Ингредиенты:

лаваш - 3 листа
сыр плавленый - 200 г
маслины б/к - 100 г
лосось соленый - 200 г
икорное масло - 200 г
укроп - 1/2 пучка
петрушка - 1/2 пучка

Способ приготовления:

Лист лаваша расстелить на столе, смазать плавленым сырком. Сверху положить следующий лист. Положить нарезанный тонкими пластинами лосось. Маслины нарезать колечками.Сверху равномерно распределить маслины. Зелень промыть, обсушить, отделить листочки от стебельков. Листики мелко нарезать. Стебли не участвуют. Накрыть третьим листом лаваша. Сверху смазать икорным маслом, посыпать рубленной зеленью. Скатать в рулет. Готовый рулет обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на 2 часа. Перед подачей к столу нарезать острым ножом толщиной 2–2,5 см, выложить на блюдо и украсить зеленью и маслинами.

...

Ингредиенты:

тесто для пиццы или готовая заготовка
твердый сыр, например “Российский” или та же моцарелла
кетчуп или томатный соус (в некоторых случаях - майонез)
нарезка мяса, рыбы, грибов, овощей (по выбору)
вкусные украшения (маслины, помидоры и т.п. - по выбору)
оливковое масло
специи (базилик, орегано, паприка, черный перец - по выбору)

Способ приготовления:

Маргарита (”только сыр”), вегитарианская пиццаКроме сыра, можно добавить свежую зелень (классически - свежие листы базилика), тонко нарезанный сладкий (болгарский) перец, нарезанные тонкими кружками помидоры.Пицца с колбасой (сосиской, шинкой, бастурмой)Копченая колбаса просто тонко нарезается кружками. Сосиски или шинка предварительно обжаривается в оливковом, можно в подсолнечном, масле. К такой пицце подойдут маслины, сладкий перец, помидоры и сушеные специи. В мясной пицце не будут лишними грибы шампьньоны - по желанию.Пицца с жаренным фаршем или мясомФарш или мясо обжаривается в оливковом или подсолнечном масле. Мясо в данном случае нужно нарезать очень тонкими ломтяками. Не следует пересушивать мясо или фарш при жарке. Чтобы избежать сухости, можно взбрызнуть пиццу дополнительным количеством оливкового масла. К этой пицце также подойдут маслины, сладкий перец, помидоры и сушеные специи.Пицца с копченым мясом или курицейКопченое мясо или копченая курица нарезается оч

...

Ингредиенты:

400 г тыквы
400 г картофеля
2 ст. ложки сливочного/растительного масла
1 ст. ложка муки
1 головка репчатого лука
3 ст. ложки томатной пасты
20 г чеснока

Способ приготовления:

Картофель и тыкву очистить, нарезать кусками, залить водой, посолить и отварить до размягчения. Затем всю массу процедить и протереть через сито. Муку поджарить в масле до золотистого цвета, добавить туда же мелко нарезанный лук и слегка обжарить его. Помешивая, развести муку небольшим количеством воды, добавить поджаренные лук и муку в суп, положить томатную пасту. Перемешать и довести до кипения.Подавать суп с жаренными в масле гренками и тертым сыром.

...

Ингредиенты:

сливочное масло — 150 г
сахарный песок — 130 — 150 г
творог — 200 г
яйца — 2 шт
мука — 200 — 250 г
разрыхлитель для теста — 2 ч. ложки
изюм — 100 г
семяна подсолнечника очищенные — 50 г

Способ приготовления:

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарным песком.Добавляем яйца и хорошо перемешиваем.Добавляем творог и хорошо перемешиваем.Изюм моем, заливаем горячей водой и оставляем на 10-15 минут, чтобы он стал мягче.Затем изюм обсушиваем и обваливаем в муке.Добавляем изюм в тесто и перемешиваем.Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем, добавляем в тесто небольшими порциями и замешиваем не очень крутое тесто.Противень для выпечки выстилаем пекарской бумагой и смазываем её сливочным маслом или маргарином. Из теста формируем небольшие лепешки и выкладываем их на противень, при этом учитывая то, что во время выпечки печенье увеличивается в 1,5 — 2 раза. Кождую лепешку сверху посыпаем семечками.Выпекаем печенье в разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут до золотистого цвета.Готовое печенье сразу же снимаем с противня.

...

Ингредиенты:

филе рыбы - 500 г
картофель - 4-5 шт. морковь - 1 шт.
свекла - 1 шт.
корень петрушки - 1/2 шт.
корень сельдерея - 1/4 шт.
репчатый лук - 1 шт.
щавель - 50 г
шпинат - 50 г
сливочное масло - 40 г
бульон рыбный - 4 стакана
сметана - 4 ст. ложки
яйца вареные - 2 шт.
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
сахар - 1/2 ч. ложки
соль по вкусу

Способ приготовления:

Рыбное филе отварите. Свеклу, лук и коренья нарежьте соломкой, слегка обжарьте на масле, добавьте рыбный бульон и тушите 15–20 минут. Щавель и шпинат ошпарьте, затем нарежьте соломкой. В кипящий бульон положите картофель, нарезанный дольками, и варите его 10 минут. Затем добавьте зеленые овощи, доведите суп до кипения. Положите тушеные овощи, соль, сахар, варите еще 5 минут. При подаче в борщ положите кусочки отварной рыбы, мелко нарезанные яйца и сметану, посыпьте зеленью.

...