Ингредиенты:

Тарталетки
50 гр. масла
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка ванильного сахара
1 яйцо
4 ст. ложки воды
соль
стакан муки

Для начинки:
4 столовых ложки рикотты
2 стол. ложки сливок
ложка сахара
2 стол. ложки загустителя для сливок
100 гр черники

Способ приготовления:

Размягченное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром и солью (Соду и пекарский порошок я в этот раз не добавляла). Яйцо смешать в водой и добавить муку, чтобы получилось мягкре тесто. Соединить его с маслом. Добавить еще муки. Если честно, я не знаю, сколько точно муки, я добавляю, пока тесто перестает прилипать к рукам. Раскатать тесто и вырезать с помощью какой-нибудь плошки или небольшой тарелки кружочки. Разогреть духовку до 160, а пока разогревается, поставить кружочки в холодильник. Вынуть из холодильника, вилкой наделать дырочек (иначе, когда будет выпекаться, тесто вспухнет). Выложить в формы - у меня есть растительное масло-спрей, вот я им предварительно чуть-чуть формы бразгаю. Выпекать 20-25 минут. Самое главное, не передержать, а то будут ка камень! На вид они не очень подрумяненные получаются. Что в этом случае хозяйки-хозяюшки советуют? Во-первых, можно добавить в тесто краситель. Во-вторых, постелить на каждую форму с тестом пекарскую бумагу, а на нее высыпать рисовых

...

Ингредиенты:

Картофель (средний) - 4 шт.
Ветчина - 40 г
Сыр полутвердый - 20-30 г
Зелень - пучок
Приправа для картофеля - по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

 Картофель очистить, придать форму лаптя, при помощи ножа и острой чайной ложки или нуазетки. Небольшим, острым ножом, сделать рисунок-сеточку.

Каждую картофелину смазать растительным маслом, посыпать приправой. Завернуть в фольгу и запечь до готовности в духовке, при t 170 градусов примерно 40-45 минут.

Пока печется картофель, подготовить начинку. Ветчину порезать мелкими кубиками, сыр потереть на средней терке, пару веточек укропа мелко порезать, чеснок потереть на мелкой терке. Все перемешать.

 Далее готовый картофель вытащить из духовки и освободить от фольги.

Наполнить наши "лапти" начинкой и поставить в духовку или микроволновку, как только сыр расплавится, вынуть.

Украсить нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

сахар – 300 гр.
апельсин – 2 шт.
цедра 0,5 апельсина

Способ приготовления:

Апельсины помыть и тщательно измельчить. В посуде для СВЧ соединить сахар и тертую цедру. Накрыть крышкой. Варить в течение 5-7 минут на полной мощности. Остудить. Нарезать квадратами

...

Ингредиенты:

капуста квашеная 500-600 г,
морковь 1-2,
петрушка 1-2 корешка,
луковица 1,
томат-пюре 2 столовые ложки,
мука пшеничная 1 столовая ложка,
масло сливочное 2 столовые ложки,
петрушка или укроп (пучок зелени),
лавровый лист,
перец по вкусу,
сметана1

Способ приготовления:

Сварить мясной бульон из говядины, баранины или свинины, как для щей из свежей капусты. Пока варится бульон, из шинкованной квашеной капусты отжать сок, положить капусту в кастрюлю, добавить ложку томата-пюре, влить стакан бульона или воды, закрыть крышкой и тушить 1,5-2 ч. Огонь сначала должен быть сильный, а когда капуста прогреется, убавить его до минимума. Чем тушеная капуста мягче, тем вкуснее щи. За 10-15 мин до окончания тушения капусты добавить в нее обжаренные на масле коренья и лук. В кипящий бульон положить капусту и варить до готовности 30-40 мин. За 15 мин до окончания варки влить в бульон мучную пассеровку, опустить лавровый лист, перец по вкусу.В готовые щи можно добавить 2-3 дольки чеснока, растертые с солью. Можно приготовить эти щи с картофелем или крупой. В этом случае 2-3 картофелины нарезать кубиками или ломтиками. Две столовые ложки крупы (лучше перловой или пшенной) отдельно распарить до полуготовности. Подготовленные продукты положить в кипящий бульон на 20

...

Ингредиенты:

кислая капуста - 750 г
белокочанная капуста - 750 г
свинина - 400 г
телятина без костей - 200 г
копченая колбаса - 200 г
маргарин - 1 - 2 ст л
соль, перец
лавровых листа - 2
сушеных грибов - 30 г
луковица -1
повидло (лучше сливовое) - 2 ст л
в

Способ приготовления:

Лук нарезать и слегка обжарить в кастрюле, добавив жир. Затем добавить свинину и тушить до полуготовности, после чего вынуть мясо и нарезать его кубиками. Капусту мелко порубить, слегка посолить, положить в кипящую воду, отварить. Добавить в капусту телятину и тушить под крышкой. В третью кастрюлю положить кислую капусту, добавить грибы, лавровый лист и залить холодной водой, закрыть крышкой и варить на слабом огне. Когда мясо будет наполовину готово, все продукты сложить в одну кастрюлю, добавить мелко нарезанную колбасу, повидло, поперчить и посолить. Все хорошо перемешать и варить на слабом огне до готовности мяса. Бигос не должен быть слишком жидким, поэтому надо дать выкипеть избыточному количеству жидкости. Затем блюдо нужно снять с огня, добавить вино и все хорошо перемешать. В бигос можно добавить кусочки любого мяса: птицы, дичи, говядины. Чем больше сортов мяса, тем вкуснее.

...