Ингредиенты:

шлифованного риса 700г
воды (холодной) 700г
сакэ 2 ст. ложки
1 пластинка бурых водорослей нори
рисовый (яблочный) уксуса 70г
меда 1 ст.ложка
соль 1 ст.ложка

Способ приготовления:

Промойте рис несколько раз, до тех пор пока вода с риса будет прозрачной, высушите рис. Рис в кастрюле залейте водой, добавьте саке и бурые водоросли оставьте на час. Перед тем как приступить к варке риса, удалите из риса водоросли. Когда рис будет готов, оставьте его под закрытой крышкой на 15 минут. Пока рис томится под крышкой приготовьте раствор смешав уксус, мед, соль. Далее готовим рис как и в других способах приготовления риса для суши , т.е. перекладываем в большую желательно деревянную полуду, равномерно поливаем раствором уксуса, перемешиваем, остужаем.Совет: Для придания вашим блюдам праздничного вида, можно белый шлифованный рис окрасить в различные цвета. Для придания желтого цвета – добавьте в воду куркумы перед отвариванием риса. Нежно зеленый рис можно получить, если в уксусный раствор добавить 2 ст.ложки молотых водорослей. Если вместо яблочного уксуса для приготовления уксусной смеси использовать красный сливовый уксус, то рис приобретет розовый цвет.

...

Ингредиенты:

2 кг морской рыбы (хек, минтай…)
лук (много лука)
1 ст. сахара
1 ст. раст. масла
1 ст. уксуса
соль
мука для панировки

Способ приготовления:

Подготовьте рыбу для жарки – выпотрошите, вымойте или в каком виде она у вас есть… Главное, промыть хорошенько и просолить, обжарить в муке, как обычно.Отдельно пожарить лук кольцами. Теперь приготовьте маринад – смешайте уксус, растительное масло, сахар и залейте рыбу. Доведите до кипения и дайте протушиться на небольшом огне в течении 15 минут. Когда рыба остынет, можно пробовать. Ставьте на хранение в холодильник и можете таскать ее оттуда к каждому обеду, ужину …

...

Ингредиенты:

- Красное полусладкое вино – стандартная бутылка
- Апельсин свежий – 1 штука
- Черный перец в горошке – 3-4 штуки
- Гвоздика – 5-6 штук
- Корица – 1 палочка
- Соль – щепотка
- Мед – 1 чайн.л.

Способ приготовления:

Этот кулинарный рецепт достался мне от бабушки. Она часто делала вино, а из вина глинтвейн. Приготовленный ее руками глинтвейн от простуды спасал все семейство в осенне-зимний период. Плюс являлся дополнительным источником витаминов.Апельсин нужно хорошенько промыть, оттереть кожуру и нарезать прямо с ней кусочками, можно кружками. Выложить апельсины в посуду (типа кастрюли) и залить вином.Добавить все перечисленные продукты и подогреть на медленном огне, стараясь до кипения не доводить.Как только будет видно, что глинтвейн готов забулькать, с огня тут же снять.Процедить и подавать сразу же – от простуды лучше всего перед сном, на ночь пить такой.

...

Ингредиенты:

на 4 порции:
свиная вырезка (порезанная порционно на 4 стейка по 1,5 см толщиной) - 500 г (по 120 г каждый)
свежий лимонный сок - 1 ст. л. + 2 ч. л.
масло растительное
кольца ананаса - 4 ломтика
лук красный (порезанный кружочками) - 1 шт.
перец чили (мелко рубленый) - 1/2 шт.
соль - 5/8 ч. л.
черный молотый перец - 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

Свиные стейки и ананасовая сальса жарятся на сковороде для грилирования, что делает блюдо по-настоящему вкусным и привлекательным.Свинину сложить в миску, полить 1 столовой ложкой лимонного сока, промазать со всех сторон. Отставить в сторону на 10 минут.Сковороду для гриля разогреть на среднем огне, сбрызнуть растительным маслом. Выложить на сковороду ананас и лук. Жарить, перевернув один раз, около 4 минут с каждой стороны. Убрать лук и ананас со сковороды, порезать небольшими кусочками, произвольной формы. В небольшой миске смешать оставшийся лимонный сок, перец, 1/8 чайной ложки соли и лук с ананасом.Посыпать свиные стейки оставшейся 1/2 чайной ложки соли и перцем.Сковороду для гриля разогреть на сильном огне, сбрызнуть маслом. Выложить на сковороду стейки и жарить около 4 минут с каждой стороны.Подавать свинину сразу же, с ананасовой сальсой.

...

Ингредиенты:

филе курицы - 1 шт.
соль
паприка
яблоко - 1/2 шт.
корица

Способ приготовления:

Курочка с добавлением яблока и корицы - превосходное блюдо!Филе курицы обжарить на сковороде. Посолить, приправить паприкой.Затем добавить половинку яблока и еще пожарить.В конце добавить корицу.

...