Ингредиенты:

- 1,5 л воды
- 250 г куриных желудков
- 3 дольки чеснока
- 5 картофелин
- 2 ст.л. корня петрушки
- 2 ст.л. сельдерея
- соль
- зелень

Способ приготовления:

Куриные желудки очистите от пленки, тщательно промойте, залейте водой, посолите и доведите до кипения. На слабом огне отварите до готовности.Когда желудки будут готовы - очистите от жира и мелко нарежьте, а бульон процедите. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Петрушку и сельдерей измельчите.Бульон доведите до кипения, добавьте картофель, петрушку и сельдерей. Варите до тех пор, пока картофель не разварится. Добавьте измельченный чеснок, снимите картофельный суп с огня и доведите до состояния пюре с помощью блендера или комбайна. Добавьте измельченные желудки и доведите суп еще раз до кипения.Перед подачей в картофельный суп-пюре добавьте измельченную зелень.

...

Ингредиенты:

Курица – 260 г
Масло сливочное – 25 г
Лук репчатый – 50 г
Морковь – 140 г
Сахар – 10 г
Сельдерей – 10 г
Соль

Способ приготовления:

Подготовленную курицу рубят на порционные куски, солят и обжаривают на масле.Репчатый лук мелко нарезают, пассеруют и добавляют к курице. аливают куриным бульоном так, чтобы все куски были им покрыты, кладут ароматическую зелень и тушат до готовности под крышкой на слабом огне.Морковь нарезают кружочками и тушат до готовности с сахаром и маслом. Цыпленка укладывают на тарелку, вокруг раскладывают морковь и посыпают все мелко рубленной зеленью петрушки. Отдельно подают салат по выбору.

...

Ингредиенты:

Перец 2-3 шт
Свекла 1 шт
Майонез 90 гр
Чеснок 2-3 зуб
Соль, перец

Способ приготовления:

Очень интересное сочетание вкусов получается если приготовить почти обычный свекольный салатик и поместить его в сладкий болгарский перец. Перец нужно и лучше брать мясистый, толстостенный – он вкуснее и слаще. Еще в свеклу можно добавить измельченные грецкие орехи, но это дело вкуса. В любом случае сладость перца и пикантность салата просто фантастически дополняют друг друга. Между прочим таким образом можно поступать и с другими салатами, но только теми которые по консистенции имеют не крупные составляющие – оливье или винегрет наверно трудно будет впихнуть в перец. А вот салат из тертой моркови или плавленого сырка – наверно подойдут.Свеклу отварим в течении 2-х часов в кожуре. Потом очистим и натрем на терке. Лучше не на сильно крупной.Добавим майонез, выдавим несколько зубчиков чеснока и перемешаем.Перец вымыть, удалить семена и перепонки. Сделать такие корзинки.Начинить корзинки салатом из свеклы. Поместить их в прохладное месте на час.Перед подачей нарезать как вам нравится больше, кружочками или поперек на 4 части – типа лодочки. Подаем как закуску пред основным блюдом.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

яйцо - 3 шт
мука пшеничная - 1 1/2 стакана
масло сливочное - 3 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка
молоко - 2 1/2 стакана
абрикосовый джем или сироп - 4 ст. ложки
абрикосы консервированные или варенье - 300 г
соль - 1 ч. ложка

Способ приготовления:

Смешайте яйца, муку, масло и теплое молоко, добавьте соль, сахар. Все перемешайте. Испеките блинчики. Сладкие блинчики с абрикосовым вареньемНа каждый блинчик положите абрикосовое варенье с кусочками плодов, закатайте трубочкой и обильно полейте сверху сиропом.

...

Ингредиенты:

Салат хрустящий - горсть
Маринованная грудка - 3 кусочка
Кабачок молодой - 0,5 шт.
Редис длинный - 3 шт.
Зелень для украшения - по вкусу
Сок лимона - по вкусу
Соль, перец, оливковое масло - по вкусу

Способ приготовления:

Нарезать кабачок диагональными брусочками.

Три кусочка курочки слегка поджарить-протушить под крышкой и нарезать тонкими брусочками, соизмеримыми с брусочками кабачка. Теперь выложить на салатную зелень все брусочки-кусочки поочередно слоями.

Остатки редиски нарезать тонкими полукружками и «вставить» их между остальными продуктами.

Салат украсить зеленью, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.

Приятного аппетита!

...