Ингредиенты:

250-300 г брокколи
90-100 г редиса
2-3 пера зеленого лука
2 ст.л. очищенных поджаренных подсолнечных семечек

для заправки:
3 ст.л. майонеза
4 ст.л. сметаны
1 зубчик чеснока
пучок укропа (15-20 г)
соль

Способ приготовления:

Брокколи опустить в подсоленную кипящую воду на 1-2 мин. Воду слить. Дать остыть до комнатной температуры. Разобрать на соцветия. Редис нарезать тонкими кружочками, лук мелко порубить. Сметану, майонез, чеснок и укроп поместить в блендер, посолить, взбить в однородную массу. Можно добавить лимонный сок. Брокколи, редис и лук выложить на сервировочное блюдо, полить заправкой, посыпать семечками, перемешать.

...

Ингредиенты:

500 г свежих шампиньонов
1 вареная куриная грудка
2 небольшие луковицы
2 свежих огурца
пачка чипсов
20 г очищенных жареных семечек
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Лук и шампиньоны мелко нарезать, затем обжарить в растительном масле до готовности. Куриную грудку нарезать, к ней добавить шампиньоны с луком и перемешать, салат выложить в салатник горкой, слегка разровнять, сверху посыпать семечьками, а по краям украсить кружочками огурца и чипсами (как бы лепестки подсолнуха)

...

Ингредиенты:

яйца – 3 шт,
салат (листья),
свежий огурец – 150 г,
лук репчатый – 0,5 шт,
помидоры – 250 г,
зеленый лук – 100 г,
ветчина – 120 г,
редис – 10 шт,
сыр твердый – 125 г,
коктейльные помидоры (черри) – 100 г

для соуса
майонез – 100 г,
йогурт натуральный (несладкий) или сливки – 150 г,
соль,перец,
зелень петрушки

Способ приготовления:

Все овощи вымыть и обсушить.Огурцы, помидоры и редис порезать тонкими кольцами.Репчатый лук порезать кольцами или полукольцами.Зеленый лук мелко порезать.Ветчину нарезать кубиками.Яйца отварить, очистить и нарезать кружочками.Сыр натереть на мелкой терке.Приготовить соус:Соединить майонез, йогурт, соль, перец, мелко порезанную зелень петрушки и все хорошо перемешать.Выкладывать салат на блюдо слоями, каждый слой промазывая подготовленным соусом.1-й слой: вымытые и обсушенные листья салата2-й слой: нарезанные тонкими кольцами огурцысоус3-й слой: репчатый луксоус4-й слой: помидорысоус5-й слой: зеленый лук6-й слой: ветчинасоус7-й слой: яйцасоус8-й слой: редиссоусПосыпать верх салата тертым сыром.Перед подачей украсить салат разрезанными пополам помидорами черри и зеленью.

...

Ингредиенты:

яйцо - 8 шт.
зелень укропа , петрушки и базилика рубленая - по 1/2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
масло топленое - 3 ст. ложки
молоко - 1/2 стакана
соль и перец черный молотый - по вкусу
сало топленое - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Лук очистите, нарежьте ломтиками, обжарьте на части масла в течение 5 минут. Яйца взбейте с молоком, добавьте рубленую зелень, посолите, поперчите и перемешайте. Разогрейте на сковороде 1/4 оставшегося топленого масла. Убавьте огонь, влейте 1/4 яичной массы и прогрейте до загустения. Готовый омлет сверните пополам, выложите на тарелку и поставьте в теплое место. Приготовьте таким же образом еще 3 порции омлета. Перед подачей положите на омлет обжаренный лук и оформите зеленью.

...

Ингредиенты:

Клубника 400 г
Цедра лимонная тертая 2 ч. л.
Сахар-песок 2 ст. л.
Сахарная пудра 3 ст. л.
Сливки 30-33% 150 мл
Йогурт натуральный 4 ст. л.

Способ приготовления:

Клубнику моем, удаляем хвостики и нарезаем на 2-4 части, в зависимости от размера. Добавляем лимонную цедру и посыпаем сахаром. Все перемешиваем и оставляем на 20 минут. В это время взбиваем сливки с сахарной пудрой до крепких пиков. Добавляем йогурт и снова взбиваем. Сливочную массу оставляем на пару часов в холодильнике. Затем в креманки слоями выкладываем клубнику и охлажденный сливки. Сверху украшаем клубникой и подаем. Приятного аппетита!

 

 

...