Ингредиенты:

Тесто слоеное 2 шт.
Сливочный сыр 110 г
Сахарная пудра 60 г
Цедра лимона 1 ч. л.
Лимон 0,5 шт.
Куриное яйцо 1 шт.
Джем 60 мл
Вода 1 ч. л.
Сахар 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

За день до выпечки достать слоеное тесто из морозильной камеры и положить в холодильник, чтобы медленно размораживалось в течение 1 суток). Разогреть духовку до 200С. Застелить два противня пергаментом или силиконовыми ковриками. Взбить в небольшой миске миксера размягченный сливочный сыр с сахарной пудрой и 1 ч. ложкой цедры. Добавить сок лимона и яичный желток. Отложить сливочную массу и яичный белок в сторону. Посыпать мукой гладкую холодную рабочую поверхность (желательно не деревянную). Достать один лист слоеного теста из упаковки (второй вернуть в холодильник). Положить лист теста на поверхность, посыпанную мукой, и раскатать в квадрат 30х30 см. Разрезать на 9 равных квадратов. Положить в середину каждого квадрата по 1 ст. ложке сливочной начинки. Сверху положить по 1 ч. ложке ягодного джема. Свернуть квадраты пополам треугольниками. Соединить края и закрепить с помощью вилки, чтобы не раскрылись при выпечке. Стряхнуть со слоек излишки муки с помощью чистой щеточки и положить их на приготовленные противни на небольшом расстоянии друг от друга. Взбить яичный белок с водой в маленькой миске. Смазать белком поверхность слоек. Посыпать каждую сахаром. Выпекать 12-14 минут, пока поверхность не подрумянится. Достать из холодильника второй лист теста и повторить процесс. Можно подавать слойки теплыми или комнатной температуры. Примечание:
Если хотите, чтобы слойки были сладкими, добавьте в сливочную начинку еще 2 ст. ложки сахарной пудры, и количество сахара, которым их посыпаете, увеличьте до 3 ст. ложек.

...

Ингредиенты:

Кабачки 1 шт.
Соль 2 ч. л.
Мука 0,2 ч. л.
Мука 2,5 ст.
Разрыхлитель 2 ст. л.
Масло сливочное 110 г
Молоко 1 ст.
Чеддер 200 г

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 230С. Натереть кабачок на терке, положить на кусок марли и отжать сок. Выложить в маленькую миску и добавить 0.5 ч. ложки соли и 0.2 ч. ложки муки. Перемешать и дать постоять около 10 минут. Смешать в большой миске муку, разрыхлитель и оставшуюся соль. Нарезать кубиками масло, добавить в мучную смесь и быстро растереть пальцами до консистенции крошки. Добавить молоко, кабачок и тертый сыр, перемешать. Застелить противень пергаментом и выложить на него тесто порциями около 2 ст. ложек. Выпекать 10-12 минут, пока края печенья не подрумянятся. Подавать печенье горячим, со сливочным маслом.

...

Ингредиенты:

- Шпинат — 100 гр;
- Сливки — 22% 100 мл;
- Креветки — 50 гр.;
- Специи;
- Белое сухое вино — 10 мл

Способ приготовления:

Шпинат размораживаем, заливаем водой(150мл.) и ставим на огонь. Затем кипятим, взбиваем ручным блендером до однородной массы, ставим на плиту и добавляем сливки и специи(соль, перец,можно немного вегеты).Даем закипеть, добавляем креветки (только чтобы долго не кипели иначе переварятся и будут как резина) и снимаем. Можно украсить полосками красной паприки(перца болгаского).

...

Ингредиенты:

отварное мясо – 400 г
морковь – 2 шт.
средняя луковица
соленые огурчики (количество – по вкусу)
черный молотый перец
майонез

Способ приготовления:

Это сытное блюдо может с успехом заменить салат «Оливье» на праздничном или повседневном столе. По вкусу салат «Обжорка» точно не уступит вышеупомянутой классике, а готовить его значительно проще. Мясо нарезаем мелкими кусочками, лук и морковь нарезаем и обжариваем до румяности на растительном масле – по отдельности. Смешиваем все ингредиенты, добавляя порезанные соломкой огурцы, заправляем майонезом.

...

Ингредиенты:

На 1,5 л кастрюлю
Грибы – 300 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Корень сельдерея – 1 ч.л.
Плавленый сыр – 100 гр.
Соль, перец - по вкусу
Зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Вскипятить воду, положить порезанную кубиками картофель и морковь, корень сельдерея, заправить солью и варить до готовности.Пока варится бульон обжарить на отдельной сковороде лук и грибы.Плавленый сыр порезать кубиками, добавить в бульон и размешать до полного растворения сыра. Измельчить с помощью блендера в однородную массу.Добавить грибы с луком. Смешать, подогреть и подать к столу, перед подачей поперчить и посыпать рубленой зеленью.Грибы у меня были шампиньоны. Плавленый сыр – Хохланд с грибами.Овощи я измельчила вместе с грибами, мне так больше нравится.К супчику очень хорошо подошли Гренки с сыром и зеленью:У ломтика хлеба обрезать корку, одну сторону смазать сливочным маслом, посыпать тертым сыром, смешанным с рубленой зеленью (укропом), запечь в духовке до румяной корочки.

...