Ингредиенты:

Перец болгарский - 2 шт.
Фарш свино-говяжий - 100-150 г
Сыр брынза - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Зелень петрушки - 5 веточек
Чеснок - 2 зубка
Для панировки:
Яйцо - 1 шт.
Сухари - 150 г
Мука
Белый соус:
Йогурт - 100 г
Чеснок - 3 зуба
Укроп - по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

"Чушка" переводится с болгарского языка как перец. "Чушка бурек" это болгарский перец, фаршированный мясным фаршем и сыром.

У перца удаляем серединку с семенами, перекладываем его в форму для запекания, смазываем растительным маслом, и в духовку при 200 градусах минут на 10-15, до состояния легкого почернения со всех сторон.

Пока перцы в духовке, обжариваем фарш. Натираем сыр на крупной тёрке, добавляем в сыр яйцо, чеснок через пресс, рубленую петрушку и смешиваем с готовым фаршем.

Перцы после духовки помещаем в пакет, плотно завязав его, после этого перцы распарятся и шкурка будет легко отходить от них. Снимаем шкурку полностью.

Заполняем наши чушки начинкой, валяем в муке, потом в яйце, потом в панировочных сухарях.

Обжариваем на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Подавать их нужно с белым соусом.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

свинина - 70 г
яблоки - 80 г
перец болгарский - 70 г
сыр твердый - 60 г
огурцы свежие - 70 г
майонез - 40 г
хрен - 10 г

Способ приготовления:

Яблоки, перец болгарский и сыр нарезаем соломкой. Свинину солим, перчим и жарим до готовности, нарезаем так же соломкой. Огурцы нарезаем вдоль на тонкие полоски. Из них формируем круг, в который выкладываем заправленный майонезом и хреном салат.

...

Ингредиенты:

1 кг яблок
150 г сахара
4 белка
15 г желатина

Способ приготовления:

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 часЯблоки помыть, разрезать на две части и удалить сердцевину. Выложить на противень, застеленный фольгойЯблоки завернуть в фольгу. Поставить в духовку. Запекать при температуре 200 градусов до тех пор, пока яблоки не станут мягкими (примерно 40 минут).Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.Яблоки охладить и протереть через сито.В яблочное пюре положить сахар и взбивать 2-3 минуты.Затем добавить белки и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза.После этого добавить желатин, взбивать 1-2 минуты.Затем массу разложить в креманки и поставить в холодильник на 3-4 часа.

...

Ингредиенты:

3/4 стакана муки
1,5 ст. ложки какао
120 гр. сливочного масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
1 ст. ложка молока
щепотка соли
Для глазури:
2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка какао
3 ст. ложки сгущенки
1/2 стакана сахарной пудры

Способ приготовления:

Смешайте муку с какао и с добавлением соли. Отдельно смешайте размягченное масло и сахар и всбивайте до получения однородной массы. Затем по одному добавляйте яйца и после каждого тоже нужно хорошенько всбить массу. Вконце смешайте обе массы и вылейте в предварительно смазаную маслом форму. Выпекать при температуре 180-200 гр.С. около получаса. Дайте остыть в форме, не вынимать!Растопите кусочек масла для глазури, добавьте какао и проварите в течении одной минуты, затем снимите и добавьте сгущенку и сахар, хорошенько перемешайте и смажьте полученной массой подготовленый пирог в форме. Дайте пропитаться и полностью остыть. Затем разрежьте на порционные кусочки – пирожные!

...

Ингредиенты:

фарш (любой) 250гр
яйца 3шт.
соль, перец по вкусу
помидор 1шт
сыр 100гр
чеснок 1-2 зубчика
майонез (сметана) по вкусу
зелень по вкусу

Способ приготовления:

Яйца перемешиваем с фаршем, добавляем соль, перец, зелень по вкусу. Частями выкладываем полученную смесь на сковороду, разравниваем в виде блинчика и жарим на небольшом огне с обеих сторон. Если блин плохо переворачивается и рвется, то в смесь фарша и яиц нужно добавить немного муки. Для начинки: сыр нарезаем соломкой. Добавляем к сыру нарезанный соломкой помидор и измельченный чеснок. Солим, заправляем сметаной или майонезом по вкусу. На каждый блин положить начинку и завернуть рожком (если плохо держится можно закрепить зубочисткой). Подаем к столу!

...