Ингредиенты:

клюква-200 г.
манная крупа-100 г.
сахар -100 г.
мед-2 ст.лю
вода -400 мл.

Способ приготовления:

Клюкву промыть,обсушить на полотенце.

Сухие ягоды раздавить деревянной толкушкой до тех пор,пока не получится однородная масса.

Затем эту массу выложить на марлю и отжать сок.Стакан с соком убрать в холодильник.

Мякоть клюквы переложить в кипящую воду и варить на медленном огне,постоянно помешивая.С момента закипания варить еще 6 минут.Снять с плиты и дать немного остыть. Готовый отвар процедить и растворить в нем мед.Когда мед разойдется,добавить сахар и снова поставить на плиту на медленный огонь.Когда начнет закипать,тонкой струйкой всыпать манную крупу,не переставая мешать и оставить на плите вариться еще 20 минут.

Когда мусс немного остынет,влить в него ранее отжатый клюквенный сок.Перемешать и поставить в холодильник для застывания.

...

Ингредиенты:

500 г огузка,
200 г сахарной кости,
2 л воды,
1 луковица,
1 морковь,
1 корень петрушки,
2 ст. л. растительного масла,
соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Приготовьте огузок и сахарную кость. Мясо хорошо промойте и залейте холодной водой. Варите около 2 часов, периодически снимая пену.2. После того как удалите пену, посолите, закройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне.3. Нарежьте мелкой соломкой лук, морковь и корень петрушки.4. Часть овощей положите в бульон, другую слегка обжарьте на растительном масле. Если заправить бульон обжаренными овощами за 40- 50 минут до окончания варки, он будет более ароматным.5. Выньте готовое мясо, бульону дайте отстояться (можно процедить).6. Бульон подавайте с пирожками, гренками, кукурузными хлопьями.

...

Ингредиенты:

4 яйца,
100 г печени,
2 ст. л. топленого
сливочного масла,
1 луковица,
4 ст. л. майонеза,
листья салата,
соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Печень (любую) нарежьте ломтиками.2. Сварите яйца вкрутую, разрежьте пополам и выньте желтки.3 Разомните сливочное масло.4. Нарежьте лук лапшой, обжарьте на растительном масле, добавьте печень и жарьте до готовности (7-10 минут).5. Пропустите 2 раза через мясорубку печень с луком и желтки, добавьте сливочное масло, жир, оставшийся после жарки. Посолите, поперчите, взбейте полученную массу.6. Заполните готовым паштетом половинки яиц, уложите их срезом вверх на блюдо, покрытое листьями салата.7. Полейте майонезом (можно густой сметаной).

...

Ингредиенты:

картофель,
лук,
морковь,
кукурузная крупа,
несколько сосисок,
растительное масло для обжарки,
соль, специи,
зелень.

Способ приготовления:

Картофель и морковь заложить в воду, как на любой другой суп и поставить на огонь.В это время на сковороде слегка обжариваем лук и кружочками нарезаные сосиски. Добавляем зажарку в суп, затем - соль, специи, зелень. Варим до готовности картофеля и тонкой струйкой всыпаем кукурузную крупу и помешиваем. Варим еще минут 5.Супчик - нарядный, вкусный и дешевый! Кукурузную крупу можно заменить манной.

...

Ингредиенты:

Гранат 300 г
Помидоры 1 шт.
Красный лук 1 шт.
Перец халапеньо 1 шт.
Перец серрано 1 шт.
Цедра лайма 2 ч. л.
сок лайма 50 мл
Петрушка свежая 0,5 пуч.
Кинза 20 г
Мята свежая 20 г
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло 2 ст. л.

Способ приготовления:

Очень полезный, вкусны и свежий салат. Аккуратно разрежьте гранат и высепьте гранатовые зернышки в миску. Смешайте все ингредиенты в миске. Добавьте соль и перец. Накройте крышкой и дайте настояться два часа. Подавать с чипсами.

...