Ингредиенты:

Брокколи — 500 грамм
Стручковая фасоль — 200 грамм
Морковь — 250 грамм
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Лимон — 1/2 штуки
Пучок петрушки — 1 штука
Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Если вы находитесь в поисках вкусного, красиво выглядящего на тарелке, полезного и легкого гарнир - то гарнир из брокколи вам должен понравиться. Получается и вкусно, и полезно. Если хотите сделать гарнир из брокколи более сытным, добавьте сюда отварной картофель. А если измельчить этот гарнир в блендере - получится вкусненькое овощное пюре, которое тоже хорошо будет сочетаться с мясом и рыбой.

Брокколи моем и разбираем на соцветия. Фасоль и морковь бросаем в кипящую воду и варим 10 минут до готовности. 

Параллельно этому, в другой кастрюле варим брокколи - минут 7-9 в кипящей воде, до готовности. 

Все овощи откидываем на дуршлаг и сразу же окатываем ледяной водой - благодаря этому они не утратят свой зеленый цвет. У фасоли удаляем хвостики, оставшуюся режем на 3-4 части. 

В сковороде разогреваем масло, бросаем туда выдавленный чеснок, немножко обжариваем. Как чеснок запахнет - выкладываем в сковороду все овощи и обжариваем 2-3 минуты. 

Овощи выкладываем в тарелку, смешиваем с зеленью, сбрызгиваем их соком половины лимона. Аккуратно перемешиваем. 

Готово! Подавать горячим к мясу или рыбе. 

...

Ингредиенты:

Масло сливочное 3 ст. л.
Лук репчатый 1 гол.
Куриное яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу Отварной картофель 2 шт.
Куриное яйцо по вкусу

Способ приготовления:

Растопить масло в сковороде на среднем огне. Поджарить лук, пока не станет золотистым (около 5 минут). Отложить в сторону. Смазать 6 формочек для маффинов маслом из сковороды с луком. Раздавить отварной картофель в большой миске. Добавить лук, оставшееся масло, яйцо, соль и черный перец. Все смешать. Разложить по формочкам для маффинов и спрессовать, распределив по дну и стенкам. Немного охладить (2 минуты) и вынуть из формочек. Наполнить измельченным омлетом и подавать теплыми. Если картофельная смесь получилась слишком жидкой, можно добавить в нее 1 столовую ложку муки. Благодаря этому, картофель не распадется при выпечке и будет более хрустящим.

...

Ингредиенты:

- филе рыбы – 500-700 г
- грибы шампиньоны – 300 г
- сметана – 1,5 стакана
- мука – 3 ст. л.
- сыр тёртый – 2 столовые ложки
- масло сливочное – 2 столовых ложки
- соль
- перец молотый

Способ приготовления:

В приготовленную и смазанную форму выложить рыбное филе, приправленное солью и перцем, сверху обжаренные в сливочном масле с мукой грибы. Всё залить сметаной и посыпать тёртым сыром.Запекать до румяной корочки.

...

Ингредиенты:

говядина вареная мякоть - 200 г
птица вареная мякоть - 200 г
горошек зеленый консервированный - 100 г
майонез - 2 стакана
соус уорчестер (рецепт здесь) - 2 стакана
зелень укропа
яйцо вареное - 5 шт.

Способ приготовления:

Говядину и мясо птицы нарежьте мелкими кубиками. Яйца нарежьте на четыре части, уложите на дно салатника. Сверху выложите мясо с горошком и заправьте майонезом. Оформите соусом уорчестер и зеленью.

...

Ингредиенты:

1 консервная баночка помидор
1 ст.ложка масла маргарина
2 ст.ложки муки
3 стакана воды
1 стакан молока
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка мяты сушенной

Способ приготовления:

В кастрюле растапливаем масло или маргарин помешивая добавляем муку. Мешаем до тех пор пока у нас не получится кашица, это около 2 минут на слабом огне. Затем сразу вливаем томат, предварительно взбитый в блендере, у кого ручной можно взбить сразу в кастрюле. Затем помешивая венчиком растворит все комочки муки. После вливаем 3 стакана воды и опять помешиваем. Добавляем мяту. можно и без мяты но с ней намного вкуснее. Дать закипеть буквально как только начинает закипать суп поднимается сразу вливаете молоко. Поварить ещё 5 минут, добавить соль, кому мало можно по вкусу добавить ещё. и суп готов.Приятного аппетита.

...