оставшийся после жарки. Посолите, поперчите, взбейте полученную массу.6. Заполните готовым паштетом половинки яиц, уложите их срезом вверх на блюдо, покрытое листьями салата.7. Полейте майонезом (можно густой сметаной).

...

Ингредиенты:

картофель,
лук,
морковь,
кукурузная крупа,
несколько сосисок,
растительное масло для обжарки,
соль, специи,
зелень.

Способ приготовления:

Картофель и морковь заложить в воду, как на любой другой суп и поставить на огонь.В это время на сковороде слегка обжариваем лук и кружочками нарезаные сосиски. Добавляем зажарку в суп, затем - соль, специи, зелень. Варим до готовности картофеля и тонкой струйкой всыпаем кукурузную крупу и помешиваем. Варим еще минут 5.Супчик - нарядный, вкусный и дешевый! Кукурузную крупу можно заменить манной.

...

Ингредиенты:

Гранат 300 г
Помидоры 1 шт.
Красный лук 1 шт.
Перец халапеньо 1 шт.
Перец серрано 1 шт.
Цедра лайма 2 ч. л.
сок лайма 50 мл
Петрушка свежая 0,5 пуч.
Кинза 20 г
Мята свежая 20 г
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло 2 ст. л.

Способ приготовления:

Очень полезный, вкусны и свежий салат. Аккуратно разрежьте гранат и высепьте гранатовые зернышки в миску. Смешайте все ингредиенты в миске. Добавьте соль и перец. Накройте крышкой и дайте настояться два часа. Подавать с чипсами.

...

Ингредиенты:

на 4 порции:
масло сливочное - 2 ст. л.
лук репчатый мелки - 8 шт.
бекон (резаный кусочками) - 125 г
куриные голени - 4 шт.
чеснок (измельченный) - 1 зубок
грибы шампиньоны белые - 12 шт.
красное вино - 300 г (1 1/4 стакана)
букет гарни
свежий террагон (рубленый) - 1 ст. л.
соль и черный молотый перец по вкусу
крахмал - 2 ч. л.
холодная вода - 1-2 ст. л.
свежая петрушка для украшения
картофель на гарнир

Способ приготовления:

Куриные голени, приготовленные таким образом можно подать с любым гарниром.В большой сковороде на среднем огне разогреть половину сливочного масла. Высыпать на разогретую сковороду лук и бекон, жарить,помешивая, около 3 минут. Переложить бекон и лук на тарелку, отставить в сторону.В той же сковороде, в которой жарился лук с беконом, разогреть оставшееся масло, выложить куриные голени и жарить около 3 минут с каждой стороны. Выложить в сковороду лук и бекон, чеснок, грибы, вино, букет гарни и эстрагон. Посолить и поперчить. Готовить с закрытой крышкой, до мягкого состояния курятины, около 1 часа.Убрать сковороду с плиты. Голени, лук, бекон и грибы переложить на тарелку, накрыть фольгой. Букет гарни удалить из сковороды.Смешать в небольшой глубокой миске крахмал с водой, чтобы получилась паста. Затем добавить эту пасту в сковороду с жидкостью. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 1 минуты, постоянно помешивая. Полить полученным соусом куриные голени и подавать с кар

...