Ингредиенты:

Кабачки 1 кг
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зубка
Картофель 3-4 шт.
Куриный бульон 1 л
Вода 1 стакан
Растительное масло 1 ст.л
Сливки 15% 3/4 стак.
Соль,перец по вкусу

Способ приготовления:

Очень нежный, быстрый и легкий супчик,который обладает легким "грибным" вкусом, хотя в нём нет грибов. Разогреть 1 ст.л. растительного масла в сковороде на среднем огне. Добавить крупно нарезанный лук, давленый чеснок,кабачки и картофель. Готовить в течение 5 минут,помешивая, чтобы овощи не подгорели. Затем пересыпать овощи в кастрюлю,добавить куриный бульон и воду,довести до кипения и варить до мягкости картофеля около 20 минут. Снимаем суп с огня,даём постоять 5 минут и измельчаем в пюре с помощью блендера.Снова ставим на огонь,хорошо прогреваем с добавлением сливок.Добавляем соль и перец по вкусу. Суп готов!Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

1.5 кг куриной грудки
120мл кефира (6 ст. ложек)
100мл растительного масла (6 ст. ложек)
1ч ложка соли
1ч ложка куркумы
1ч ложка смеси карри
1ч ложка молотой паприки
1ч ложки молотой зиры

Способ приготовления:

Филе нарежьте кубиками, толщиной 1-2 см.Сложите в миску (в ней мариновать будем). Семена зиры нужно обязательно растолочь.Теперь к курице добавьте все пряности - куркуму, карри, паприку, зиру и соль - и масло с кефиром.Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 1 час.Мариновать можно и дольше - хоть на ночь оставьте в холодильнике.Промаринованное мясо нанизывайте на деревянные шпажки (если готовите такое блюдо впервые, шпажки предварительно, минут на 10 замочите в холодной воде, иначе они у вас "поджарятся" при запекании).Запекать их будем в обычной духовке, нагретой до 220С. Такая высокая температура нужна для того, чтобы быстро приготовить нежное куриное мясо, не пересушив его.Складывайте шашлычки на противень, смазав его небольшим количеством масла. Не стоит укладывать шашлычки слишком плотно друг другу - они попросту слипнутся - оставьте хотя бы сантиметр между ними.Запекайте 10-15 минут.

...

Ингредиенты:

- 2,5 ст.сахара
- 2,5 ст.молока
- 8 яиц
- 1,5 ст.сливочного масла
- 30-40 г дрожжей свежих
- 10 стаканов муки
- 0,5 ст.изюма,ваниль

Способ приготовления:

Сахар стирают добела с 8 желтками. Отдельно замешивают тесто на 2,5 стакана молока с 5 стаканами муки,кладут растворенные дрожжи, солят и прибавляют растопленного масла 1,5 стакана и 8 оставшихся белков(взбитых в пену). Все хорошо перемешивают и оставляют на ночь. Утром прибавляют 4 стакана муки, хорошо взбивают, дают подняться вторично, после этого кладут все остальное, раскладывают в формы, смазанные холодным сливочным маслом и обсыпанные сухарями, когда хорошо подымутся, сажают в печь. Тесто в формы укладывать на половину или на треть формы(тогда будет шапка у кулича).

...

Ингредиенты:

клубника – 300 гр.
пудра сахарная – 200 гр.
белок яичный – 2 шт.

Способ приготовления:

Клубнику почистить. Помыть. Дать стечь воде. Добавить сахарную пудру и яичные белки. Тщательно взбить.

...

Ингредиенты:

500 г репы,
2 моркови,
2 картофелины,
2 головки лука,
2 помидора — все средней величины,
1 стручок красного перца,
соль — по вкусу.
кости—300 г,
мясо — 300 г.

Способ приготовления:

Положить в кастрюлю с холодной водой промытые кости и варить в течение 2 часов на слабом огне, после чего бульон процедить, положить мясо, все овощи, очищенные и нарезанные крупными кусками, и варить до готовности, посолить.При подаче бульон разлить в касы, а овощи с мясом подать отдельно в тарелках. Это и первое, и второе, приготовленные одновременно в одной кастрюле.

...