Ингредиенты:

Свиные стейки 2 шт.
Картофель крупный 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Сметана 1 ч.л.
Мускатный орех
Соль
Перец
Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Картофель очистите, натрите на крупной терке или на терке для морковки по-корейски. Добавьте сметану, яйцо, соль, перец и мускатный орех, все перемешайте.Кусочки свинины тщательно отбейте с двух сторон при помощи молоточка, посолите и поперчите с двух сторон.На сковороду с раскаленным растительным маслом выложите свинину и сверху положите картофельную массу, утрамбуйте ее при помощи лопатки. Обжарьте свинину до румяной корочки.Аккуратно переверните кусок мяса картошкой вниз при помощи лопатки, слегка прижмите лопаткой и обжарьте до готовности.

...

Ингредиенты:

- Курица 700 г
- Лимон 0,5 шт.
- Мед 1-2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Сметана 2 ст.л.

Способ приготовления:

Разделить курицу на порционные кусочки и замариновать ее в меде и лимоне. Лимон нарезать достаточно крупными ломтиками. И не тонкими. В таком виде, они лучше отдают сок. Мед растопить до жидкого состояния. Курицу посолить, поперчить, залить медом и добавить лимон. А дальше тщательно перемешать, надавливая на лимонные кусочки. Желательно, чтобы мясо промариновалось хотя бы минут 40.По прошествии времени достать куски курицы из маринада и переложить их в форму для запекания. Оставшийся маринад в форму не выливать! Свое дело он уже сделал. Можно положить несколько лимонных кусочков и совсем немного смазать курицу сметаной. Отправляем курочку в разогретую до 200 градусов духовку или аэрогриль. Запекать курицу мы будем, конечно, недолго. И с понижением температуры. Около 20 минут запекать при температуре 200 градусов. Потом еще примерно 20 минут - при 175.Хорошо бы накрыть форму фольгой или крышкой, чтобы сметана не пригорела.

...

Ингредиенты:

Корень имбиря – 400 г
Сахар – 12 ст.л.
Вода – 6 ст.л.

Способ приготовления:

 Очистить корень имбиря. Лучше имбирь не чистить, а скоблить, снимая тонкий слой кожуры. Есть мнение, что больше всего полезностей находится сразу под кожурой.

Корень нарезать тонкими ломтиками. Можно и удобно использовать терку Бернера.

Сложить ломтики имбиря в кастрюльку. Залить водой так, чтобы вода лишь слегка покрывала имбирь. Поставить на огонь и варить 30 минут. Затем эту воду нужно слить (отвар можно слить в баночку и добавлять в чай, понемногу). Таким способом можно избавиться от излишней остроты.

Цукаты засыпать сахаром и влить 6 ст.л. воды. Варить на среднем огне еще минут 30. Сироп должен почти весь впитаться в цукаты. На дне останется его совсем немного.

 Готовые ломтики нужно вынуть из сиропа (осторожно, очень горячий!), обвалять в сахаре. Разложить дольки на пергаменте. Когда цукаты высохнуть, станут твердыми и очень ароматными.

 Цукаты можно использовать в сладкую выпечку и в чай.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

грудинка свиная - 800 г
сало топленое свиное - 120 г
лук репчатый - 120 г
квас свекольный ( см. рецепт на сайте) - 500 г
хлебцы черствый пшеничный - 160 г
перец душистый и горький горошком
лавровый лист
соль

Способ приготовления:

Свиную грудинку порубите на куски, посолите, обжарьте на сале. Залейте мясо водой и свекольным квасом, добавьте перец, нарезанный дольками и запеченный лук, лавровый лист и тушите до готовности. Добавьте тертый хлеб, соль, перемешайте, доведите до кипения и подайте на стол.

...

Ингредиенты:

тимьян сушеный по вкусу
липа сушеная по вкусу
мята речная по вкусу
земляника сушеная по вкусу
кипяток 500 мл
сахар по вкусу

Способ приготовления:

По вкусу и желаемой крепости чая берем по пару веточек каждой травки. Складываем в заварник, заливаем крутым кипятком. Накрываем крышкой, укутываем кухонным полотенцем и даем настояться 10-15 мин. Готовый настой разливаем по чашкам, кладем сахар по вкусу и наслаждаемся!

Приятного чаепития!  

...