Ингредиенты:

Тесто:

3 яйца
0,5 стакана сахара
2 ст ложки муки
2 ст ложки крахмала
1 ч ложка разрыхлителя

Сметанно-творожная масса:

250 г творожной массы
250 г 20% сметаны
0,5 стакана сахара
200 г чернослива
30г желатина

Способ приготовления:

Взбить все составляющие теста. Должна получиться жидкая масса. Корж выпекаем. На остывший корж выкладываем приготовленную начинку и отправляем в холодильник.

 

Тесто по данному рецепту очень нежное и пудингообразное. Не всем оно может понравиться. Можно сделать корж более привычной консистенции: 1 яйцо, 1/4 ст сахара, 3 ст ложки (с небольшими горками) муки, 2 ст ложки молока, 1 ч ложка разрыхлителя.

...

Ингредиенты:

тоненькие лаваши,
помидоры,
сыр российский,
майонез,
укроп

Способ приготовления:

Итак, количество продуктов считайте сами, на 1 человека примерно 1-1,5 лаваша. На 1 лаваш потребуется: 3 кружочка помидора, 2 кусочка сыра, пару веточек укропа и майонез.Разверните лаваш, намажьте тонким слоем майонеза. Вверх положите 2 треугольных кусочка сыра так, чтобы получился длинный прямоугольник. Сверху на сыр положите 3 тоненьких кружочка помидора, затем несколько веточек укропа (он придает особый вкус) и 1 ч.л. майонеза.Всё это сворачивайте, сначала боковые края внутрь, затем начиная сверху сворачивайте вниз, чтобы начинка при жарке никуда не убежала Проделайте это с каждым лавашом.Далее ложите их на сетку-гриль, лаваши должны быть зажаты с двух сторон - и на мангал. Не забудьте переворачивать сетку - они быстро очень подрумяниваются!Через несколько минут они готовы. Когда сыр начнет вылазить из некоторых дырочек лаваша - можете снимать с костра.Для удобства можете разрезать их на 2 части.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Тесто:- мука - 200 гр.- маргарин или сливочное масло - 50 гр.- дрожжи - 25 гр.- теплое молоко - 1 стак.Начинка:- рибное филе - 600 гр.- лук - 2 шт.- морковь - 1 шт.- мидии - 1 бан.- помидоры - 2 шт.- сливочное масло - 1 стол.лож.- мука - 1 стол.лож.- орехи - 0,5 стак.- сметана - 1 стак.- зелень петрушки, укропа, майорану, естрагону- твердого сыра - 100 гр.- соль, перец- яйцо - 1 шт.

Способ приготовления:

Замесить тесто и поставить на 2 часа в теплое место. Раскатать. На тесто выложить пропущенную через мясорубку рыбу, нарезанные тонкими кружочками помидоры, лук и морковь, потом мидии. Соединить сметану с яйцом, орехами, зеленью, тертым сыром и мукой, посолить , поперчить, взбить и залить этой смесью начинку. Печь в духовке.

...

Ингредиенты:

6-7 картофелин
Мясной фарш с луком
1 куриное яйцо
помидоры
сыр
майонез
оливковое масло

Способ приготовления:

Картофель нарезаем тоненькими дольки или соломкой. Смазываем форму для запекания оливковым маслом (можно заменить подсолнечным) и кладём первый слой картофеля. Поливаем немного оливковым маслом и солим. После выкладываем второй слой -фарш, перемешанный с яйцом. Затем слой-картофеля. Сверху обильно посыпаем тёртым сыром (но не перестарайтесь). Кладём нарезанные помидоры (если есть то черри, разрезаем их на пополовинки). Затем смазываем запеканку майонезом и ставим в уже разогретую духовку, выпекаем 45-50 минут при темп.180 градусов.Приятного аппетита

...

Ингредиенты:

телятина (вырезка)
соль
перец
мука
растительное масло
Для сырного соуса:
200 мл сливок 10 - 15% жирности
1 ст. ложка сливочного масла
1 чайная ложка муки
4 ст. ложки натертого на мелкой терке сыра чеддер

Способ приготовления:

Филейная часть телятины имеет округлую форму, поэтому, просто порезать шайбами толщиной 2 см.Мясо посолить и поперчить, по желанию приправить пряными травами.Мясо панировать в муке и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом.Обжарить с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.Выложить мясо в теплую тарелку и накрыть фольгой.Приготовить соус.В сковороде или кастрюльке разогреть сливочное масло с мукой, помешивая прожарить до легкого изменения цвета, но не пережарить до коричневого.Затем, помешивая влить сливки и дальше всыпать сыр. При постоянном помешивании довести соус до однородного состояния. Если сыр совсем не соленый, то соус следует подсолить.Соусом полить мясо и подавать к столу.

...