Ингредиенты:

филе кальмаров 600 г
лук репчатый 2шт.
масло растительное 4 ст. ложки
соль

Способ приготовления:

Лук нарежьте колечками, обжарьте на масле.Филе кальмаров нарежьте соломкой, смешайте с луком и обжаривайте на масле еще 2-3 минуты до образования румяной корочки.Подавайте, посыпав рубленой зеленью. Отдельно подайте отварной рис.

...

Ингредиенты:

-- 300 г риса
-- 100 г изюма (лучше темного, он ароматнее)
-- 100 г кураги
-- 100 г чернослива без косточек
-- 50 г слив. масла
-- 2 стол. ложки сахара

Способ приготовления:

Сухофрукты лучше всего брать свежие, мягкие -пересушеные и размоченные уже не дадут такого вкуса и запаха. Сварить рис без соли (!!) Сухофрукты промыть, курагу и чернослив порезать на 4-6 частей каждую фруктину. Обжарить на среднем огне пока не растворится сахар и чуток не подрумянится изюм (примерно минут 5-7), при этом необходимо постоянно помешивать, иначе пригорит в момент :), сваренный и промытый рис засыпать в сухофрукты и еще минут 5 обжаривать на среднем огне, не забывая помешивать.

...

Ингредиенты:

6 яиц
200 мл майонеза
300-400 гр. куриного мяса
2 соленых или маринованных огурца
1 неполный стакан риса
100 гр. грецких орехов
150-200 гр. твердого сыра
1/2 зубка чеснока

Способ приготовления:

Салат Рафаэлло - одна из разновидностей многослойных салатов, заправленных майонезом. Оригинальный вкус и еще более оригинальная подача, так как салат напоминает знаменитые конфеты рафаэлло, отсюда и его название. Только в конфетах сверху кокосовая стружка, а в нашем салате это будет твердый сыр. Яйца отварить в течение 10 минут, чтобы желтки были достаточно плотными. Все яйца разрезаем вдоль пополам. Достаем из яиц желтки, выкладываем их в отдельную тарелочку, белки откладываем. К яичным желткам добавляем немного майонеза и измельченного чеснока. Вилкой растираем желтки с майонезом до получения однородной смеси. Начиняем яичные белки полученной массой и ставим в холодильник. Куриное мясо можно обжарить со специями на растительном масле до готовности, а можно взять куриную грудку из курицы-гриль, будет еще вкуснее. Остывшее куриное мясо разбираем на кусочки и выкладываем на плоское блюдо. Сверху куриное мясо поливаем небольшим количеством майонеза. Соленые или маринованные огурцы натираем на крупной терке. Выкладываем подготовленные огурцы на слой куриного мяса и поливаем майонезом. Рис промыть и отварить в подсоленной воде, также во время варки можно добавить немного уксуса, рис получится рассыпчатым и не таким постным. Промываем готовый рис, даем лишней воде стечь и выкладываем его на слой огурцов, поливаем майонезом. Грецкие орехи измельчить и слегка обжарить, затем выложить их на слой риса. Твердый сыр натираем на мелкой терке, он нам понадобится для украшения салата. На слой орехов выкладываем фаршированные половинки яиц, слегка смазываем майонезом. Последний слой - это натертый сыр, посыпаем им половинки яиц. Ставим салат в холодильник для охлаждения и пропитки, минут на 20-30.

...

Ингредиенты:

картофель - 1 кг;
масло сливочное - 100 г;
томат (крупный) - 1 шт;
баклажан - 1 шт;
перец болгарский - 1 шт;
сметана - 2 ст.л.;
чеснок - 2 зуб.;
зелень (лук и укроп) ;
соль ;
перец черный молотый ;

Способ приготовления:

Картофель «По-чеховски» – очень весеннее овощное блюдо! Предлагаем на маевку приготовить именно его!Овощи: баклажан, томат и болгарский перец запекаем в духовке до обугливания, снимаем кожицу, у перца вынимаем семена, складываем овощи в блендер, добавляем 2 столовых ложки сметаны, соль, перец, взбиваем массу до однородности, перекладываем в керамический горшочек и запекаем в разогретой до 170С духовке 10 минут.Картофель моем, делаем надрезы наискось.Смешиваем сливочное масло, рубленую зелень (укроп и лук), давленый чеснок и соль.Смесью обмазываем картофель, заворачиваем в фольгу, запекаем в разогретой до 170С духовке 30 минут.Подаем с соусом. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- вино столовое красное – 1,5 л.
- сироп сахарный – 150 мл.
- лимон – 1-2 кольца
- апельсин – 8-10 колец
- корица – по вкусу
- гвоздика – по вкусу

Способ приготовления:

В кастрюле соединить сахарный сироп, корицу, ломтик лимона и гвоздику. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Вскипятить. Варить в течение 3-5 минут. Добавить вино. Нагревать до 70 градусов.Пунш разлить по небольшим чашкам. В каждую добавить кольца апельсина.

...