Ингредиенты:

лапша тонкая – 400 гр.
грибы белые – 200 гр.
чеснок – 1-2 зубчика
масло оливковое – 2 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
петрушка – по вкусу
масло сливочное – 50 гр.
сыр твердый – 50 гр.
вино белое сухое – 0,5 стакана

Способ приготовления:

Белые грибы помыть и нарезать на дольки. В сковороде с раскаленным оливковым маслом обжарить до золотистого цвета измельченный чеснок. Добавить грибы и обжарить. Уменьшить огонь. Добавить вино. Дать ему выпариться. Добавить измельченную петрушку. Перемешать. Тушить в течение 5 минут. Снять с огня.Лапшу отварить в соленой воде. Слить. Соединить лапшу и содержимое сковороды. Добавить сливочное масло и тертый сыр. Перемешать.

...

Ингредиенты:

мякоть говядины (толстый край) 1 кг
грибы соленые 300 г
огурцы соленые или малосольные 12 шт.
соус хрен 200 г
масло топленое 2 ст. ложки
перец черный молотый
тмин молотый
соль

Способ приготовления:

1 Говядину натрите солью, перцем и тмином, обжарьте на масле до образо­вания румяной корочки, затем жарьте в духовке при 170 °С до готовности, охладите и нарежьте ломтиками.2 Ломтики говядины уложите на блюдо, гарнируйте малосольными огурцами, наре­занными ломтиками.3 Добавьте соленые грибы. Оформите зеленью.4 Отдельно в соуснике подайте соус.НА ЗАМЕТКУ:Если у вас не оказалось топленого масла, можно для обжаривания мяса использовать и растительное. Лучше всего подойдет подсолнечное или рап­совое масло.Мясо приобретет особый тонкий вкус, если его обжаривать на смеси топле­ного и растительного масла. Масляную смесь предварительно необходимо сильно разогреть.

...

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.
• крепкий куриный бульон – 2 ст.л.
• белый винный уксус – 1 ст.л.
• сладкая горчица – 1/2 ст.л.
• оливковое масло — 3 ст.л.
• лимонный сок – 1 ст.л.
• зеленый лук или шнитт-лук
• соль, перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

Теплый картофельный салат можно есть и просто так, и использовать в качестве отличного гарнира. Интересный вкусовой акцент создает бульон в заправке. 1. Отварите картофель в мундире, воду слейте и подсушите картофель в пустой кастрюле 1-2 мин. на маленьком огне.2. Подсушенный картофель очистите и нарежьте кубиками.3. Все ингредиенты для заправки смешайте и слегка взбейте венчиком, лук мелко нарежьте.4. Перемешайте картошку с луком и заправкой и подавайте на стол теплым.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- говядина вареная мякоть - 30 г
- ветчина копченая - 100 г
- картофель вареный - 6 клубней
- салат листья
- майонез - 2 стакана
- соль - по вкусу
- огурцы - 2 шт.
- помидоры - 3 шт.

Способ приготовления:

Мясо, ветчину и картофель нарежьте мелкими кубиками, огурцы и помидоры — ломтиками. истья салата нарежьте соломкой. Подготовленные компоненты посолите по вкусу и перемешайте. Готовый салат выложите на листья салата, заправьте майонезом и оформите ломтиками огурца и помидора.

...

Ингредиенты:

1 луковица,
200 г отварной говядины,
1 редька,
2 ст. ложки растительного масла,
соль.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
1 луковица,
1 1/2 ст. ложки красной икры,
зеленый лук.

Способ приготовления:

1 Редьку и репчатый лук очистить, вымыть. Одну луковицу нарезать кольцами, спассеровать в растительном масле. Говядину нарезать кусочками. Редьку натереть на крупной терке.2 Вторую луковицу разрезать пополам по зигзагообразной линии.3 Разделить половинки, вынуть середину, оставив 2—3 верхних слоя. Кончиком ножа разъединить «лепестки».4 Смешать мясо и редьку, посолить, заправить оставшимся маслом. Выложить салат, по кругу уложить спассерованный лук. В центр поместить «лилию» из лука. Наполнить ее красной икрой, украсить поверхность салата надрезанными вдоль перьями зеленого лука. Вместо красной икры лилию из лука можно наполнить зернами граната или мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

...