Ингредиенты:

1 столовую ложку оливкового масла
1 красный лук, мелко нарезанный
2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
750 мл куриного бульона
100 г мяты (см. примечание)
1 кг замороженного зеленого горошка
1 / 4 стакана сверхлегкой сметаны и мелкие листьями мяты,
для украшения

Способ приготовления:

Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавить лук и чеснок. Готовить, часто помешивая, в течение 5 минут.Добавить мяту и зеленый горошек. Довести до кипения.Готовить в течение 3 минут или пока горох не станет мягким,но все еще ярко-зеленым. Снять с огня.ОстудитьПюрировать до получения однородной массы.Приправить солью и перцем. Еще раз довести до кипения.Приправить сметаной, перцем и листьями мяты.Подавать. Примечания Мята используется для ароматизации сладких и соленыхпродуктов - от баранины и чай до кондитерских изделия.

...

Ингредиенты:

- 300 г моркови,
- 2 крупных яблока,
- измельченные ядра грецких орехов,
- 2 ст. л. растительного масла,
- тертая лимонная цедра,
- сок половины лимона,
- 2 ст. л. натурального меда,
- соль,
- листья сельдерея,
- петрушка.

Способ приготовления:

Яблоки очищаются от кожуры и мелко нарезаются, после чего взбрызгиваются лимонным соком. Морковь измельчается на крупной терке и добавляется к яблокам. Все продукты перемешиваются с растительным маслом, лимонным соком и выкладываются в салатник. После этого салат посыпается мелко нарезанной зеленью и поливается жидким медом. В качестве украшения салата применяются веточки петрушки и сельдерея, а также четвертинки ядер грецких орехов, которые выкладываются по диаметру салатника.

...

Ингредиенты:

куриное мясо
листья салата Айсберг
свежие огурцы
твердый сыр
маслины без косточек
майонез

Способ приготовления:

Куриное мясо (лучше окорочка - они мягче) отварите и измельчите.Листья салата порвите, огурцы нарежьте небольшими кусочками. Твердый сыр натрите на крупной терке.На дно стаканов выложите куриное мясо и смажьте небольшим количеством майонеза (только не придавливайте - воздушность салата должна сохраниться). Сверху выложите кусочки огурца, смажьте майонезом. тертый сыр, майонез и листья салата.Сверху выложите несколько небольших маслин без косточек и капельку майонеза.Воздушный салат готов!

...

Ингредиенты:

500г рыбы; 1л воды; 4 луковицы,
1 морковь,
2 веточки петрушки,
сельдерея корень и зелень,
1 лавровый лист,
3 горошины душистого перца,
1 ст.ложка пшеничной муки,
2-3 зубчика чеснока,
одна вторая ч.ложки семян кинзы,
1 ч. ложка пряностей,
1 ст. очищенных грецких орехов,
ткемали,
помидоры,
зелень (петрушка, кинзы и укроп), стручковый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Красную рыбу целым куском отварить до полуготовности с добавлением репчатого лука (1 шт.), моркови, петрушки, сельдерея, лаврового листа, душистого перца и соли.Рыбу вынуть из бульона и нарезать маленькими кусочками. С поверхности бульона снять жир и сложить в чистую кастрюлю, бульон процедить. Кастрюлю с жиром поставить на огонь, добавить мелко нарезанный репчатый лук и потушить 15 минут. Всыпать муку, перемешать и тушить 5 минут, залить процеженным бульоном. Дать бульону закипеть, опустить в него куски рыбы и кипятить еще 10 минут, Добавить толченые чеснок и семена кинзы, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, пряности, стручковый перец, предварительно сваренные и протертые через сито ткемали или помидоры, разведенные в немного остуженном бульоне, толченые грецкие орехи и варить еще 10 минут. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы, петрушки, укропа

...

Ингредиенты:

Тесто:- тесто для пицыНачинка:- грибы - 400 гр.- томатный соус - 200 гр.- растительное масло - лимон - 1 шт.- твердый сыр - 100 гр.- маслины- немного стручков фасоли- соль, перец- помидор

Способ приготовления:

Приготовленное тесто смазать томатным соусом. Сверху выложить нарезанные грибы, сбрызганные соком лимона, маслины, фасоль помидор. Посолить, поперчить, посыпать твердым сыром. Печь 30 мин.

...