Ингредиенты:

250 г пюре из раков,
25 шт. профитролей,
150 г желе из рыбы,
150 г арахиса

Способ приготовления:

Профитроль — тонкая оболочка из теста, покрывающая какую-либо начинку. Это один из примеров фантазии французской кухни. Профитроли готовят из заварного теста (мука, масло, кипяток в соотношении 4:1:2). Когда тесто загустеет и остынет, в него добавляют 2 — 3 желтка. Из теста делают шарики величиной с голубиное яйцо, обмазывают их желтком, посыпают сахарным песком и колеруют в духовке. Как только они заколеруются, их вынимают, дают немного остыть, надрезают по диаметру, выскребают все тесто, не успевшее испечься, и начиняют «скорлупу» любой начинкой: с шоколадной — получаются кондитерские профитроли; с грибной или картофельной — профитроли для засыпки в бульон, и т. д. В нашем случае профитроли наполняются пюре из раков или омара. Затем они укладываются на тарелку и заливаются желе. Сверху посыпать толченым арахисом.

...

Ингредиенты:

листья салата,
творог - 200 г,
укроп - 15-20 г,
майонез - 1-2 ст. ложки,
чеснок - 1-2 дольки,
соль

Способ приготовления:

Листья салата вымыть и обсушить.Укроп мелко порезать.Чеснок пропустить через чесноковыжималку.Творог смешать с укропом, чесноком, солью, майонезом и хорошо перемешать до получения однородной массы.На краешек салатного листа положить ~ 1 чайную ложку начинки (количество начинки зависит от размера листа) и аккуратно свернуть салатный лист рулетиком, чтобы начинка оказалась внутри.Выложить рулетики на тарелку и украсить на свой вкус.

...

Ингредиенты:

1 ст.л. сливочного масла
2 яблока, очищенных от семян и кожицы, нарезанных полукружками
1 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. корицы
0,4 кг теста для пиццы
1-2 шарика мороженого
немного молока
1 ч.л. лимонного сока

Способ приготовления:

Растопите сливочное масло в сковородеДобавьте к маслу нарезанные яблоки, сахар, лимонный сок, корицу и обжаривайте яблоки до тех пор, пока сахар не превратится в тянучую карамельную массу.Раскатайте тесто для пиццы и выложите на него яблокиВыпекайте в разогретой до 200С духовке до готовности - около 5-10 минутСмажьте края пиццы молоком, украсьте кусочки пиццы мороженым.

...

Ингредиенты:

На 6 порций:
400 г огурцов свежих,
150 г мякоти отварной или жареной курицы,
200 г чернослива,
60г очищенных грецких орехов,
6 яиц, майонез,
зелень укропа,
петрушки или зеленого лука

Способ приготовления:

На плоскую тарелку уложить слой огурца свежего, порезанного соломкой , смазать майонезом, потом слой курицы- по рецепту отваренной или пожаренной, я взяла готовую курицу-гриль и мелкими кусочками порезала+майонез, затем слой чернослива мягкого, мелко порезанного+ майонез, затем слой белка яйц порезанного+майонез, затем грецкие орехи- я их покрошила скалкой и...конечно же майонез. Сверху раскорошить желток, украсить зеленью и цветочками из огурца. Используйте хороший густой маонез- типа оливкового, чтобы салат держал форму.

...

Ингредиенты:

на 4-5 бутербродов
батон или хлеб - 4-5 ломтиков,
сосиски или вареная колбаса - 2 шт,
помидор - 1 шт,
чеснок - 1-2 дольки,
сыр - 50 г,
зелень,
соль,
майонез

Способ приготовления:

Сосиски или колбасу порезать кубиками или соломкой.Помидоры вымыть и порезать кубиками.Сыр натереть на крупной терке.Чеснок пропустить через пресс.Зелень мелко порезать.Соединить вместе сосиски, помидоры, чеснок, сыр и зелень, добавить майонез, соль и перемешать.Выложить полученную смесь на ломтики хлеба или батона.Запекать бутерброды в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.

...