Ингредиенты:

100 г сыра Чеддер,
50 г сыра Пармезан,
50 г ветчины, 3 яйца,
300 г кабачков,
1 ч.л. разрыхлителя теста,
100 г кукурузной муки,
100 г пшеничной муки,
1 ч.л. соли,
молотый белый перец,
1 ст.л. свежей петрушки или базилика

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180 градусов.Кабачки натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 5-10 минут (чтобы выделился лишний сок).Сыр Чеддер и Пармезан натрите на крупной терке, ветчину нарежьте мелкими кубиками.В глубокую миску просейте муку, добавьте разрыхлитель теста, натертый сыр, ветчину, измельченную зелень и белый перец. Тщательно перемешайте.Кабачки отожмите от лишней жидкости, перемешайте с яйцами и добавьте в тесто. Перемешайте и разложите по формочкам.Выпекайте маффины с сыром до готовности, около 30-40 минут. Подавайте горячими.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Рис длиннозерный 150 г
Куриное филе 400 г
Кедровые орешки (пиния) 40 г
Соль и перец по вкусу
Кабачок 5 шт.
Вода 500 мл
Томатный сок 250 мл
Петрушка 2 стеб.

Способ приготовления:

Сначала подготавливаем ингредиенты для начинки. Отвариваем рис до полуготовности. Отвариваем куриное филе в подсоленной воде. Нарезаем на кусочки. Кедровые орешки слегка обжариваем на сухой сковороде. В глубокой миске соединяем подготовленные рис, курицу и орешки. Добавляем соль, перец по вкусу и аккуратно перемешиваем. Теперь подготавливаем кабачки. Моем их под проточной водой и срезаем хвостики. Аккуратно вычищаем мякоть. Это можно сделать специальным ножом или обычным, если есть сноровка. И накалываем шпажкой. Наполняем их начинкой. Затем кабачки столбиком выкладываем в кастрюлю. Наливаем томатный сок, воду. Добавляем специи по вкусу. Срезы кабачков сверху закрываем большими кусочками, которые остались после удаления мякоти. Кабачки накрываем тарелкой, ставим груз и варим 30 минут на среднем огне. Затем убираем их и доводим до полной готовности. Блюдо готово. Подаем его сразу же, украсив петрушкой. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

молоко - 1 стакан
крахмал картофельный - 2 ст. ложки
сок смородиновый - 1 стакан
сок облепиховый - 1 стакан
сахар - 4 ст. ложки
сахар ванильный - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Крахмал разведите 1 стаканом холодной кипяченой воды. Молоко доведите до кипения, всыпьте ванильный сахар, влейте 1/3 стакана крахмала, доведите кисель до кипения, охладите. Соки по отдельности доведите до кипения, соедините с сахаром и также влейте в каждый сок по 1/3 стакана крахмала, доведите смесь до кипения, охладите. В креманку уложите, чередуя, слоями кисели, охладите. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

баранина – 2 кг. (лучше ножки или почечная часть)
лук репчатый – 1-2 шт.
чеснок – 1 головка
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
лист лавровый – 1-2 шт.
жир
петрушка – 1 корень

Способ приготовления:

Баранину помыть и дать стечь воде. Мясо натереть солью и перцем. Сделать несколько глубоких проколов острым ножом. В эти отверстия положить дольки чеснока.Мясо положить в глубокую сковороду с раскаленным жиром. Обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Добавить воду. Добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами и измельченный корень петрушки. Тушить до готовности, подливая воду, если она выкипит.

...

Ингредиенты:

рис
грибы
лук
5 яиц
курица
маринованные огурчики

Способ приготовления:

Рис, яйца, курицу отварить отдельно, грибы, лук обжарить отдельно, все порезать кубиками, маринованные огурчики мелко нарезать, все перемешать, укарсить в виде мышонка.

...