Ингредиенты:

- Банка помидор в своём соку.
- Соль, перец.
- Пару луковиц.
- 1 апельсин.
- 1 лимон.
- Лавровый лист.
- Чеснок.
- 1 чайная ложка семян фенхеля.
- Пол чайной ложки сухого орегано.
- Пол чайной ложки сухого базилика.
- Пол чайной ложки сухого тимьяна.

Способ приготовления:

Для начала порежем лук, и обжарим его до золотистого цвета. Выдавим из наших цитрусов 100 мл. апельсинового, и 50 мл. лимонного сока.Добавим сок, помидоры и все специи к луку, (чеснок измельчить), перемешиваем. Тушим на слабом огне, минут 20, периодически помешивая.Пробуем соус, если сильно кислый, добавляем сахар по вкусу. Рыбу посолить, поперчить, и уложить на смазанный маслом противень.Сверху выкладываем наш соус. Отправляем в разогретую (200 градусов) духовку минут на 15-20.

...

Ингредиенты:

лист нории 10х7см 1шт
тонкая полоска нори 1 шт
рис 100г
рисовый уксус 500мл
соус Мирин 40мл
сахар 2 ст.ложки
лимон 1/4
водоросли комби 10г
кальмары 50г

Способ приготовления:

Приготовить рис для суши. Кальмары нарезать тонкими длинными полосками. Выложить кальмаров на полоску нории, затем эту полоску с кальмарами уложить на рис и завернуть ролл. О там как заворачивать тонкие роллы хосе-маки, описано в категории "Суши", на странице «Технология приготовления хосо-маки роллов».

...

Ингредиенты:

желатин - 15 г,
хурма - 4 шт,
ананасы консервированные - 0,5 банки,
сахар - 1-3 столовых ложки

Способ приготовления:

Желатин замочить в 1 стакане холодной кипяченой воды и оставить набухать на 1 час.Когда желатин набухнет, поставить на огонь, добавить сахар и довести до кипения, но не кипятить (желатин должен полностью раствориться).Хурму вымыть, обсушить и протереть мякоть через сито (кожицу убрать).Ананасы порезать кубиками (можно оставить несколько целых колечек ананасов для украшения).Смешать мякоть хурмы с процеженным раствором желатина.В подготовленные креманки налить желе и поставить в холодильник, пока масса не начнет густеть.Как только желе стало чуть-чуть тягучим разложить в креманки кубики ананаса и сверху, по желанию, украсить целым кружочком ананаса.Поставить желе в прохладное место до застывания.

...

Ингредиенты:

курица-1 шт или голень 10 шт
лук 1 шт
изюм - 3 ст.л. ( изюм лучшесветлый кисло-сладкий )
растительное масло - 5 ст. л.
сметана - 300 - 400 гр
яблоко - 1 шт ( по желанию )
соль , перец по вксу

Способ приготовления:

В глубокой сковороде или в казане обжарить курицу , добавить нарезанный лук . Обжарить до золотистого цвета . Добавить промытый изюм. Добавить сметану, и добавить четверть стакана воды.Все выложить на огнеупорное блюдо и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.Выложить кусочки яблок. Выпекать до готовности не более 15 мин.

...

Ингредиенты:

говяжий язык
2-3 небольших красных луковичек
соль, перец
2 ст.л. уксуса
ложка сахара
майонез

Способ приготовления:

Совершенно простой и безумно вкусный салатик можете приготовить из говяжего языка.Поставьте язык вариться. Пока очистите лук и замаринуйте его. Нарезав полукольцами, смочите смешанный с сахаром уксусом, оставьте на 10 минут. Готовый отварной язык почистите, нарежьте тонкими ломтиками, посолите, поперчите и смешайте с луком, заправьте майонезом. Салат готов!

...