Ингредиенты:

говядина – 700 гр.
грудинка копченая – 300 гр.
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 2 шт.
перец болгарский – 2 шт.
чеснок – 3-5 зубчиков
перец черный молотый – по вкусу
перец красный молотый – по вкусу
базилик – по вкусу
кориандр – по вкусу
петрушка – по вкусу
укроп – по вкусу
вино красное сухое – 300-350 мл.
сахар – 2 ч. л.
соль – по вкусу
лист лавровый
масло растительное

Способ приготовления:

Говядину помыть и нарезать крупными кубиками. Копченую грудинку нарезать тонкой соломкой. Мясо обжарить в течение 5-10 минут на сковороде с раскаленным растительным маслом. Добавить измельченный репчатый лук. Перемешать. Обжарить в течение 2-3 минут. Добавить морковь, нарезанную кубиками. Перемешать. Обжарить в течение 2-3 минут. Добавить болгарский перец нарезанный кубиками. Перемешать. Обжарить в течение 2-3 минут. Добавить измельченный чеснок. Поперчить красным и черным перцем. Измельчить базилик, петрушку, кориандр и укроп. Зелень добавить к мясу. Посолить. Добавить вино. Перемешать. Тушить на умеренном огне до полной готовности. Добавить сахар и лавровый лист. Выключить плиту. Накрыть крышкой и дать постоять в течение 3-5 минут.

...

Ингредиенты:

творог 400г
сметана густая 1/2 стакана
сельдь соленая 1 филе
сыр твердый 1 стакан
майонез 1/2 стакана
листья зеленого салата
зелень петрушки

Способ приготовления:

Филе сельди мелко порубите, смешайте со сметаной и творогом. Если масса получится слишком мягкая, добавьте в нее немного тертого сыра.Из полученной массы сформируйте с помощью ложек «яйца», выложите их на листья салата, полейте майонезом, посыпьте тертым сыром и рубленой петрушкой.

...

Ингредиенты:

на 2 порции
Батон - 1 ломоть
Чеснок - 1 зуб.
Смесь трав (розмарин, петрушка, базилик, чабер, орегано)
Масло растительное - 2 ст. л.
Картофель - 1 шт.
Колбаса вареная - 1 кружок
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 0,5 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Помидор - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр фетакса - 3 ст. л.
Сыр российский - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Салат:
Квашеная капуста - 3/4 стакана
Горошек консервированный - 3 ст. л.
Огурец солёный - 1 шт.
Лук зелёный - по вкусу
Лук репчатый - по вкусу
Масло подсолнечное - по вкусу

Способ приготовления:

Очень легкий в приготовлении и доступный завтрак.

Отрезаем ломоть батона, смазываем его маслом с травами и чесноком со всех сторон, обжариваем на сковороде-гриль, откладываем на тарелку.

Далее на обычной сковороде обжариваем мелкими прямоугольными пластинами картофель, лук, перец, колбасу кубиками, мелко рубленный чеснок. Когда лук подрумянится, добавляем помидор через тёрку, солим.

Два яйца взбиваем с сыром фетакса, заливаем этой смесью наш завтрак в сковороде. Сразу накрываем крышкой, делаем малый огонь.

Через 2 минуты посыпаем сыром через тёрку, зеленью петрушки, накрываем крышкой и выключаем огонь.

Подаём с салатом: квашеная капуста, лук, горошек, огурец, лук зелёный, масло. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- майонез - 1/2 стакана
- зелень укропа рубленая - 1 ч. ложка
- кинза рубленая - 1 ч. ложка
- масло сливочное - 100 г
- сыр твердый - 100 г
- паштет из свиной печени - 120 г
- яйцо вареное - 1 шт.
- ветчина - 100 г
- хлеб ржаной - 1 шт.

Способ приготовления:

Хлеб разрежьте вдоль на 3 пласта. Сыр натрите на терке, зелень порубите, ветчину нашинкуйте соломкой. Яичный белок отделите от желтка, белок порубите, желток натрите на мелкой терке. Для сырной массы сыр соедините с частью зеленьи, ½ нормы размягченного сливочного масла и взбейте.Смажьте один пласт хлеба сырной массой, накройте вторым пластом, смажьте его паштетом, сверху уложите оставшийся пласт и покройте его майонезом.Боковую поверхность торта смажьте оставшимся маслом, посыпьте оставшейся рубленой зеленью. Оформите торт ветчиной, яичными белками, желтками и зеленью. Перед подачей торт охладите и разрежьте на порции.

...

Ингредиенты:

8 перепелиных яиц;
1/2 столовой ложки сахара;
1 столовая ложка светлого соевого соуса;
1 столовая ложка саке или мирина;
растительное масло.

Способ приготовления:

Яйца смешать с сахаром и солью, влить соевый соус, саке, перемешать до получения однородной массы. Разогреть на сковороде масло, влить немного омлетной массы, распределив по всей поверхности сковороды. Обжарить омлет, свернуть его рулетиком в три-четыре слоя, чтобы ширина была около 5 см, оставить на сковороде. Подлить следующую часть теста, поджарить блинчик и свернуть его уже вместе с первым. Так повторить 5-6 раз. Готовый омлет слегка охладить и нарезать ломтиками. Томаго можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для суши.

...