Ингредиенты:

Тесто:
Мука - 1,5 стакана
Крахмал - 2-3 ст. л.
Соль - 3 щепотки
Вода (кипяток) - 230 мл
Начинка:
Фарш - 400 г
Лук - 1 гол.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Кориандр - по вкусу
Паприка молотая - 2 ч. л.
Чеснок - 5 зуб.
Зелень петрушки - по вкусу

Способ приготовления:

Пельмени в виде пирамидок, приготовленные на пару, прекрасно подойдут в качестве сюрприза для любимых.Приготовление пельменей:1. Готовим тесто для пельменей. Смешаем муку с крахмалом, добавим соль, масло, кипяток, и сразу же начинаем интенсивно мешать ложкой тесто. Воду лучше вливать к половине муки и подсыпать остальную муку в процессе. Замешиваем тесто, накрываем его полотенцем, даем отдохнуть 30 минут.2. В фарш для пельменей добавляем мелко резаный лук, чеснок через пресс, молотую паприку, рубленую зелень, кориандр, черный перец, соль.3. Из теста вырезаем кружок, загибаем у него три угла, переворачиваем кверху дном, кладём начинку, защипываем края "пирамидок", потом отгибаем наружу наши загнутые края.4. Готовим пельмени в пароварке 15 минут. Чтобы пельмени не прилипли, я клал пельмени на листья пекинской капусты, можно использовать и другие подходящие овощи.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

виноград

Способ приготовления:

Ягоды промыть, сняв с гребней, отжать из них сок при помощи пресса или соковыжималки, 2-3 часа выдержать, затем через 3-4 слоя марли отфильтровать сок, влить в эмалированную емкость и нагреть до температуры 92-95 градусов, затем разлить по сухим горячим банкам, накрыть стерильными крышками и укупорить. Вниз горлышком и накрыв плотной тканью дать соку остыть. Хранить в прохладном месте.

 

 

...

Ингредиенты:

бекон,
картошка,
сыр пармезан

Способ приготовления:

В форму выложить бекон "ромашкой", чтобы часть свисала. Картошку нарезать кружочками толщиной 0,5 см и выложить в форму на бекон, прослаивая картошку сыром пармезан натертым на терке. Затем накрыть картошку с сыром свисающей частью бекона. Накрыть пирог фольгой. В духовку 150 град. до готовности, примерно 1,5 часа.

...

Ингредиенты:

Креветки 1 кг
Лимон 0.5 шт
Соль
Оливковое масло
Чеснок 2-3 зубчика

Способ приготовления:

Кто не любит креветки? А кто умеет их готовить? У меня есть один секретный рецепт приготовления ну просто шикарных креветок. Конечно, лучше всего взять свежепойманную креветку и сварить ее в соленой воде добавив немного укропа. Но не все мы живем на берегу океана. И зачастую нам доступна по цене это креветка варено-мороженная. И сделать из нее очень вкусную закуску сложно. Но этот рецепт палочка выручалочка. Проведя несложные манипуляции с креветкой вы просто ошарашите своих друзей превосходным блюдом. 

 

Креветку размораживаем, промываем и сушим на полотенце. Убираем лишнюю влагу.

В раскаленную сковородку наливаем немного оливкового масла и высыпаем туда креветки. Жарим на сильно огне 2-3 минуты.

Чеснок очистим, пол лимона протыкаем ножом не пробивая кожу.

Выдавливаем сок лимона в сковородку не переставая обжаривать, это еще минута.

Выдавливаем чеснок в сковородку не переставая обжаривать, это еще минута. Итого на готовку ушло 5 минут.

Подаем теплыми  или остывшими и так и так очень вкусно.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

мясной бульон (или вода) - 1.5л
лук репчатый - 1 небольшая луковица
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 1/2 стручка
масло растительное - 2 ст.л.
картофель - 2-3 клубня среднего размера
соль - по вкусу
для фрикаделек
фарш мясной (свинина с говядиной) - 200-300г
яйцо - 1 шт.
соль, черный молотый перец, зелень петрушки - по вкусу
лук репчатый - 1/2 луковицы

Способ приготовления:

В пропущенное через мясорубку мясо добавить мелко нарезанный обжаренный на растительном масле лук, яйцо, соль, перец, по желанию мелко порезанную зелень петрушки. Полученную массу замешать до вязкости. Затем влажными руками или чайной ложкой разделить на круглые фрикадельки. Если разделываете фрикадельки руками, периодически смачивайте руки под струей прохладной воды, чтобы фарш не прилипал к пальцам. Лук очистить, порезать полукольцами, морковь промыть, очистить и порезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян и порезать квадратиками. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, затем добавить морковь, перец и обжарить до осветления моркови и золотистости лука. При необходимости можно добавить немного воды. Кастрюлю с водой или мясным бульоном поставить на огонь, добавить соль и довести до кипения. Картофель промыть, очистить, порезать небольшими кубиками и положить в кипящий бульон. Дать бульону закипеть, после чего уменьшить температуру, накрыть

...