Ингредиенты:

200 г грибов
200 г красного болгарского перца
200 г сельдерея
2-4 ломтика свиного сала
1 зубчик чеснок
1 ст. ложка мелко рубленой зелени петрушки
2 ст. ложки растительного масла
1 стакан красного сухого вина
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Мелко нарезанные грибы обжарьте на растительном масле, на сильном огне.

Добавьте толченый чеснок и сало, нарезанное мелкими кубиками, и жарьте еще 2-3 мин.

Влейте вино, доведите до кипения, прокипятите 1 мин., а затем потушите на слабом огне еще 5-7 мин.

 Добавьте мелко нарезанную петрушку, перемешайте, снимите с огня, посолите и дайте остыть.

 Нарежьте корень сельдерея и болгарский перец мелкой соломкой, выложите в салатник, посолите, перемешайте и уложите сверху остывшие грибы. Салат с грибами и сельдереем подается в холодном виде.

 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Крупный картофель — 2 шт.
Колбаса копченая — 100 г
Лук репчатый (лучше красный) – 1 шт.
Огурцы соленые — 2шт.
Укроп — 1 пучок
Оливковое масло -1 ст. л.
Горчица в зернах — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Отварите картошечку в мундире. Готовую обдайте холодной водой — легче чистить. Очищенный картофель нарежьте тонкими ломтиками.2. Колбасу и огурцы тоже нарежьте тонкими ломтиками.3. А луковицу — тонкими полукольцами.4. Посыпьте салат измельченным укропом.5. Добавьте растительного масла, лучше оливкового. Перемешайте. Проверьте на соль.Приятного аппетита!А огурцы у вас остались? Тогда — квашеная капуста, резаный лук (хоть зеленый, хоть репчатый) и соленые огурцы. И полейте подсолнечным маслом с «запахом». И с вареной картошечкой! И опять — приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Ингредиенты:
блины (приготовить заранее) - 5 шт.
рис вареный - 0,5 стакана
изюм - 70 гр.
персики (можно консервир.) - 50 гр.
два киви
сахар - стол. лож.
Ингредиенты для теста:
молоко теплое - 150 мл.
мука - стакан
стол. лож. сахара
два яйца
сметана - 3 стол. ложки

Способ приготовления:

Перемешать рис, персики, киви, изюм и сахар, уложить начинку в блинчики, свернуть трубочками.Сделать тесто (перемешав все ингредиенты, причем взбитые белки добавить отдельно к уже готовому тесту).Обмакивать блины в тесто и жарить 5 минут в масле.

...

Ингредиенты:

курица
лук
блины

Способ приготовления:

Куриная шкурка фаршируется блинами с куриным мясом и луком.С курицы снимаю кожу. Мясо варю.Поджариваю лук. Я на курицу килограмма в 1,5 беру 4 больших луковицы. Лук режу не мелко - луковицу пополам и на тонкие дольки.Сваренную курицу режу на маленькие кусочки и смешиваю с луком, солю.Пеку блины (штук 12-15). Затем на край блина выкладываю немного курицы и скручиваю в трубочку.Когда все блины скручены, беру куриную шкурку и вкладываю внутрь блинчики, начиная сначала с крыльев и ножек.Когда все блинчики вложены, то придаю форму курочке, прижимая руками.Заворачиваю в фольгу - и в духовку, где-то на час. Чтобы курочка не прилипала к фольге, фольгу можно смазать подсолнечным маслом.Минут за 10 до конца приготовления открываю верх фольги, чтобы подрумянилась. Получается очень вкусно и за праздничным столом уходит в первую очередь.

...

Ингредиенты:

Зеленый горошек - 400 г
Мята - небольшой пучок
Сметана - немного
Оливковое масло
Соль, перец

Способ приготовления:

Казалось бы мята и горох, что может быть общего?! Я тоже так подумала когда увидела рецепт этого супа. Но, хорошенько подумав, решила, что нужно попробовать! Попробуем?

В небольшое количество подсоленной кипящей воды кидаем листики (без стеблей) мяты. Даем покипеть три минуты.

Затем добавляем горошек. Дать покипеть еще пять минут, горошек должен стать мягким но не потерять цвет!

Сливаем полученный отвар в отдельную емкость. Он нам нужен.

Горошек и мяту отправляем в блендер, туда же жидкость (на 400 г горошка - 400 мл), в которой он варился и немного оливкового масла. Очень хорошо перемалываем. Солим, перчим - по вкусу.

Наливаем в тарелки. Сбрызгиваем (по желанию) оливковым маслом. Добавляем сметану. Украшаем мятой. Подаем с сухариками и наслаждаемся!

...