Главная
Новости
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер


















Яндекс.Метрика






Паштет из печени

Паштет из печени
Ингредиенты:

500 г печени,
3 луковицы,
3 желтка,
1-2 сырых яйца,
3 ст. л. сливочного масла
для жарки,
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Снимите с печени пленочки, нарежьте соломкой.2. Нарежьте лук соломкой, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте печень и жарьте до готовности печени, затем посолите, поперчите.З. Яйцо сварите вкрутую, желтки измельчите и добавьте в готовую печень. Все пропустите через мясорубку или протрите через сито.4. Полученный паштет размешайте, добавьте сырое яйцо и еще раз размешайте.5. Готовый паштет выложите в салатницу, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа.6. Перед подачей на стол украсьте паштет сливочным маслом, зеленью.7. Подавайте как холодную закуску, подходит для бутербродов и в качестве начинки для фаршированных яиц.

...
 

Каша в тыкве

Каша в тыкве
Ингредиенты:

тыква 3000 г
соль 1 ч.л.
сахар-песок 10 г
перец черный молотый 1 ч.л.
гречка 500 г
оливковое масло 50 мл
баранья нога 500 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок дольки 1 шт.
растительное масло 20 мл

Способ приготовления:

Срезаем с тыквы верхушку и достаем из нее все семечки. Аккуратно, чтобы не повредить оболочку, вырезаем тыквенное «мясо». Толщина стенки должна остаться примерно 1,5 см. Натираем ее изнутри смесью соли, сахара и черного перца.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. «Крышку» кладем рядом. Запекаем примерно час. Внутренности тыквы должны стать мягкими, чтобы их легко можно было выскрести ложкой. Но при этом тыква должна сохранить свою форму.Тем временем прокаливаем на сковороде гречневую крупу.На другой сковороде обжариваем на растительном масле мелкопорезанное мясо, добавляем лук и кусочки тыквы. Солим, перчим. Все обжариваем до готовности.Варим из прокаленной крупы рассыпчатую кашу. Ее надо немножко недоварить. Смешиваем ее с мясом.Достаем из духовки тыкву. И очень аккуратно ложкой выскребаем со стенок вкуснейшее пюре. Его можно подать отдельно к каше предварительно разогрев в сотейничке со сливочным маслом. Закладываем кашу в тыкву. Только не надо плотно утрамбовыв

...
 

Салат из рисовой лапши с креветками под соусом "Терияки"

Салат из рисовой лапши с креветками под соусом
Ингредиенты:

Рисовая лапша 100 грамм
Кабачок молодой маленький 1шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 4-5 долек
Креветки 500 грамм
Водоросли ( морскую капусту)сухие «Вакане» грамм 30
Соевый соус «Кикиман»
Соевый соус «Терияки»
Масло растительное (оливковое и горчичное)

Способ приготовления:

Овощи нарезать тонкими длинными полосками (при помощи овощечистки) репчатый лук порезать тоненькими полукольцам. Все овощи обжарить на масле до полуготовности, они должны быть как называется «на зубок». Выложить в чашку и добавить соус «Терияки» на час на два промариноваться. Креветки с чесноком очистить и обжарить на растительном масле , добавить сухой тимьян, или любимые сухие травки. Рисовую лапшу приготовить как написано на пачке. К готовой теплой лапше добавить соус « Терияки», дать ей немного простоять. На тарелку выложить слоями сначала лапшу , морскую капусту (или проготовленные водоросли) затем овощи, а с верху креветки. Можно варьировать это блюдо по предпочтениям. Вместо соевого соуса «Терияки» вполне можно обойтись соевым соусом «Кикиман» просто к нему добавить немного сахара.

...
 

Марокканский суп из тыквы

Марокканский суп из тыквы
Ингредиенты:

60мл оливкового масла
1 лук-порей, белая часть только, мелко нарезанная
3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
1 красный перец , мелко нарезанный
1 палочка корицы
3 см куска имбиря, очищенного, нарезанного тонкими ломтиками
1 1 / 2 чайной ложки семян тмина
2 моркови, очищенные, крупно нарезанные
1,5 кг тыквы, очищенной
сок 1 / 2 лимона
Кинза

Способ приготовления:

Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне и готовить лук-порей,чеснок, помешивая, в течение 3 минут или до мягкости. Добавить перец, корицу, имбирь,тмин и перемешивать в течение 1 минуты или до появления аромата. Добавить морковь, тыкву.Перемешать. Добавить 1,5 л воды в кастрюлю и довести до кипения, затем варить 50 минут.Удалите палочку корицы из супа. Добавить лимонный сок. Пюрировать небольшими партиямив кухонном комбайнеили в блендере до получения однородной массы.Вернуться суп в кастрюлю и разогреть на среднем огне. Подавать с кинзой и украсить семечками тыквы.

...
 

Зеленый салат с маслинами

Зеленый салат с маслинами
Ингредиенты:

- 25 г черных маслин без косточки
- 5 ст. ложек заправки для винегрета
- 5 маленьких сердцевин салата-латук
- 100 г листового салата

Способ приготовления:

Маслины порезать на половинки. Салат латук очистить и порезать на четвертинки. Листовой салат порвать на кусочки.Смешайте маслины с заправкой. Все ингредиенты салата перемешайте с заправкой и выложите в салатник.

...
 

1 ... 2108 2109 2110 2111 2112 2113 2114 2115 2116 ... 3374 Назад Вперед