Ингредиенты:

- Помидоры 2-3 шт
- лук-шалот (белая часть) 1 шт
- чеснок 1 зубчик
- винный уксус 1 ст. л.
- петрушка 4-6 стеблей
- оливковое масло 3 ст. л.
- семена фенхеля 1 ч. л.
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- филе палтуса 2 шт
- сливочное масло 1 ст. л.

Способ приготовления:

Помидоры нарежьте крупными кубиками, сложите в миску. Добавьте измельченный шалот, пропущенный через пресс чеснок, уксус и измельченную петрушку. Добавьте 2 столовые ложки масла и щепотку семян фенхеля. Посолите и поперчите. Смешайте оставшийся фенхель, 0,5 чайной ложки соли и 0,5 чайной ложки перца. Полученной смесью посыпьте рыбу с двух сторон. Разогрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте рыбу около 5 минут, затем аккуратно переверните, добавьте на сковороду сливочное масло и жарьте рыбу еще пару минут. Выложите на тарелки вместе с помидорами и подавайте сразу.

...

Ингредиенты:

Ананас — 1 штука
Дыня (нарезанная) — 1/2 стакана
Дыня мускатная (нарезанная) — 1/2 стакана
Черника — 1/3 чашки
Виноград красный — 1/3 чашки
Мед — 1 ст. ложка
Листья мяты — по вкусу

Способ приготовления:

Ананасовые лодочки с фруктами - простой в приготовлении, но очень эффектный десерт, способный украсить любой десертный стол, особенно - на детский день рождения. Гости будут в восторге. 

Ломаем шаблоны и готовим вкуснейший салат из фруктов, оригинально сервированный в лодочках из ананасов. Итак, ананасовые лодочки с фруктами! 

Разрезаем ананас пополам. Вырезаем мякоть. Вырезанную мякоть ананаса нарезаем небольшими кубиками. Оставшийся на дне нашей лодочки сок выливаем в стакан или мисочку - он нам еще пригодится. Небольшими кубиками нарезаем очищенную дыню.

 Аналогично поступаем с мускатной дыней. Смешиваем в мисочке нарезанные дыни, ананас, чернику и виноград. Заливаем смесью ананасового сока и меда. Перемешиваем. Получившуюся фруктовую начинку кладем в половинки ананасов. Ананасовые лодочки с фруктами готовы. Если подавать будете не сразу, то для хранения в холодильнике лучше завернуть лодочки в пищевую пленку. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

курага – 140 гр.
рис – 40 гр.
сахар – 80 гр.
сливки – 50 мл.
вода – 4 стакана

Способ приготовления:

Курагу почистить, помыть теплой водой и положить в кастрюлю. Залить кипятком. Добавить сахар. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на разогретую плиту. Варить до готовности кураги. Готовую курагу протереть через сито.Рис промыть и сварить.Рис разложить по порциям. В каждую добавить курагу и залить отваром из-под кураги.

...

Ингредиенты:

400-500 гр творога
6-8 яиц
Мед 2 ст л
Вишни
Разрыхлитель теста
Ванилин
Мука 2 ст л
Сахар 1 ст л

Способ приготовления:

На этот раз мы будем делать медовую запеканку. В качестве украшений подойдут вишни – лучше свежие но можно и консервированные. Готовить нужно не на сильном огне и довольно долго -  2 час. Дать остыть в духовке не вынимая, что бы запеканка не провалилась (не усела) Эта запеканка заменит вам десерт или торт, на званом ужине или семейном празднике. Вкусно, просто рай. 

  

 

 

Творог перекрутить на мясорубке или потолочь такой штучкой которой толчем картошку. Яйца взбить с сахаром.

Не выключая миксер, добавить понемногу творог, мед, разрыхлитель для теста. Затем муку если нужно, все зависит от состояния творога – бывает сухой бывает сочный.

Осторожно все вылить в емкость в которой будем выпекать. Сверху выложить ягоды. И осторожно в духовку, как я уже сказала на 2 час на 170 градусов.

Даем остыть и нарезаем на порционные куски, сладость меда и кислинка вишень – просто пишу и слюньки текут.

 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

язык говяжий – 1,5-2 кг.
масло оливковое – 3 ст. л.
мука – 30 гр.
вино сухое красное – 500 мл.
бренди – 3 ст. л.
бульон мясной – 600 мл.
тимьян сушеный – 1 щепотка
лист лавровый измельченный – 1 щепотка
петрушка – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Говяжий язык помыть, почистить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Убрать язык из сковороды и положить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.В сковороду, где обжаривался язык, положить муку. Перемешать, чтобы не образовалось комочков. Добавить бренди, бульон и вино. Дать закипеть. Добавить язык, тимьян, лавровый лист и петрушку. Посолить. Поперчить. Сковороду накрыть крышкой. Дать закипеть. Убавить огонь. Тушить на умеренном огне в течение 2,5-3 часов. Достать язык. Бульон процедить.Язык положить в глубокую форму и залить подготовленным бульоном. Запекать в течение 15-20 минут в духовке, разогретой до 220 градусов.

...