Ингредиенты:

шампиньоны маринованые - 120 гр.
майонез - 160 гр.
горчица готовая - 1 ч. ложка
вино белое - 4 ст. ложки
соль - на вкус
салат листья
ананас консервированный - 120 гр.
курица вареная - 400 гр.

Способ приготовления:

Подготовить 4 бокала или вазы, изложить их листьями салату, предварительно промытым и обсушенным.Мясо курицы, ананас и шампиньоны мелко нарезать, посолить, разложить в бокалы.Майонез смешать с вином и горчицей, заправить салат.

...

Ингредиенты:

Скумбрия (сырая, мороженая) 3 шт.
Вода 1 литр
Соль 3 ст. л.
Сахар-песок 1 ст. л.
Перец горошек 20 шт.
Уксус 2 ст. л.
Лавровый лист 6-8 шт.

Способ приготовления:

В кастрюлю налить воды, добавить: соль, сахар, уксус, перец, лавровый лист. Поставить на плиту, прокипятить и остудить. Скумбрию выпотрошить, отрезать головы. Рыбу залить остывшим рассолом, накрыть крышкой и поместить в холодильник на 30-40 часов, если любите более соленный вариант - оставьте еще на пол дня. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Ингредиенты :- 6 стаканов муки
- 2 стакана воды
- 50 г свежих или 2 ч. л. сухих дрожжей
- 4 ст. л. сливочного масла
- 3 яйца
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. солиДля начинки:
- 750 г мясного фарша (говяжьего, свиного или смешанного)
- 2 яйца
- 2 ст. л. сливочного масла
- небольшой пучок зеленого лука
- 2-3 веточки петрушки
- растительное масло для смазывания противня
- 1 яйцо для смазывания расстегаев

Способ приготовления:

Из указанных продуктов приготовьте сдобное дрожжевое опарное тесто. Для начинки яйца сварите вкрутую, очистите, порубите. Зелень измельчите. Фарш обжарьте в масле, приправьте солью, перцем, добавьте зелень и яйца. Тщательно перемешайте. Подошедшее тесто разделите на 40 небольших кусков. Дайте расстояться 5 мин. и раскатайте их в круглые лепешки. На середину каждой положите фарш, соедините края теста так, чтобы центр пирожка оставался открытым, «расстегнутым». Уложите на противень, смазанный маслом, и после расстойки (20 мин.) смажьте взболтанным яйцом. Впекайте при 200 градусах, до золотистой корочки, 25 - 30 мин.

...

Ингредиенты:

200 г куриной печени,
4 маринованных огурца,
4 яйца,
100 г зеленого горошка,
соль, майонез,
зелень петрушки,
мука для панировки

Способ приготовления:

Куриную печень промойте и обсушите. Обваляйте в небольшом количестве муки и пожарьте на растительном масле до румяного цвета. С помощью салфетки промокните лишний жир и остудите. Яйца отварите.Печень, огурцы и яйца нарежьте кубиками, зелень петрушки - измельчите.Если зеленый горошек консервированный - отцедите от лишней жидкости, если замороженный - отварите и остудите.Перемешайте все ингредиенты и заправьте салат майонезом. Посолите салат Ностальгия по вкусу.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

мука пшеничная 2 стакана
вода 5 стаканов
масло сливочное 50 г
сахар 1 ст. ложка
яйца Зшт.
масло растительное 2 ст. ложки
сухари панировочные 1 стакан
лук репчатый 1 головка
фарш мясной 400 г
жир кулинарный для фритюра 400 г
соль по вкусу

Способ приготовления:

Для теста в теплой воде растворите сахар и соль, добавьте растопленное масло, 1 яйцо, муку и все тщательно перемешайте.•Лук нарежьте кубиками, добавьте в фарш, посолите и перемешайте.•На сковороде, смазанной маслом, выпекайте блинчики, подрумянивая одну сторону.•Уложите фарш на поджаренную сторону. Сверните блинчики в виде прямоугольного пирожка, смочите в яйцах, запанируйте в сухарях и жарьте во фритюре, затем прогрейте в духовке 5-7 минут.

...