Ингредиенты:

Продукты нужны разные, прежде всего свекла и всякая зелень, которая есть под рукой.

Способ приготовления:

Готовят это свекольник все по-разному: кто на кефире, кто, смешивают кефир с водой, кто с добавлением рыбы или мяса. Я люблю в жару вегетарианскую на минеральной воде без газа! И вкусно и легко! Конечно про сметанку не забываю!Начинаем со свеклы, которую предварительно отварили. Чистим её и трём на крупной тёрке.Заодно со свеклой натёрла пару долек чеснока.Режем зелень — лук, петрушку и укропРежем огурцы, конечно. По возможности перед этим шкурку лучше удалить.Конечно яйца надо измельчитьСтавим варить картошечку. Можно в мундире, но я почистила для удобства.Подаём отдельно, посыпав укропчиком.Заправляем свекольник. Для кисленького вкуса можно добавить лимонный сок, но я добавила уксус по вкусу. Не забываем про соль.Подаём со сметанкой!Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

· огурцы
· крабовые палочки
· сыр
· яйцо
· майонез
· маринованные грибы

Способ приготовления:

Кружок огурца, затем шарик из салатной массы, сверху маринованный грибочек - всё это проткнуть шпажкой. В салатную массу входят измельченные крабовые палочки, тертый сыр, мелко нарезанное яйцо и майонез. Очень вкусная закуска.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Малина - 7 кг
Сахар - 2,5 кг

Способ приготовления:

1. Малину положите в дуршлаг, погрузите в ведро с водой, дайте воде стечь, удалите чашелистики и плодоножки. Если ягоды заражены личинками малинового жучка, погрузите их на 7-8 минут в 1%-й раствор соли. Всплывших личинок удалите, а малину соберите в дуршлаг, снова погрузите в ведро с водой, затем дайте воде стечь.2. Малину засыпьте в стеклянный баллон, добавьте сахар, закройте баллон марлей и поставьте в теплое место на 3-4 дня. 3. С баллона снимите марлю, установите водяной затвор и выдержите 12-20 дней до полного прекращения брожения (пузырьки газа в стакане водяного затвора не выделяются, а наливка частично осветлилась). 4. Водяной затвор снимите, наливку процедите через марлю с ватой, затем разлейте по бутылкам и закупорьте их пробками. 5. Для водяного затвора в пробке стеклянного бутыля проделайте отверстие. Конец тонкого резинового шланга пропустите через отверстие, опустите в бутыль не допуская соприкосновения с вином. Пробку можно залить сургучом или парафином. Другой

...

Ингредиенты:

Груши 3 шт.
Персики 2 шт.
Клубника 150 г
Виноград 100г
Сливки 33% 100 мл
Сахар 50г

Способ приготовления:

Берем крупные груши, острым ножом вырезаем ромбики в верхней части груши. Срезаем вырезанную "шляпку". Ложкой - нуазеткой вынимаем мякоть груши в виде шариков. Края получившейся чашечки оформляем в виде зубчиков. Клубнику, виноград и персики нарезаем кубиками ( я делала шарики с помощью ложки - нуазетки). На дно чашечки из груши выкладываем взбитые с сахаром сливки. Наполняем корзинку смешанными фруктами.Сверху - сливки и немного фруктов. Прикрываем вырезанной "шапочкой". Десерт готов!

Приятного аппетита!!!

 

...

Ингредиенты:

300 г фарша (я брала говяжий)
1 луковица
1 морковь
2-4 небольших кабачка
100-120 г сыра
2-3 помидора

Способ приготовления:

Фарш обжарить с луком и морковью, добавить соль и специи. Кабачки почистить, разрезать напополам и ложкой удалить серединку. Уложить на противень или в форму, а в углубления кабачков разложить фарш. С помидоров снять кожицу (не обязательно), нарезать кружочками и выложить сверху на фарш. Посыпать тертым сыром. Кабачки с фаршем поставить в духовку на 200 градусов С примерно на полчаса. Главное, не передержать. Лучше не додержать, пусть кабачок похрустывает.

...