Ингредиенты:

Баклажан 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Подсолнечное масло рафинированное 2 ст. л.
Морковь 1 шт.
Помидоры 1 шт.
Соль по вкусу
Перец душистый по вкусу
Сулугуни 200 г

Способ приготовления:

Баклажаны помойте, разрежьте вдоль на две части. Вырежьте аккуратно мякоть, сохранив целостность самого баклажана. Мякоть порежьте на кубики и посыпьте хорошо солью. Оставьте на минут 20, за это время баклажаны должны пустить сок и отдать всю свою горечь. Луковицу очистите, помойте и порежьте кубиками. Пару зубчиков чеснока очистите и измельчите. Лук с чесноком слегка обжарьте на растительном масле. Морковь очистите, помойте и потрите на терке. Добавьте морковь в сковороду к луку с чесноком. Морковь слегка зарумяньте. С баклажанов слейте появившийся сок, даже можно отжать их руками. Также добавьте баклажаны в сковороду. Готовьте 7 минут. Помешивайте периодически. Помидор помойте и нарежьте кубиками. От кожуры можно избавится тоже и отправьте в сковороду к остальным овощам. Все перемешайте, посолите, поперчите и готовьте еще 3 минуты. Форму для выпечки слегка смажьте растительным маслом, выложите “лодочки” из баклажанов и распределите в них приготовленную начинку. Отправьте в разогретую до 180С духовку. Готовьте до готовности баклажан. Сыр порежьте ломтиками. Достаньте баклажаны из духовки, положите сверху сыр и снова отправьте в духовку на минут 10. Как сыр расплавится и слегка подрумянится доставайте блюдо из духовки. Баклажаны с сулугуни подайте сразу. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Мясо (свинина) – 300г
Картофель – 400 г
Лук репчатый – 1 шт
Помидоры -2 шт
Сметана или майонез – 2 ст л
Сыр твердый – 100 г
Зелень, соль, перец

Способ приготовления:

В мультиварку укладываем слоями :

- мясо, нарезанное небольшими кусочками

- мелко нарезанный лук

- сырой картофель, натертый на крупной терке

- помидоры, нарезанные полукольцами, обвалянные в сметане (майонезе)

Каждый слой немного солим, перчим.

Ставим режим "Выпечка" на 60 минут.

Когда мультиварка подаст сигнал, засыпаем блюдо зеленью и тертым сыром. Оставляем на подогреве на 10 минут, чтобы сыр расплавился.

Тем, кто очень любит лук, можно взять его побольше. Также эту запеканку можно приготовить в духовке при 200 градусах 40-50 минут.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

На 300 г филе рыбы - 2 свеклы,
2 картофелины,
1 сладкий перец,
2 зубчика чеснока,
2 ст. ложки лимонного сока,
1 ст. ложка растительного масла,
соль,
зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте рыбу кусками, залейте 1 л воды, добавьте лавровый лист и на сильном огне доведите до кипения. Удалите пену, уменьшите нагрев до слабого и проварите примерно 5 мин. Снимите с огня, извлеките лавровый лист, кастрюлю отставьте. Измельчите свеклу, картофель, сладкий перец, чеснок. В отдельной кастрюле потушите свеклу с 3 ст. ложками рыбного бульона. На разогретом растительном масле слегка обжарьте перец, добавьте его в кастрюлю со свеклой, перемешайте. Туда же влейте оставшийся рыбный бульон, всыпьте картофель, готовьте несколько минут, после чего положите кусочки рыбы, зелень, чеснок. Подержав на огне 2-3 мин, снимите и дайте настояться под крышкой 10 мин. Подайте со сметаной.

...

Ингредиенты:

3 яйца,
50 г ветчины,
50 г свежих помидоров,
10 г маргарина,
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры и ветчину нарезать тонкими ломтиками, обжарить на разогретой с жиром сковороде. Яйца соединить с молоком, добавить соль, тщательно размешать и залить обжаренные помидоры и ветчину.

...

Ингредиенты:

Баранина 160 г, масло топленое 20 г, рис 25 г, горох 20 г, алыча сушеная 10 г, лук репчатый 20 г, зелень кинзы, укропа 15 г, мята сушеная 1 г, перец молотый 0,1 г, специи, соль.

Способ приготовления:

Баранину нарезают кусками и отваривают. Затем добавляют предварительно замоченный и сваренный до полуготовности горох, рис, пассерованный лук. За 15 минут до окончания варки добавляют промытую алычу. Подают, посыпав зеленью.

...