Ингредиенты:

молодые кабачки
сметана
чеснок
сыр колбасно-копченый
приправа на выбор

Способ приготовления:

Берем свежий молодой кабачок, чтобы не надо было вырезать сердцевину. Очищаем от кожуры, тоненько нарезаем. На сковороде слегка обжариваем в растительном масле, совсем чуть чуть. Заливаем 1,5 стаканом воды или бульона, добавляем 1чайную ложку приправы, например "Весенняя зелень" Маги. Когда кабачки слегка потушаться, добавляем сметаны по вкусу 2-3 ст. ложки. Продолжаем тушить до готовности, чтобы жидкости осталось немного. Перед самым приготовлением крошим дольками чеснок и натераем на терке колбасно-копченый сыр. Закрываем крышку ждем, когда сыр слегка подплавиться.

...

Ингредиенты:

квас хлебный 1,3л
свекла молодая с ботвой 400 г
морковь 100 г
уксус 3%-й 2 ст. ложки
лук зеленый 100 г
огурцы 250 г
яйца вареные 4 шт.
сахар 1 ч. ложка
зелень укропа мелко рубленная 80 г
сметана 200 г
соль

Способ приготовления:

1 Свеклу отделите от ботвы, очиститеот кожицы, нарежьте соломкой. У ботвыотрежьте черешки, нарежьте их кусочками,соедините с нарезанной свеклой и залейтегорячей водой, добавьте уксус и при закры­той крышке припустите до готовности.2 В конце приготовления добавьтезеленую часть ботвы, нарезанную солом­кой, и доведите до кипения. Охладите.3 3 Морковь нарежьте соломкой и при­пустите до готовности. Охладите.Огурцы нарежьте соломкой. Лук мелко нашинкуйте. Квас процедите.4 Часть сметаны, соль, сахар и лук со­едините, добавьте морковь, свеклу вместес отваром и ботвой, огурцы, влейте кваси размешайте.5 При подаче разлейте свекольникв тарелки, положите по половинке вареного яйца, оставшуюся сметану и укроп.

...

Ингредиенты:

рис для суши 1 стакан
вода 1,5 стакана
уксус рисовый 2 ст. л.
сахар 1 ст. л.
соль 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Рис хорошо и долго промываем холодной водой, пока вода не станет полностью прозрачной. Заливаем чистой водой и оставляем набухать 30 мин. Выкладываем подготовленный рис в кастрюлю с толстым дном, заливаем 1,5 стак. воды и ставим на огонь. Даем закипеть. Варим на сильном огне 5 мин., снижаем огонь до минимума и варим под крышкой еще 10-15 мин., пока рис не впитает всю воду. Снять кастрюлю с огня, накрыть кухонным полотенцем и дать настояться еще 15 мин. Тем временем в небольшой кружке соединить уксус, сахар и соль. Поставить на небольшой огонь, помешивать, пока сахар не раствориться. Рис переложить на большое плоское блюдо. Полить уксусным раствором. Лопаткой аккуратно режущими движениями перемешать, чтоб не превратить в кашу.

Дать постоять 10-15 мин. и можно крутить роллы.

 

Рис можно приготовить непосредственно перед приготовлением суши или накануне. Данного количества риса хватит на приготовление 3-4 роллов. 

...

Ингредиенты:

картофель
чеснок
сливочное масло
зеленый горошек

Способ приготовления:

Наверное многим жутко надоели стандартные гарниры - картошка толчёная, жареная, рис, гречка, макароны. Конечно каждый раз изощряешься по разному. Для приготовления нового вкусного интересного гарнира понадобится: режем дольками чеснок и добавляем в картошку, с которой слита вода. Выкладываем на картошку сливочное масло. Последним ингредиентом является зелёный горошек. Теперь все перемешиваем и отправляем в микроволновку на 700-800 Вт на 4-5 минут или в духовку не сильно горячую минут на 5. После достаём из печи, накрываем крышкой и укутываем минут на пять. Теперь можно звать к столу близких и родных и кушать!

...

Ингредиенты:

- 200 г бекона;
- 1 пучок листьев салата;
- 2 яйца;
- 100 г кукурузы консервированной;
- 300 г печени говяжьей;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Очищаем от плёнки печень, пропускаем через мясорубку, солим, перчим, тушим до полуготовности. К печени добавляем кукурузу и размятые вилкой вареные яйца, тушим до готовности. Разрезаем бекон на широкие тонкие ломтики. Салат разливаем на отдельные листья. На листья салата кладем начинку. Сворачиваем салат в рулетики, сверху их оборачиваем ломтиками бекона.

...