Ингредиенты:

- творога - 0,5 кг.
- яиц - 5 шт.
- сахара - 0,5 ст.
- сухарей - 4 ст.лож.
- изюма - 100 гр.
- орехов или миндаля - 50 гр.
- цитрусовой цедры - 100 гр.
- соли - 0,5 ч.лож.
- сливочного масла - 3 ст.лож.
- сметана или фруктовый сироп

Способ приготовления:

Изюм очистите от веточек, промойте теплой водой. Сухари истолките и просейте сквозь сито, орехи мелко порубите, поджарьте в духовом шкафу и разотрите с 2 ст. ложками сахара. Творог протрите с оставшимся сахаром, добавьте растопленное сливочное масло, яичные желтки, соль, цедру и тщательно перемешайте. Полученную массу соедините с орехами, сухарями, изюмом, смешайте с яичными белками, взбитыми в густую пену. Эту смесь поместите в форму для пудинга, смазанную сливочным маслом, посыпанную сахарным песком. Возьмите глубокую кастрюлю, дно которой выложите толстой бумагой или сложенной вдвое марлей, и наполните водой. Накрытую крышкой форму опустите в кастрюлю так, чтобы вода доходила лишь до середины высоты формы. Кастрюлю накройте крышкой и варите пудинг на медленном огне около часа, периодически подливая воду по мере выкипания. Когда пудинг поднимется и слегка отстанет от краев, он считается готовым. Выложите его на блюдо и подайте горячим с фруктовым сиропом или со сметаной.

...

Ингредиенты:

40 мл водки
20 мл кофейного ликера
2 ст. л. слегка взбитых сливок

Способ приготовления:

"White Russian", или "Белый русский" - это холод, который вас согреет:)Охлажденные водку и кофейный ликер смешать в стакане шейкера, затем налить в коктейльный бокал и сверху выложить лед.ПэЭс:Чтобы "Белый русский" понравился и дамам, нужно взять водку и ликер в соотношении 1:1.

...

Ингредиенты:

яйца – 4 шт.
мука – 200 гр.
сахар – 60 гр.
чернослив – 150 гр.
изюм – 100 гр.
мороженые ягоды клюквы – 100 гр.
цукаты – 1 ст.л.
сливки – 50 мл.
ром – 50 гр.
разрыхлитель
соль
масло растительное – 1 ст.л.
сахарная пудра

Способ приготовления:

Промыть все сухофрукты, если нужно – порезать, замочить в воде, чем дольше, тем лучше.

Взбить яйца с сахаром и сливками.

Смещать муку и разрыхлитель, влить в нее постепенно яичную смесь.

Добавить сухофрукты, клюкву (не размораживая), цукаты. Перемешать.

Тесто перелить в форму, смазанную растительным маслом, оставить в тепле на полчаса.

Разогреть до 180 градусов духовку, выпекать кекс около получаса (зависит от формы, может, чуть больше). Перед подачей к столу посыпать сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

Куриный бульон - 2,5 л
Голень куриная - 8 шт.
Картофель - 3 шт.
Морковь крупная - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Капуста морская - 1 банка (200 г)
Лавровый лист - 1 шт.
Сахар - 1 ч.л.
Масло растительное - по вкусу
Рис - 2 ст.л.
Соль, перец горошком - по вкусу

Способ приготовления:

Морковь вымыть и почистить. Нарезать тонкой соломкой.

Лук почистить и мелко порезать .

Морковь и лук обжарить в разогретом растительном масле, с добавлением соли и сахара.

Рис промыть.

 Картофель почистить и нарезать кубиками.

 В кастрюлю налить готовый бульон. Выложить в кастрюлю картофель и рис. И варить до полу готовности.

Затем добавить обжаренный лук с морковкой, дать снова супчику закипеть.

 В конце приготовления добавить морскую капусту, предварительно слив с неё сок, лавровый лист, перец (можно добавить еще прованских трав), проварить 1 минуту, выключить огонь, накрыть кастрюльку полотенцем и дать настояться.

Этим временем обжарить кусочки варёной курицы.

 Разлить суп по тарелкам. В Каждую тарелку выложить кусочек жареной курицы.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

1 баклажан
4 ст.л растительного масла
2 сладких перца
1 пучок зеленого лука
по 2-3 веточки петрушки и кинзы
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Баклажан вымыть, обсушить, тонко нарезать. Разогреть в сковороде 2 ст.л растительного масла и обжарить кусочки баклажана, 3 минуты. Переложить на тарелку, отставитьПерец вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими кольцами и опустить их в кипяток на 1 минуту. Откинуть на дуршлаг, стряхнуть остатки воды.Лук вымыть, обсушить и нарезать. Выложить в салатницу кусочки баклажана, перцы и лук. Чеснок очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать чеснок и зелень с оставшимся маслом, приправить солью и перцем по вкусу. Полученной смесью заправить салат.

...