Ингредиенты:

300 г вареной баранины
3 картофелины
2 моркови
2 свежих огурца
2 луковицы
2 вареных яйца
2/3 ст сметаны
зелень
соль
молотый черный перец

Способ приготовления:

Вареные картофель и морковь нарезать маленькими кубиками. Мясо отварить и нарезать тонкими кусочками. Лук, огурцы и яйца мелко порезать. Все ингредиенты смешать, посолить и выложить в салатник, полить сметаной и посыпать зеленью.

...

Ингредиенты:

кабачки 1 кг.(2-3 шт.),
мука 4 ст.л.,
яйцо 2 шт.,
чеснок 2-3 зубчика,
майонез 200г.
соль по вкусу
масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

Кабачки потереть на крупную терку (Если они уже не очень молоденькие, счистите с них шкурку).Посолить, перемешать и дать немного постоять, чтобы выпустили сок. Отжать руками и слить сок. Добавить в отжатые кабачки муки, вбить яйца и хорошо перемешать до консистенции густых оладьев.Выкладывать кабачковую массу столовой ложкой на сковороду с разогретым маслом, разравнивать и жарить, как оладьи, с двух сторон.Выложить на блюдо в один слой.Чеснок потереть на мелкой терке и смешать с майонезом. Густо намазать верх остывших кабачковых оладьев чесночным майонезом. Блюдо довольно жирное, но изумительно вкусное и нежное, очень вам рекомендую. Хорошо идет со свежими огурчиками, вареной или жареной молодой картошечкой.

...

Ингредиенты:

мука пшеничная 125 г
яйца 2 шт.
молоко 125 г
вода минеральная 125 г
масло топленое 1 ст. ложка
сахар 1 ст. ложка
соль 1 щепотка
для начинки:
яблоки 5 шт.
изюм 3 ст. ложки
сахар 1 ст. ложка

Способ приготовления:

1 Яйца, молоко, минеральную воду, соль, сахар соедините, постепенно введите муку и взбейте до однородной массы. Оставьте тесто на 30 минут.2 Выкладывайте тесто небольшими порциями на разогретую сковороду и жарьте блинчики на масле до золотистого цвета.3 Яблоки, очищенные и нарезанные дольками, припустите, затем охладите, добавьте изюм и сахар.4 В центр блинчика выложите начинку и придайте форму мешочка, закрепите стебельком мяты или мелиссы.5 При подаче посыпьте блинчики сахарной пудрой.На заметкуОчищенные от кожицы яблоки на воздухе быстро темнеют. Чтобы этого избежать, сбрызните их лимонным соком или раствором лимонной кислоты.Наливайте на сковороду тесто как можно более тонким слоем. В этом случае блинчики получатся пышными и мелкопористыми.Для улучшения качества блинчиков муку сначала просейте через сито, а затем уже отмерьте необходимое количество.

...

Ингредиенты:

филе трески (1 кг)
репчатый лук (8-10 больших луковиц)
морковь (6-7 больших штук)
(можно добавить сладкий перец)
томатный соус (2 банки по 500 г)
специи для рыбы, молотый мускатный орех,
красный молотый перец, соль, укроп

Способ приготовления:

Нарезать рыбу кусочками, обсыпать специями и молотым мускатным орехом, который убирает неприятный запах рыбы (давно где-то прочитала, опробовала и всегда использую готовя рыбу) Морковь и лук натереть на крупную терку. Можно добавить сладкий перец, его жарить перед морковкой.Разогреть сковороду. Рыбу обвалять в муке и пожарить на растительном масле. Рыбу нельзя пережарить, как и в любом рыбном рецепте.Лук пожарить на растительном масле до золотого цвета. Пожарить морковь. Соединяем лук и морковь. Добавляем томатный соус. Подсолить, добавить красный перец.Складываем в блюдо слоями – соус, рыба, соус, ... Можно украсить зеленью.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

1 луковица
1 килограмм говядины
1 столовая ложка водки
смесь перцев (молотая)
1 горсть чернослива без косточек
5 столовых ложек сметаны или майонеза
специи
4 столовых ложки подсолнечного масла

Способ приготовления:

Моем мясо, сушим бумажным полотенцем, натираем специями и солью. Обмазываем мясо майонезом и подсолнечным маслом. Моем чернослив, замачиваем в холодной воде, нарезаем мелко. Делаем в мясе надрезы, шпигуем черносливом. Чистим лук, нарезаем полукольцами, кладем на дно мультиварки, сверху кладем говядину с черносливом, надрезами вниз. Вливаем водку к мясу (она дает эффект молодого мяса). Включаем мультиварку, затем устанавливаем на один час режим "Тушение". Потом обжариваем мясо по 20 минут с каждой стороны в режиме "Выпечка". После сигнала вынимаем мясо из мультиварки, нарезаем порционными кусками, раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!

...