Ингредиенты:

карп - 1 кг
хлеб пшеничный - 300 г
яйцо - 3 шт.
мука пшеничная - 4 ст. ложки
водка рисовая - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
имбирь свежий - 10 г
масло растительное - 1/2 стакана
соль и перец черный молотый - по вкусу
лимон - 1 шт.
зелень у

Способ приготовления:

Рыбу очистите, промойте, обсушите, разделайте на филе и нарежьте кусочками. Замаринуйте рыбу в смеси водки, соли, перца, мелко рубленных лука и имбиря. Оставьте на 20 минут. Хлеб нарежьте мелкими кубиками. Яйца взбейте. Подготовленные куски карпа запанируйте в муке, смочите в яйцах и запанируйте в нарезанном хлебе. Обжарьте филе в масле и откиньте на сито. Подайте рыбу горячей, оформив дольками лимона и зеленью.

...

Ингредиенты:

- белый хлеб - 500 г
- масло сливочное - 50 г
- сыр с голубой плесенью -50 г
- красный сладкий перец - 1 шт
- пармезан - 100 г
- грецкие орехи очищенные - 1 ст. л.
- коньяк - 1 ст. л.
- семга копченая - 100 г
- салат-латук - 1 кочан
- зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - 150

Способ приготовления:

С хлеба снять корку, острым ножом разрезать мякоть вдоль на очень тонкие пласты. Сделать начинку для сырного рулета.В миске взбить масло, добавить сыр с голубой плесенью и измельченные грецкие орехи. Перец очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить сердцевину, мякоть порезать мелкими кубиками. Пармезан натереть на терке, соединить с перцем и добавить в массу. Влить 1 ст. л. коньяка и тщательно перемешать. Хлебные пластины промазать сырной начинкой ровным слоем, дать постоять 10 мин.Аккуратно свернуть пластины в рулет. Завернуть рулеты в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на 2 ч. Перед подачей порезать ломтиками.Сделать начинку для рыбного рулета. Зелень и листья салата-латука вымыть и опустить на 2 мин. в кипящую воду, отбросить на дуршлаг. Дать стечь всей воде, затем убрать на 15 мин. в холодильник. Когда зелень остынет, взбить миксером вместе с маслом.Пласты хлеба смазать половиной получившейся смеси. Сверху уложить тонко нарезанные ломтики семги и еще раз смаза

...

Ингредиенты:

2 кг филе лосося
1 луковица
1 лимон
1,5 ст.л. приправы

Способ приготовления:

Духовку разогреть. Противень смазать маслом. Лук очистить, нарезать кольцами. Лимон вымыть, тонко нарезать. Рыбы вымыть, обсушить и положить на большой лист фольги. Посолить, поперчить.Сверху положить кольца лука и кружки лимона. Плотно завернуть рыбу в фольгу. Запекать в духовке 1 ч.

...

Ингредиенты:

Оливковое масло 1 ч. л.
Кукуруза 3 шт.
Фасоль черная (консервированная) 430 г
Перец халапеньо 1 шт.
Петрушка 20 г
Сок лайма 1 ст. л.
Авокадо 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Салат из жареной кукурузы с консервированной фасолью, перцем халапеньо, авокадо и петрушкой, заправленный соком лайма. Нагреть масло на большой сковороде на средне-сильном огне. Срезать зерна кукурузы с початков и обжарить, чтобы слегка подрумянились (около 5 минут). Выложить кукурузу в большую миску. Добавить фасоль, нарезанный халапеньо, петрушку, сок лайма и авокадо. Аккуратно перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу. Можно сразу подавать или убрать в холодильник. Можно заменить петрушку кинзой.

...

Ингредиенты:

- 1 кг фарша свиного;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 яйца;
- 400 г брокколи;
- бекон;
- 4 яйца вареных;
- 300 г грибов;
- соль, перец, специи;
- сетка свиная.

Способ приготовления:

Лук, грибы и 5 кусочков бекона режем мелко и обжариваем на растительном масле. Броколи бланшируем в подсоленой воде. В фарш добавляем грибы, лук, бекон, яйца, солим немного, перемешиваем, добавляем брокколи. На ровной поверхности раскладываем сетку на нее полоски бекона на них фарш. На край фарша по всей длинне выкладываем половинки варенных яиц. Заворачиваем рулет и запекаем в духовке при температуре 200 градусов 1 час поставив на дне духовки емкость с водой. Рулет поливаем во время запекания выделяющимся соком.

...