Ингредиенты:

- грибы белые, подосиновики и другие 600 г,
- или сушеные — 200 г,
- или маринованые белые — 500 г,
- или шампиньоны свежие — 1 кг,
- маргарин,
- масло — 2 — 3 ст. ложки,
- сметана — 1,1/2 стакана.
- укроп

Способ приготовления:

Вареные сушеные грибы или очищенные свежие нарезаем ломтиками или дольками и обжариваем до готовности. Если используем маринованые или соленые грибы, то их отделяем от маринада или рассола и обжариваем с маслом. Обжаренные грибы заливаем сметаной и продолжаем жарить еще 10 минут. Можно добавить мелко нарезанный и обжаренный лук и укропчик.

...

Ингредиенты:

200 грамм сыра
3 помидора
200 грамм грибов
2 морковки
2 луковицы
1 перец
200 грамм риса
1 стакан бульона
Соль
Перец

Способ приготовления:

Отварим рис. Прожарим мелкопорезанный лук, грибы, морковку и перец на небольшом огне. Далее в эти овощи добавим рис и оставим на слабом огне, помешивая, 5 минут. Выльем в овощи бульон, соль и перец и потушим до готовности. Добавим тертый сыр и отправим в духовку на 5 минут, при 180 градусах. Сделаем соус из помидор: порежем и обжарим их до золотистого цвета на масле. Польем соусом из помидоров наш ризотто перед самой подачей на стол.

...

Ингредиенты:

300 г мяса
200 г мясного фарша
500 г рожков
1 луковица
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка сливочного масла
1 яйцо
1 лимон
корица
перец
соль
зелень

Способ приготовления:

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в смеси растительного и сливочного масла вместе с луком. Приправить корицей, посолить и поперчить по вкусу. Залить 1,5 л теплой воды и варить, накрыв крышкой. В это время из фарша и яичного белка с корицей, перцем лепим фрикадельки. Когда мясо наполовину сварится, опустить фрикадельки в бульон. Затем добавить в суп рожки и в самом конце влить яичный желток, взбитый с соком лимона. Подавать фитираши горячим, украсив рубленной зеленью.

...

Ингредиенты:

200 гр кефира
200 гр манки
50 гр муки
2 яйца
100 гр сахара
соль, сода
50 гр растопленного слив.масла

Способ приготовления:

Все тщательно перемешать, вылить в форму.

Запекать при 180 С минут 30 до румяности.

 

...

Ингредиенты:

на 1 порцию
Филе лосося - 1 шт.
Рисовые шарики:
Рис - 50 г
Вода - 200 мл
Сливочное масло - 30 г
Петрушка - по вкусу
Маринад :
Растительное масло - 70 мл.
Соевый соус - 40 мл.
Чеснок - 2-3 зуб.
Кунжутное семя - 1,5 ч.л.
Прованские травы - 1,5 ч.л.
Соус "Даниэла":
Майонез - 5 ст. л.
Соевый соус - 15 мл
Чеснок - 3 маленьких зуба
Сок мандарина - 20 мл (около 8 небольших долек)

Способ приготовления:

Жареное филе лосося, рецепт приготовления с гарниром из рисовых шариков и соусом "Даниэла".Как приготовить лосося жареного с гарниром:Филе лосося присолить, поперчить, окропить соком лимона, отставить в сторонку и приготовить для него маринад.Для маринада смешать растительное масло, чеснок через пресс, кунжут, соевый соус, прованские травы. Залить маринадом филе лосося, поставить в холодильник на пару часов.Приготовим соус "Даниэла". Для этого смешаем майонез, чеснок через пресс, соевый соус, мелко рубленый укроп и сок мандарина.Теперь гарнир. Варим рис 15 минут в подсоленной воде. Далее добавляем кусочек сливочного масла, выключаем огонь и накрываем крышкой. После остывания добавляем мелко рубленую петрушку, перемешиваем. Руками лепим шарики, укладываем на кружки из болгарского перца.Филе лосося обжариваем на большом огне 4-5 минут с двух-трёх сторон.Перекладываем филе на тарелку, поливаем соусом, посыпаем жареного лосося рубленым зеленым луком. Рисовые шарики можно полить маринадом, в котором мариновался наш лосось.Приятного аппетита!

...