Ингредиенты:

мука - около 300 г
крахмал - 3 столовых ложки
сахар - около 200 г
ваниль
яйца - 10 штук (у меня были деревенские, именно поэтому получился такой яркий желтый цвет)
мягкое сливочное масло - 100 г

Способ приготовления:

Бисквитный пирожок с абрикосами и яблоками (огромного размера.)Белки взбить в пену с половиной сахара.Желтки смешать с сахаром, ванилью, мукой и маслом.Аккуратно подмешать взбитые белки (вручную, движениями снизу вверх).Противень или форму смазать сливочным маслом, нарезать крупными кусочками яблоки и абрикосы, залить тестом и поставить в горячую уже духовку минут на 15-20 (температура около 200 градусов).

...

Ингредиенты:

1 кг мяса свинины или телятины (лучше всего филейные части или другие мягкие, но без плёнок)
2 луковицы
1 стакан сухого белого вина
соль
черный свежемолотый перец
другие специи по желанию

Способ приготовления:

Мясо порезать кубиками, примерно 4 х 4 см. или чуть меньше. Лук порезать кольцами, залить кипятком на 1 - 2 минуты, затем воду слить.Лук и мясо сложить в кастрюлю, посолить и поперчить, при желании добавить другие специи, залить вином, перемешать, накрыть и оставить мариноваться минимум на 3 часа. Нанизать на бамбуковые шампура по 3 - 4 кусочка мяса, чередуя с луком.Обжарить на среднем огне, в небольшом количестве растительного масла с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой и обжарить с другой стороны. Крышку снять и можно еще минутку подержать, чтобы испарилась лишняя жидкость. Но не долго, чтобы мясо не пересушить! Сразу подавать на стол!

...

Ингредиенты:

малина - 225 г
цедра тертая и сок 1 лайма
апельсиновый сок - 300 мл
сахарная пудра - 225 г
яичные белки - 2 шт.

Способ приготовления:

Ягоды переберите и промойте, протрите через сито. Цедру, сок лайма, апельсиновый сок и половину нормы сахарной пудры грейте на медленном огне при постоянном помешивании, пока не растопится сахар. Доведите до кипения и варите 5 минут. Перелейте смесь в контейнер для заморозки, дайте остыть, затем по-ставьте в морозильник на 2 часа, перемешивая время от времени, чтобы разбить образующиеся кристаллы льда. Соедините ледовую смесь с малиновым пюре и поставьте в морозильник еще на 2 часа. Периодически помешивайте. Взбейте яичные белки в пену. По одной ложке добавляйте оставшуюся сахарную пудру. Взбивайте, пока белковая смесь не станет густой и гладкой. Затем соедините с малиновым мороженым и поставьте в морозильник еще на 1 час. Подавайте мороженое с ягодным сиропом.

...

Ингредиенты:

Крупа кукурузная-1ст.
Вода-3 ст.
Курага-100гр.
Чернослив-100гр.
Масло сл.-50гр.
Сахар-1-2ст.л.(по желанию)
Соль-1/2ч.л.

Способ приготовления:

Залейте курагу и чернослив кипятком.

Прокалите на сухой сковородке крупу и пресыпьте в посуду в которой будете варить кашу

Залейте крупу крутым кипятком,добавьте соль и кусочек масла. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите кашу до загустения, переодически мешая, что бы не пригорела.

Тем временем сливаем воду с сухофруктов и нарезаем по вашему желанию.

Когда вода впиталась в крупу и каша стала густой и вязкой добавляем нарезаные сухофрукты,сахар и сл. масло, перемешиваем, накрываем крышкой, укутываем кастрюлю в полотенце, потом в газету, потом в целлофановый пакет и опять в полотенце.

Дайте вашей каше попариться в сауне, минут 30 и распаренную подавайте к столу. Если вы любите кашу пожиже, добавьте перед сауной кипящее молоко вместе в сухофруктами. 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

5 апельсинов,
500 мл малинового компота,
100 гр. сахара,
25 гр. желатина.

Способ приготовления:

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на час. Компот налить в кастрюльку, добавить сахар и довести до кипения.В компот добавить желатин и массу довести до кипения, но не кипятить. Остудить.Апельсины разрезать пополам.Из апельсинов удалить мякоть и заполнить массой, поставить в холодильник застывать. При желании можно немного добавить мякоти из апельсинов.

...