Ингредиенты:

говядина – 300 гр.
лук репчатый – 1 шт.
картофель – 5-7 шт.
кинза – по вкусу
петрушка – по вкусу

Способ приготовления:

Говядину отварить и нарезать небольшими кубиками. Картофель отварить и размять в пюре, не добавляя молоко и яйцо. Лук нарезать полукольцами и обжарить в сковороде с раскаленным маслом.Соединить говядину, лук, зелень и картофельное пюре. Перемешать. Сформировать небольшие шарики. Обвалять в сухарях. Немного приплюснуть. Обжарить в сковороде с раскаленным маслом.

...

Ингредиенты:

Для теста:
0,5 л кефира комнатной температуры,
1 чайн.ложка соды,
щепотка соли,
мука,
масло сливочное.

Способ приготовления:

1. Отвариваем петуха или курицу долго, чтобы мясо отставало от кости и чтобы бульон был вкусным (добавить соль, специи). Остужаем.2. Замешиваем тесто:- в миску просеиваем муку- добавляем соду, размешиваем с мукой- вливаем кефир и размешиваем- добавляем муки, чтобы тесто было чуть мягче, чем на вареники, не такое крутое3. Делаем небольшие колбаски из теста, режем на кусочки и готовим на пару по 5 минут. Если готовые галушки получатся великоваты, то их нужно уже готовыми порезать помельче. Складываем готовые галушечки в подготовленную кастрюлю или другую посуду. Добавляем масло.4. Курицу вынимаем из бульона, отделяем мясо от костей, разрезаем на маленькие кусочки и обжариваем в сливочном масле (это можно сделать, пока галушки порциями готовятся на пару).Затем постепенно, порциями мясо добавляем к готовым галушкам. Не забываем про масло.5. В уже готовые галушки с мясом вливаем горячего бульона, чтобы галушечки были не сухими. Пробуем на соль, хорошо вымешиваем.Масла ра

...

Ингредиенты:

3 яйца + 1 желток,
1 ч.л. ванилина,
450 мл сливок,
60 г сахарной пудры,
Свежемолотый мускатный орех для присыпки 

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 170°C. Слегка взбейте яйца, желток и ванилин. Сливки вылейте в сковороду, добавьте сахар, хорошо размешайте. Доведите почти до кипения и влейте в сливки яйца – хорошо перемешайте. Перелейте через сито смесь в форму (емкостью 1 литр).Поставьте форму в сковороду наполовину наполненную горячей водой. Смесь сверху присыпьте мускатным орехом. Выпекайте 30-35 минут.Подавайте крем горячим или теплым с фруктами, джемом или просто так.

...

Ингредиенты:

Кабачок 1 шт.
Плавленый сыр 100 г
Куриное яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
специи по вкусу
Петрушка 4 стеб.
Мука 100 г
Сыр твердый 50 г

Способ приготовления:

Кабачки натереть на крупной терке. Также натереть плавленый сыр. Добавить яйцо. Добавить соль, специи. Петрушку крупно порезать, добавить в общую массу. Добавить муку. Перемешать в общую массу. Общую массу выложить в подготовленную форму для запекания. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 25 минут. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Затем, достаем запеканку из духовки посыпаем тертым сыром и ставим обратно в духовку на 20 минут. Готовую кабачковую запеканку достаём из духовки и даём ей слегка остыть. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

500 г говядины, 1 яйцо, немного молока и муки, 1 луковица, рубленая зелень, специи, соль.

Способ приготовления:

Мякоть говядины очистить от сухожилий и 2-3 раза пропустить через мясорубку. Добавить сырое яйцо, пассированный мелко нарезанный лук, специи, соль, молоко, муку и взбить венчиком до однородной массы. Ложкой разделить на шарики и варить их до готовности в подсоленной кипящей воде или мясном бульоне. Готовые шарики уложить на тарелки полить маслом и посыпать рубленой зеленью. Можно подать с бульоном. Расход продуктов произвольный.

...