Ингредиенты:

250 г масла подсолнечного
1/3 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 яйцо

Способ приготовления:

Рецепты домашнего майонеза встречаются часто, я же выбрала этот: он мне понравился мягким вкусом, похож на магазинный "Провансаль", но не такой резкий. Взять 250 грамм растительного масла (не рапсового): Всыпать 1/3 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Из половинки лимона выжать сок. Сок выжимать желательно в отдельную посудинку, во избежание попадания семечек и мякоти в майонез. Затем сок вылить в масло. Аккуратно разбить одно яйцо в масло, стараясь не повредить желток. Это важно! Венчиком погружного блендера накрыть желток и начать взбивать, не отрывая венчик от дна емкости. Автор рецепта уверяет, что это очень важный момент - взбивать надо начинать именно с желтка. Из-под венчика начнет выползать белая масса. Чуть-чуть приподнимаем венчик, запуская под него масло. Взбиваем примерно 3-4 минуты, до полной готовности.

...

Ингредиенты:

1 банка консервированной кукурузы
2-3 картофелины
1 морковь
100 г крабового мяса
150 г креветок
50 г сливочного масла
2 стакана 10%-ных сливок

Способ приготовления:

Картофель и морковь очистить, порезать, опустить в кипящую воду или куриный бульон, варить на слабом огне 25-30 мин. Добавить кукурузу, крабовое мясо, варить еще 5-7 мин. Бульон слить, овощи измельчить в блендере.Сливки нагреть, добавить измельченные овощи, посолить, поперчить, варить суп на слабом огне, постоянно помешивая, 3-5 мин, до кипения не доводить.Креветки погрузить в кипящую подсоленую воду, варить 2-3 мин, очистить.В порционные тареки выложить креветки, залить их супом, посыпать порезанной зеленью укропа и подавать.

...

Ингредиенты:

креветки
приправа для картофеля
соль
свежие овощи

Способ приготовления:

Традиционный рецепт. Единственное отличие - приправа...Креветки отварить в течение 5 минут в подсоленной воде.Опрокинуть в дуршлаг и остудить под проточной холодной водой.Очищенные креветки жарить на растительном масле с добавлением приправы "ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ" (!!!), соль добавить по вкусу.Все отличная закуска готова!!

...

Ингредиенты:

- хлеб пшеничный или ржаной - 1 буханка
- сливочное масло - 100 г
- хрен тертый со сметаной - 4 ст. ложки
- сыр твердый тертый - 150 г
- ветчина - 150 г
- перец красный молотый
- горчица или рубленая зелень укропа - 1 ч. ложка
- паштет из домашней птицы - 300 г
- майонез - 100 г
- зеленый лук рубленый - 1 ст. ложка
- помидоры черри - 4 шт.
- огурец - 1 шт.

Способ приготовления:

Срежьте корки буханки, из целого хлеба вырежьте круг, обровняйте края и разрежьте на 4 пласта. Смажьте пласты маслом.Для сырной массы смешайте сыр и хрен со сметаной. Ветчинную массу приготовьте из измельченной ветчины, заправленной красным перцем, горчицей или укропом. Паштет из птицы соедините с майонезом. От каждой массы отделите часть на оформление. Смажьте нижний пласт ветчинной массой, закройте хлебным пластом, смажьте сырной массой, снова уложите пласт хлеба, смазанный паштетной массой, и закройте оставшимся пластом.Оставшимися массами оформите поверхность торта согласно тематике 23 февраля. (Напишите на поверхности торта «Защитнику Отечества» или «23 февраля». Боковую поверхность оформите рубленной зеленью. Охладите.

...

Ингредиенты:

1 тонкий бисквитный корж
500 мл растительных сливок
немного желатина (я брала 1,5 ст. л. на 2 суфле)
250 г питьевого йогурта "лесные ягоды"
250 г питьевого персикового йогурта
200 г фруктов и/или ягод
2 пачки лимонного желе

Способ приготовления:

Йогуртово-сливочный десерт с фруктами.Желатин распустите в четверти стакана сливок или молока.Взбейте сливки (отдельно по 250 г). Когда масса увеличится в два раза, добавьте йогурт (по одному виду йогурта в каждую часть сливок) и желатин. Взбивайте пару минут.Подготовьте 200 г свежих фруктов и ягод: мандарин, киви, черника, малина и т. п. ЯУкрашала киви, бананом и консервированным персиком.На разъемную тортовую форму выложите бисквитный корж, на него - крем (2 слоя), и сверху - фрукты (слегка вдавите их в крем). Поставьте в холодильник на 20 минут.Тем временем приготовьте лимонное желе как указано на упаковке (я брала 2 пачки желе).Достаньте торт, залейте охлажденным желе и поставьте в холодильник на 1 час.Снимите форму и украсьте оставшимся кремом бока.

...