Ингредиенты:

Творог 500 гр
Яблоки 3-4 шт
Яйца 3 шт
Рис 0.5 стакана
Сахар 0.5 стакана
Корица
Орехи
Мед

Способ приготовления:

Запах корицы и яблок – это запах праздника, Нового года или Рождества. А какое застолье, на эти праздники, обходится без сладкого. Предлагаю вашему вниманию рецепт замечательного, оригинального и несложного пирога. Он украсит ваш праздничный стол, порадует своим вкусом гостей и принесет уважение вам как кулинару. Поскольку имеет один секретик.Творог тщательно перетираем с яйцами до однородной массы. Добавляем по ходу сахар и мешаем пока он не растворится.Затем в творог отправляем рис. Это и есть сереет рецепта. Сырой рис и никакой муки. Перемешиваем все хорошо. Рис не нужно промывать, так как нам нужно что бы он не рассыпался, а наоборот – склеивал все.Затем нарезаем яблоки мелкими кубиками и отправляем в тесто.Добавляем немножко корицы и перемешиваем снова.Выкладываем наше рисо-творожно-яблочное тесто в форму.Сверху выкладываем дольки яблока, которые посыпаем сахаром и корицей. А в середину грецкие орехи.Выпекаем при температуре 170 градусов около 2 часов. За десять минут до готовности поливаем орехи медом.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- макаронные изделия - 250 г
- телятина жареная - 250 г
- грибы маринованные - 250 г
- помидор - 300 г
- огурец - 150 г
- лук порей - 20 г
- лимон (для сока) - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.
- перец черный молотый
- соль

Способ приготовления:

Макаронные изделия отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой. Мясо, лук и помидоры нарезать кубиками, огурцы и грибы — ломтиками. Ингредиенты соединить с отварными макаронами и перемешать. Для соуса масло взбить с лимонным соком, молотым перцем и солью. Салат заправить соусом, перемешать и выдержать 30 минут. При подаче посыпать нарезанным луком-пореем.

...

Ингредиенты:

хлеб белый - 4 ломтика
масло сливочное - 30 г
рыба консервированная в собственном соку - 4 ломтика
грибы маринованные - 4 шт.
сыр - 4 ломтика
лук репчатый - 1/2 головки
зелень петрушки
перец красный и душистый молотые - по вкусу

Способ приготовления:

Ломтики хлеба намажьте маслом. Рыбу разомните и смешайте с нарезанными грибами и луком. Полученную смесь заправьте красным и душистым перцем, равномерно нанесите на ломтики хлеба, сверху положите по ломтику сыра. Бутерброды разложите на смазанный маслом небольшой противень и запеките в духовке. При подаче посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

...

Ингредиенты:

Грибы – 200 гр.
Баклажан (средний) – 1 шт
Репчатый лук – 1 шт
Тертый сыр – 50 гр.
Бульон – 2 ст.л.
Сметана – 2 ст.л.
Сливки 20% - 100 мл.
Соль, перец – по вкусу.
Сливочное масло для жарки.
Зелень для украшения.

Способ приготовления:

Баклажан нарезать ломтиками, намазать солью и оставить на 30-40 минут, чтоб вышла вся горечь.В сковороде на сливочном масле обжарить мелко порезанный лук.Пока лук жарится, баклажаны сполоснуть водой и нарезать кубиками. Добавить к луку.Грибы порезать и добавить к луку и баклажанам. Тушить пока не выпарится почти вся жидкость.Затем добавить бульон, сметану, сливки, соль и перец. Через 5 минут, когда сливки загустеют, снять с огня и разложить в жульенницы. Сверху посыпать сыром и запечь в духовке до румяной корочки.Подать к столу украсив зеленью.

...

Ингредиенты:

1,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой душистой гвоздики
1 ч.л. молотого душистого перца
100 г сахара
5 ст.л. мёда или патоки
2 ч.л. соды
250 г сливочного масла
1 яйцо
500 г пшеничной муки

Способ приготовления:

В первый день после финского рождества принято ходить друг к другу в гости угощать и угощаться, дарить подарки. Piparkakut - традиционное имбирное печенье, которое в былое время выпекали в рождественские праздники. Пипарки имеют очень выраженный аромат. Рассыпчатое тесто имбирного печенья, попадая в рот, как будто тает, оставляя во рту приятный вкус добавленных специй. Имбирь, корицу, гвоздику и перец смешать в кастрюле, добавить сахар и мед. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, нагревать, пока сахар полностью не растворится. В получившуюся горячую смесь добавить не гашеную соду. Смесь начнет быстро расти и пенится. Сливочное масло комнатной температуры выложить в отдельную миску, добавить к нему полученную смесь и хорошо все смешать венчиком, доведя до однородного состояния. Затем добавить яйцо, еще раз хорошо все смешав. В последнюю очередь постепенно всыпать муку. Домешивать тесто придется руками, оно получается достаточно эластичное и очень жирное. Скатать готовое тесто в колобок, завернуть в пищевую пленку и убрать на часок в холод. Затем тесто раскатать, вырезать фигурки и выпекать в течение 10 минут при температуре 160 градусов. Осторожно, не пересушите и не пережарьте печенье! Вынуть из духовки готовые пипарки и обязательно выложить их на ровную поверхность, так как после выпечки они еще мягковатые и обычный вид принимают после остывания.

...