Ингредиенты:

200 г ветчины
200 г куриного филе
200 г маринованных опят
2 яйца
100 г салатного лука
соль, перец
майонез
помидор и листья салата для украшения

Способ приготовления:

Куриное филе отварить в подсоленной воде (варить 20 минут с момента закипания). Яйца сварить (варить 10 минут с момента закипания). Охладить, залив холодной водой. Ветчину порезать небольшими брусочками.

Лук почистить, порезать полукольцами, затем полукольца пополам. Куриное филе порезать небольшими брусочками. Яйца порезать небольшими продольными кусочками. В салатник положить ветчину, филе, опята, яйца, лук.

Поперчить, добавить майонез по вкусу, перемешать. При необходимости, немного посолить. На блюдо выложить салатные листья. Сверху выложить горкой салат, украсить дольками помидоров.

...

Ингредиенты:

картофель - 500г
лук репчаты - 1 кг
сливочное масло - 2 ст.л.
овощной бульон - 1.2 л
сливки - 50 мл
мягкий сыр (с пряными травами) - 100г
соль, черный перец молотый - по вкусу
2 веточки петрушки

Способ приготовления:

Почистить картофель, вымыть и нарезать крупными кубиками. Лук очистить, сполоснуть и нарезать тонкими кружочками.В кастрюле разогреть сливочное масло и слегка обжарить в нем картофель и лук. Влить бульон и тушить на среднем огне под крышкой около 15 минут при слабом кипении.Отложить из кастрюли немного лука и в отдельную посуду. Остальные овощи размять в пюре в бульоне. Заправить сливками и сыром, добавить соль и молотый черный перец.Петрушку вымыть и оборвать листики. Суп разлить по глубоким тарелкам, добавить в каждую равное количество отложенных колец лука и подать на стол, взбодрить листиками петрушки.

...

Ингредиенты:

Для теста:
мука пшеничная - 1 стакан
яйца - 3 шт.
сахар - 1/2 стакана
сметана - 150 г
ванилин на кончике ножа
Для крема:
сливочное масло - 200 г
молоко сгущенное с сахаром - 170 г
стружка кокосовая разного цвета - по 20 г
Для сиропа:
сахар - 1/2 стакана
вода - 1/2 стакана
коньяк - 1 ч. ложка

Способ приготовления:

Для теста смешайте все указанные ингредиенты, выложите в форму, смазанную маслом и выепкайте при 190 градусах до готовности. Готовый корж охладите. Для крема размягченное масло взбейте со сгущенным молоком. Для сиропа сахар соедините с водой, варите до полного растворения сахара, влейте коньяк и охладите. Корж разрежьте вдоль по горизонтали на две неравные части: верхняя, более тонкая часть будет служить «крышкой шкатулки», более толстая — «основой». Из нижней части, оставляя дно и боковые стенки толщиной 1 см, выберите бисквит, основу «шкатулки» пропитайте сиропом, извлеченный бисквит измельчите в крошку и смешайте с частью крема. Из полученной массы сформуйте шарики, запанируйте их в кокосовой стружке и уложите в «шкатулку». Закройте ее «крышкой», оформите оставшимся кремом, орехами и ягодами.

...

Ингредиенты:

- Свинина мякоть 1 кг
- Имбирь свежий 1 шт
- Лук репчатый 4 шт
- Соус соевый 3 ст.л.
- Яблоки 2 шт.
- Масло сливочное 40 гр.
- Маринад: 2 ст.л. соевого соуса+ натертый имбирь

Способ приготовления:

Подготовим свинину: помыть, обсушить, удалить пленки, лишний жир. Нарезать на кубики примерно 4х4. Маринад: натереть корень имбиря на мелкой терке и смешать с соевым соусом, выложить в маринад мясо-хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать на 30 минут в холодильник. Лук репчатый нарезать полукольцами. Мясо достать (оно впитает весь маринад). Обжарить на интенсивном огне на сливочном масле до румяной корочки с одной стороны- минуты две, перевернуть, прикрыть луком (половиной) и бросить сверху кусочек слив. масла (для сливочного вкуса соуса, в котором будем томить мясо). Уменьшить огонь и притушить минут 10 до размягчения лука. В казанок на дно положить вторую половину лука. Поставить на огонь, переложить сверху наше притушенное мясо и залить жидкостью, которую оно выделило. Томить на самом медленном огне 1-1,5 часа. В конце добавить соевый соус и яблоки (минут за 10 до окончания томления).И обязательно-дайте мяску отдохнуть, настояться 10-15 мин. Теперь можно подавать. Украсте зеленью и яблочками!

...

Ингредиенты:

Шампиньоны жареные - 300 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Курица вареная - 200-300 г
Ананасы консервированные - половина большой банки
Сыр твердый - 100 г
Майонез - 100-150 г
Зеленый лук и вареное яйцо для украшения

Способ приготовления:

Новогодние салаты очень украшают праздничный стол.Скоро Новый 2012 год!!! Год Дракона...Итак, готовим салат новогодний «Дракон».Такой новогодний салат делается слоями:- жареные шампиньоны с луком;- вареная курица;- майонез;- консервированные ананасы;- сыр;- майонез.

...